Бананова торта: Очарованието на един деликатен десерт

Какво е толкова хубаво в банановия десерт?

Просто е: лек, почти ефирен, с неописуем, изискан аромат и вкус, този бананов десерт събужда мечти за южните страни и добавя специален екзотичен вкус към всяка почивка.

Бананът е готов десерт сам по себе си. Той е изключително сладък, а консистенцията и вкусът му напомнят на нежно кремообразно суфле. Децата просто обожават банановия вкус. А жените особено ценят друго качество на този невероятен плод: той насърчава красотата: ефективно се бори с подпухналостта, забавя процеса на стареене и елиминира бръчките.

Полезните свойства на този жълт плод го правят незаменима част от ежедневното хранене на всеки. Не е тайна, че бананите могат успешно да заместят антидепресантите, тъй като увеличават производството на серотонин, подобрявайки драстично настроението.

Перфектна хармония

Една торта е празник сама по себе си. А ако изпечете бананова торта, а не обикновена, положителните емоции ще бъдат значително по-големи. Въображението на тези, които приготвят бананова изненада у дома, е безгранично: можете безкрайно да импровизирате както със съставките, така и с формата на тортата.

Струва си да се отбележи, че тази рецепта почти не използва олио, което означава, че няма да се чувствате виновни, че имате „още едно парче“. За да изпечете вкусна и елегантна (както е на снимката) бананова торта, покрита с лешници, ще ви трябват:

• разтопено масло (100 г);
• брашно (130 г);
• бакпулвер (1,5 ч.л.);
• яйца (3 бр.);
• захар (120 г - рецептата позволява използването на заместител на захарта);
• ванилия (1/3 шушулка);
• банани (много узрели – 2 бр.);
• масло (50 г);
• шоколад (за предпочитане тъмен – 150 г);
• сметана (2,5 супени лъжици);
• нарязани лешници (150 г).

Приготвянето на деликатен бананов десерт не е чак толкова трудно. Просто следвайте инструкциите стъпка по стъпка и описаната тук рецепта ще оправдае очакванията ви, а тортата ще се получи толкова красива, колкото на снимката:

1. Започнете с приготвянето на бананово пюре. Най-лесният начин да го направите е блендер, тъй като той осигурява необходимата кремообразна консистенция.
2. След това настройте фурната на 175 градуса по Целзий и я включете. Това е важно, защото смесването на всички съставки за тестото не отнема много време и готовата бананова смес не бива да се оставя дълго време на въздух. В идеалния случай краят на подготовката трябва да съвпадне с пълното предварително загряване на фурната.
3. Банановият кекс започва с приготвянето на тесто. Първо смесете бакпулвера с брашното (щипка сол само ще подобри вкуса).
4. След това разбийте яйцата и захарта до образуване на пяна, като добавите и ванилията. След това сместа с яйцата смесете с разтопеното масло и брашното. Добавяйте брашното и маслото на свой ред, като разбърквате добре до кремообразна смес.
5. Рецептата препоръчва приготвената смес да се комбинира с бананите в самия край. Блендер или миксер ще ви помогнат да създадете перфектната консистенция (без бучки).
6. Време е да изсипете сместа в намазнена тава, която рецептата препоръчва да се загрее леко предварително, така че олиото да я покрие напълно.
7. Сега остава само да поставите бъдещия бананов десерт във фурната на долната решетка за 50 минути. Тестото е доста леко, така че това време за печене е достатъчно. Всички фурни обаче се загряват по различен начин, така че е добре да проверите готовността на кекса с дървена клечка за зъби (трябва да излезе чиста). След като кексът е готов, го приберете в хладилник.
8. Междувременно можете да приготвите глазурата: разтопете маслото и шоколада в тенджера. На този етап рецептата препоръчва да не бъркате сместа – тя трябва да се топи бавно. Накрая добавете сметаната – и едва след това можете да разбъркате разтопения шоколад. Оставете готовия шоколадов фъдж да се охлади напълно.
9. След като прясно изпеченият кекс се охлади напълно, го разрежете наполовина. Намажете долната половина с глазура, поставете горната половина отгоре и накрая обилно покрийте целия кекс от всички страни с останалата глазура.
10. Декорирането е последната стъпка в създаването на сладкарски шедьовър. Нарязани лешници се поръсват отгоре и по страните на тортата. Те се разстилат лесно върху меката шоколадова глазура.

Този деликатен, сочен бананов десерт е готов. Неговият фин бананов вкус, преплетен с класическата комбинация от шоколад и ядки, добавя особен чар.

Бананова торта без печене

Въпреки това, за да приготвите вкусен бананов десерт, не е задължително да прибягвате до печене. Снимката показва бързо и оригинално ястие, с което можете да изненадате любимите си хора. Рецептата изисква доста необичайна комбинация от съставки: кефир, сметана и бананово мюсли.

Банановият желеобразен кейк е доста конкурентен дори на по-плътния си кремообразен еквивалент – изненадващо лек е, вкусен и, освен това, не е твърде калоричен.

За да го направите, ще ви е необходима форма с подвижен ръб (с всякаква конфигурация) и набор от продукти:

• 3 банана;
• корнфлейкс и мюсли (по 1 чаша от всяко);
• бял шоколад – 250 г;
• 500 г кефир;
• 250 г захар;
• 200 мл сметана (35% мазнини);
• желатин – 40 г;
• ванилова захар – 1 ч.л.;
• 1 пакетче прозрачно желе за торта (по избор).

Рецепта:

1. Пригответе тава с подвижен ръб: покрийте я със стреч фолио. Нарежете два банана на малки парченца.
2. Разтопете шоколада. Рецептата препоръчва това да се направи на водна баня. Разбъркайте го с корнфлейкса и мюслито. Разпределете сместа по дъното на тавата – основата за кекс е готова. Сега трябва временно да се охлади.
3. Залейте желатина със студена вода (около половин чаша). Оставете да набъбне.
4. Добавете захарта и ванилията към кефира и разбъркайте, докато се разтворят напълно. Разбийте сметаната с миксер до кремообразна консистенция.
5. Разтворете желатина на водна баня (не кипвайте!). Смесете подсладения кефир и разбитата сметана и постепенно изсипете желатина в сместа, като бъркате непрекъснато.
6. Извадете формата, изсипете сместа върху основата, след което произволно разпределете парчетата плодове. Приберете формата в хладилник, докато желеобразната смес стегне напълно (около три часа).
7. Можете да спрете на този етап и просто да украсите тортата с резенчета банан и настърган или разтопен шоколад преди сервиране. Но за да постигнете истинско съвършенство, е необходима още малко работа. По-конкретно, подредете резенчета банан върху повърхността на стегналата торта (както е показано на снимката), смесете желето (инструкциите на опаковката) и го изсипете върху банановия дизайн. Охладете в хладилник за още един час.
8. Сега остава само да извадите десерта от формата с подвижен ръб и да го сервирате.

Едно елегантно, изискано и оригинално лакомство е готово. Тази рецепта позволява приготвянето на това желирано лакомство с горски плодове, различни от банани. Този вариант обаче е най-вкусният!

Видео рецепта за бананова торта