Шоколадов пандишпан с вряща вода
Съдържание
„Шоколад върху вряща вода“ е невероятно пухкава, вкусна и ароматна торта от тесто за шу, известна по целия свят. Популярността ѝ достига своя връх през 80-те и 90-те години на миналия век. Именно през този период е публикуван известният роман на латиноамериканската писателка Лора Ескивел „Шоколад върху вряща вода“, където за първи път е публикувана рецептата за тортата. Вероятно малко хора си спомнят самата книга сега. Но този шоколадов деликатес все още ни радва с изискания си вкус и магически аромат. Използва се като основа за торти, кифлички, сладкиши, а също така се сервира и като самостоятелен десерт.
В тази статия ще споделя с вас изпитана рецепта за приготвяне на шоколадов пандишпан с вряща вода, както и ще разкрия ключовите тайни на неговото приготвяне.
Шоколадов пандишпан с вряща вода
- Протеини: 6 г
- Мазнини: 4 г
- Въглехидрати: 156 г
- Общо време:
-
Сложност:
Една проста рецепта.
- Брой порции: 1
Съставки
-
Брашно200 Г
-
Какао на прах40 Г
-
Бакпулвер1 ч.л.
-
Сода1 ч.л.
-
Яйце C12 бр.
-
Сол1 щипка
-
Захар220 Г
-
Мляко150 мл
-
Растително масло50 мл
-
Вода (вряща вода)180 мл
Подготовка
Приготвяме всички необходими съставки.
В дълбока купа смесете брашно, какао, сода и бакпулвер.
В отделен съд счупете яйцата, добавете захарта и солта и разбийте с миксер.
До пищно състояние.
Смесете млякото с растително масло.
Добавете половината от сухите съставки към яйчената смес и разбъркайте леко.
Изсипете сместа от мляко и растително масло и разбъркайте внимателно на ниска скорост на миксера.
Добавете втората половина от сухите съставки и разбъркайте сместа до гладкост.
Изсипете вряща вода.
Разбъркайте всичко отново старателно с миксер.
Изсипете тестото в предварително приготвена форма.
Печете пандишпана за 40-45 минути на 180 градуса.
Проверете готовността с дървено шишче. Трябва да излезе чисто.
Оставете бисквитата да се охлади добре.
След това го нарязваме на пластове и можем да започнем да сглобяваме тортата.
5 тайни за приготвяне на шоколадов пандишпан с вряща вода
Пандишпанът „Шоколад върху вряща вода“ е уникално лакомство. Може да се сервира студен или топъл, със или без сметана, с глазура, бита сметана, горски плодове или плодове. Затова бих искала да споделя с вас няколко тайни за приготвянето на този кулинарен шедьовър.
Избираме качествени продукти
За да си осигурите пухкав и вкусен шоколадов пандишпан, приготвен с вряща вода, винаги използвайте само пресни, висококачествени съставки. В противен случай тестото може да не втаса или ще се окаже горчиво и безвкусно.
Пресейте сухите съставки
Брашното, бакпулверът, нишестето, какаото и другите сухи съставки трябва да се пресят, преди да се добавят към тестото. Това не само помага за премахване на бучки, но и аерира тестото, за да се получи ефирен пандишпан.
Смесете правилно
Разбийте яйцата и захарта на висока скорост с миксер, докато получите пухкава, стабилна смес.
Сухите съставки трябва да се добавят на малки порции и да се смесват много внимателно, без да се нарушава пухкавата консистенция на тестото.
Препоръчително е да добавяте вряла вода, като непрекъснато бъркате сместа, така че да се запари равномерно.
Не допускаме престой
Не оставяйте тестото да престои. Трябва да се изпече веднага след приготвянето. Затова предварително подгответе тавата и включете фурната.
Спазваме технологията на печене
Печете пандишпана в добре загрята фурна на режим „горно-долно“, без вентилатор. Проверявайте готовността на тестото едва след 30 минути. По-ранното отваряне на фурната ще доведе до това, че пандишпанът ще се стегне и няма да се надигне правилно.
Използвайте тези тайни за приготвяне на шоколадов пандишпан с вряща вода и той винаги ще се получи вкусен и ефирен.
Подобна видео рецепта: Шоколадов шифонов пандишпан с вряща вода
Този шоколадов шифонов пандишпан, приготвен с вряща вода, е истинска находка за съвременните сладкари. Той е невероятно ароматен, пухкав и сочен. Красивият му тъмнокафяв цвят и богатият шоколадов вкус добавят нотка изтънченост към всеки десерт.
Това видео показва процеса на приготвяне на шоколадов шифонов пандишпан с помощта на вряща вода. Авторката споделя любимата си рецепта за този деликатес и обяснява как да го направите пухкав и вкусен. Сладкарят предлага и съвети за избор на подходяща глазура за този пандишпан.
