Овесени бисквитки с кефир

Приготвяме всички необходими съставки.

Разтопете маслото.

Добавете към него мед, яйце, кефир и сода.

Смесете съставките до гладкост.

Смелете леко овесените ядки в блендер или кафемелачка, но не прекалено ситно. Трябва да получите ронлива текстура с някои по-едри парченца, смесени с тях.

Изсипете натрошените люспи в дълбока купа, добавете брашно, захар и сол.

Разбъркайте добре.

Постепенно, на малки порции, комбинирайте течните съставки със сухите. Разбърквайте добре всеки път, докато сместа стане гладка.

Покрийте тестото със стреч фолио и го поставете във фризера за 20 минути.

След замразяване тестото става по-плътно и по-гъвкаво. Оформете го на малки топчета и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Поставете тавата за печене в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.

Златистите и хрупкави овесени бисквитки са готови.