Шоколадова торта "Фантастична"
Съдържание
Можете да предприемете хитър подход, като купите торта от магазина или поръчате сладкиши с доставка до дома. Но тогава ще се лишите от момента на слава, когато гостите започнат да хвалят вкусната ви трапеза. Затова е най-добре да имате няколко лесни рецепти на склад, които можете да запомните, без да ги записвате.
Една такава рецепта е вкусна шоколадова торта, приготвена с кефир и наречена „Фантастична“. Дори тийнейджър може да го направи. Приготвянето на тази торта отнема около час, но не изисква много усилия или съставки.
Готвене с кефир
И така, казаха ви, че тази вечер у вас ще се събере забавна компания. Хайде да се приготвим. Отворете хладилника и вижте:
- Кисело мляко, кефир (или заквасена сметана, която може да се разреди с вода) - 300 г;
- Захар – 1 чаша;
- Яйца – 2 бр.;
- Рафинирано дезодорирано масло - 2 супени лъжици;
- Какао или настърган шоколад (шоколад на прах) – 2-3 супени лъжици;
- Сода – 1 ч.л.;
- Пшенично брашно от висок клас – 2 супени лъжици.
Това са съставките, от които ще се нуждаете, за да приготвите тестото. Този кефирен кекс е за 8 души, така че не забравяйте да имате подготвена голяма купа за месене на тестото.
Заквасена сметана или крем?
Колко шоколадово! Предлагаме два прости варианта за крема, но не се колебайте да изберете свой собствен. Импровизирайки, вие създавате свое собствено кулинарно ястие, което може скоро да заеме почетно място сред класическите рецепти в света. Сериозно, така някога са се създавали шедьоври като тортата „Картошка“ и ябълковата пастила.
За крема в първия вариант ще ви трябват:
- Пълномаслена заквасена сметана – 1 пакет или 400 г;
- Кристална захар – 1 чаша или на вкус;
- Масло – 200 гр.
Вторият вариант на пълнежа за кефирен кекс е с деликатен крем. Приготвянето му отнема много повече време, но ефектът ще бъде по-впечатляващ.
Необходими продукти:
- Пилешки яйца 2 бр.;
- Захар 300-400 г;
- Брашно 2 супени лъжици;
- Мляко – 2 чаши (400 г);
- Ванилова захар (пакетче) или няколко зрънца ванилия;
- Несолено масло 200 г.
Можете да използвате поръски за украса на тортата. Използвайте натрошени ядки, бисквитки, зърнени закуски или конфети.
Шоколадова торта "Фантастична" с кефир
Ако искате да направите кефирен кекс като този на снимката, ще трябва внимателно да прочетете рецептата и да я следвате стъпка по стъпка. Няма да е твърде трудно. А слушането на любимата ви радиостанция ще създаде настроение за приятно кулинарно преживяване.
Стъпка 1. За да приготвите тестото за кекс „Фантастика“, няма да ви е необходимо много оборудване или внимание. Просто смесете всичко в една купа: кефир, яйца и масло и разбийте с тел до гладкост. Във втора купа смесете всичко останало на плота. Това са сухите съставки: какао, сода бикарбонат, брашно и захар.
Стъпка 2. Сега изсипете течната смес към сухата смес и разбъркайте добре. Ще имате ароматна, но не готова за печене смес.
Изберете подходяща тава за бъдещия си кекс. Не забравяйте да я намажете с мазнина, преди да добавите суровото тесто. Разпределете сместа, за да се изпече равномерно, в противен случай кексът няма да се оформи и няма да е равномерен.
Стъпка 3. Печете кекса във фурната за 50 минути на 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт). Ако тази температура ви се струва твърде висока, намалете температурата на фурната до 170 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). Кексът ще се пече малко повече, но ще бъде златист и с деликатен вкус.
Стъпка 4. Докато шоколадовият кекс се запича във фурната, нека приготвим глазурата: разбийте омекналото масло със заквасена сметана, след което добавете захарта. Това е първата проста и невероятно бърза рецепта за глазура.
Кремът е малко по-сложен. Докато млякото ври, разбийте яйцата и захарта до побеляване. След като млякото заври, комбинирайте смесите, като бъркате непрекъснато. След това намалете котлона, но продължете да бъркате. Добавете ванилова захар или ванилови кристали към крема. Разбийте охладения крем с омекнало масло и го охладете за 40 минути.
Стъпка 5. Обилно покрийте тортата с избраната от вас глазура или с друга глазура по ваш избор. Оставете да се накисне за 30 минути и сервирайте шоколадовата си кефирна торта. Фантастично!
