Как да боядисаме великденски яйца с цвекло?

Измийте добре яйцата и цвеклото. Можете да използвате сода бикарбонат, за да почистите черупките на яйцата.

Нарежете цвеклото с кората на малки кубчета; можете да го настържете на едро ренде.

Сложете цвеклото в тенджера и го залейте с вода. Варете, докато омекне.

Сложете яйцата в тенджера, добавете вода със стайна температура и гответе на слаб огън, докато се сготвят (8-10 минути).

След като яйцата и цвеклото са сварени, започваме с оцветяването. Ще използваме както чистия бульон, така и бульона с нарязано на кубчета цвекло. Затова прецеждаме част от бульона през цедка.

Поставете яйцата в приготвените бульони. Оставете бульоните да се охладят напълно, след което ги охладете в хладилник за 24 часа.

След необходимото време извадете яйцата от бульона и ги поставете върху салфетка. Така изглеждаха яйцата, след като бяха боядисани в чист бульон без кубчетата цвекло. Те придобиха равномерен кафяв оттенък. По-тъмните яйца бяха тези с кафяви черупки. По-светлите бяха тези с бели черупки.

Изваждаме яйцата от бульона заедно с парчетата цвекло. Те са по-тъмни, като бялото яйце е практически неразличимо от кафявото. Кубчетата цвекло са придали на черупките забележим мраморен мотив.