Как да си направите сами топери за торта: 4 урока със снимки стъпка по стъпка

Никое тържество не е пълноценно без торта. Независимо дали я правите сами или я поръчвате от професионалист, декорацията винаги играе специална роля. Един от вариантите за дизайн на торта са топперите за торта, които в момента са на върха на популярността.

Можете лесно да направите тази декорация дори у дома, тъй като не изисква никакви специални, редки съставки или скъпо сладкарско оборудване. В днешната статия ще разгледаме как да направим топери, ще разберем разликата между вафлена хартия и захарна хартия и ще отговорим на най-често задаваните въпроси по темата.

Какво е топер за торта?

Топерът за торта е декорация, която може да бъде ядлива или негодна за консумация. Вероятно сте виждали число, представляващо възрастта на рожденика, или фигурка на булката и младоженеца на сватбена торта. Популярни за детски партита са и топерите с герои от любими анимационни филми или игри.

Топерите обикновено се правят от фондан, меденки, шоколад и други материали. Но един от ключовите компоненти е хартията с изображенията. Тя се предлага в два вида: захарна и вафлена. Хартията обикновено се поръчва от специализирани магазини за сладкарски изделия, но можете да си направите и сами с помощта на принтер за храна.

Захарната хартия се отличава предимно с богатите и живи цветове. Така че, ако трябва ярко да украсите тортата си с анимационни герои, помислете за тази опция. Тя има и сладък, леко ванилов вкус. Захарната хартия е доста чувствителна към съхранение, затова се препоръчва да се използва не повече от 3 дни преди употреба.

Вафлената хартия е доста крехка и полупрозрачна, което я прави подходяща за по-деликатни аранжировки. Тя няма абсолютно никаква миризма или вкус. Особено предимство на вафлената хартия е, че е значително по-евтина от захарната хартия.

Топери от захарна хартия

Ако искате да украсите празнична торта лесно, но ефектно, захарната хартия е чудесен инструмент. Създаването на декорации с нея изисква малко усилия или време, но можете да оживите всяка ваша фантазия. Тази торта със сигурност ще впечатли всички ваши гости и ще бъде запомнена за дълго време.

Съставки:

• Мастика – 150 г
• Вода – 50 мл
• Нишесте - щипка
• Захарни картинки – 5-10 бр. (в зависимост от размера им)

Време за готвене: 1 час

Брой порции: 5-10 бр. (в зависимост от броя на снимките)

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

За топперите, които ще бъдат върху тортата, разточете мастиката на слой с дебелина 3-5 мм.

Стъпка 2

С помощта на четка намажете мастиката с вода. Не трябва да е много, но трябва да покрива цялата повърхност на мастиката.

Стъпка 3

Взимаме подготвената захарна снимка, отделяме я от филма и я залепваме върху мастиката, намазана с вода.

Стъпка 4

Не забравяйте да прокарате пръст по краищата на картината, така че да залепне.

Стъпка 5

Вземете нож и изрежете малко парче от картината от големия лист фондан. Оставете изрязаното парче настрана за 15-20 минути, за да може краищата да изсъхнат.

Стъпка 6

За топперите за торта, разточете фондана на дебелина приблизително 2-3 мм. Ако фонданът залепне при разточване, поръсете него и работната повърхност с нишесте.

Стъпка 7

Покриваме разточения слой отново с вода.

Стъпка 8

Отлепваме фолиото и залепваме захарните снимки върху мастиката.

Стъпка 9

Изрязваме финалните фигурки и веднага работим върху формата на топперите, докато мастиката е все още мокра.

Стъпка 10

Поставете шишче в горната част точно над средата. Контролирайте движението на шишчето с ръка, но не го натискайте върху готовата форма с картинката.

Ако горната част е твърде висока за тортата, можем да отрежем шишчето с резачки за тел.

Поставяме топперите за торта върху тавата за печене и ги оставяме там, докато изсъхнат. По този начин получаваме фигурки с краища, които няма да стърчат, когато ги залепим за фасадата на тортата.

Топери от вафлена хартия

Картините, направени от вафлена хартия, ще ви помогнат да създадете деликатна и ефирна декорация за вашето лакомство.

Съставки:

• Мастика – 150 г
• Водка – 25 г
• Декоративен гел – 25 г
• Нишесте - щипка
• Вафлени снимки – до 10 бр. (в зависимост от размера им)

Време за готвене: 1 час

Брой порции: до 10 бр. (в зависимост от броя на снимките)

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Разточете мастиката на тънък слой. Ако мастиката е лепкава на този етап, поръсете я с нишесте.

Стъпка 2

Подготвяме картинките си, като изрязваме избраните герои.

Стъпка 3

Прилагаме картината върху мастиката и изрязваме по контура, без да натискаме с ръка, а просто да я държим.

Стъпка 4

Повтаряме тези процедури с всички снимки.

Стъпка 5

Разреждаме декоративния гел с водка в съотношение 1:1 и го оставяме за 15 минути, едва след това можем да започнем да работим с него.

Стъпка 6

Внимателно поставете шишчето във фигурата от мастика.

Стъпка 7

С помощта на четка нанасяме декоративния гел върху мастиката, като покриваме цялата повърхност с тънък слой.

Стъпка 8

Правим това с всички снимки.

Стъпка 9

Залепваме снимките си към формулярите и ги държим малко на място, а също така обхождаме краищата, така че по-късно да няма малки детайли, които да стърчат.

След това, топперите ще се нуждаят от време да изсъхнат и след това ще бъдат готови за украса на тортата.

5 въпроса за топери за торти

За да осигурите красива и спретната декорация, трябва да спазвате определени правила по време на подготовката и съхранението. Съставихме списък с най-често срещаните въпроси, които възникват по време на процеса на декориране: