Двуцветна "Зебра" на кефир
Съдържание
Зебра кейк с кефир – това е вкусен и лесен за приготвяне десерт. Ако искате да впечатлите гостите си не само с вкуса на вашите печени изделия, но и с тяхната визуална привлекателност, тогава тази рецепта е за вас. Моделът на тортата наподобява зеброви райета, редувайки се шоколадови и бели ивици, откъдето идва и името на тортата.
Този ефект се постига чрез уникалното разпределение на тестото с различни цветове в тавата за печене. Тази рецепта за десерт на кефирна основа е лесна за приготвяне. Въпреки простотата си, самата торта е хранителна и може лесно да служи като десертна намазка.
Рецептата за десерт „зебра“ включва: 3 яйца, една чаша захар, една чаша кефир, три чаши брашно, 150 грама масло или маргарин, половин чаена лъжичка сода, две чаени лъжички какао, ванилин.
Подготовка на основата - вариант 1
Има два начина за приготвяне на кефирно тесто. Изсипете кефира в купа и добавете содата бикарбонат. Оставете да престои около пет минути. Отделно смесете захарта с разтопено масло или маргарин. След това добавете яйцата и ванилията. Разбийте всичко с миксер. След това добавете брашното и омесете. Тестото трябва да е по-гъсто от тесто за палачинки.
Подготовка на основата - вариант 2
Можете да направите кефирно тесто и по другия начин. Разбийте захарта, яйцата и щипка сол с миксер, докато се образува бяла, кремообразна консистенция. Докато следвате рецептата, не забравяйте да добавите сол; това ще помогне за премахване на нежеланата миризма на яйца.
След това добавете кефира и олиото, щипка сол и малко вода. Разбийте отново. Пресейте брашното и добавете кефирната смес и ванилията. Месете до гладкост. Разделете сместа в две купички. В едната купичка добавете какао на прах.
След това изсипете половината тесто в друга купа. Добавете какао на прах към едната от получените порции и разбъркайте.
Как да си направим зебра?
Рецептата за десерт „зебра“ съдържа една тайна: редуващо се разстилане на тесто с различни цветове върху тава за печене, за да се създаде визуален ефект на райета.
И така, вземете тава за печене или друга форма за печене и я намажете с растително масло. Сега изсипете тестото в тавата, първо бялото, след това шоколадовото и така нататък, докато тавата се напълни. Лесно е да извадите тестото с лъжица, след което да използвате нож, за да нарисувате кръгове във формата на змия. Между другото, зебровият модел не е единственият; можете да създадете модел като паяжина или камуфлаж - всичко зависи от вашето въображение.
Поставете напълнената форма за кекс във фурната и печете малко повече от половин час на 180-200 градуса по Целзий. За да проверите дали кексът е готов, пробийте го с кибрит или клечка за зъби; трябва да излезе чиста. Оставете кексът „Зебра“ да се охлади, преди да го извадите от формата.
Готовата торта може да остане без украса и на пръв поглед ще оправдае името си „зебра“. Като алтернатива можете да полеете тортата с шоколадова глазура, но в този случай гостите ще забележат ивиците само когато я разрежат.
