Въпреки че СССР е изчезнал в забрава, много неща от съветското време продължават да ни радват. Особено приятно е, когато на трапезите ни се появят ястия, сладки десерти и печива, вдъхновени от съветската епоха. Един такъв продукт е тортата „Наполеон“, деликатес, към който изпитваме особена привързаност. Всяка домакиня ще може да приготви тази торта, чиято рецепта е останала непроменена през последните 100 години.

Методите за готвене и рецептите за много кулинарни шедьоври са се развили леко с течение на времето благодарение на въображението на готвачите и новите съставки. Оказва се, че тортата Наполеон може да стане още по-вкусна, като се добави кондензирано мляко.

Нека направим торта Наполеон с кондензирано мляко

Наполеон с кондензирано мляко

Технологията за приготвяне на бутер тесто съществува от доста време. Първата рецепта за бутер тесто се появява във Франция през 17-ти век, но използването му в сладкишите започва сравнително наскоро. В днешно време, в средата на 70-те години на миналия век, се появява рецепта за известния деликатес, този път с кондензирано мляко. Тази комбинация от бутер тесто и крем с кондензирано мляко придава на тортата „Наполеон“ уникален, несравним вкус.

За разлика от търговските торти, приготвянето на торта у дома е по-лесно с кондензирано мляко. Кондензираното мляко не изисква подготовка и само подобрява вкуса на домашно приготвените ви печива. Времето, необходимо за приготвяне на този сладък десерт, е значително намалено.

За да приготвим торта Наполеон у дома, ще ни трябват:

  • брашно - 500 г;
  • масло - 400 г;
  • пилешко яйце - 1 бр.;
  • кондензирано мляко - 400 г;
  • коняк или водка - 50 мл;
  • вода - 150 г.

Процес на готвене

Торта Наполеон

Тази рецепта е за 10-12 слоя. Започнете с приготвяне на тестото. Добавете брашно в купа, след това 200 г настъргано масло. Добавете едно яйце, приготвения алкохол и водата. Разбъркайте добре всички съставки, докато се образува твърдо тесто. Увийте тестото в пластмасово фолио и го охладете за 3 часа.

След известно време извадете тестото, разделете го на 10-12 равни парчета и внимателно разточете всяко парче в определена форма. Отрежете излишното тесто с нож. Тази рецепта използва всички съставки. Поставете получените кори върху тава за печене и печете на 200-220°C.0Тортата може да бъде правоъгълна или кръгла, в зависимост от вашите предпочитания. Остатъците от тесто се пекат отделно, в самия край, за да се получи трохичка.

Пригответе крема с кондензирано мляко, както следва: Изсипете кондензираното мляко в купа, добавете останалото масло и разбийте всичко с миксер до гладкост. Сега оформете тортата.

Намазваме всеки слой торта с крем на свой ред и поръсваме горния слой със смлени трохи, получени от остатъците от тесто.

Нашият Наполеон с кондензирано мляко е готов, но продуктът трябва да престои, за да могат кексчетата да се накиснат в нашия крем.

Видео рецепта за приготвяне на торта Наполеон с кондензирано мляко