Юлия Висоцкая е руска телевизионна водеща, известна с кулинарното си предаване „Хранене у дома“. Представяме на вашето внимание шоколадова торта, приготвена по рецепта на Юлия Висоцкая.

Звездна торта

Тайната на този деликатес от известната телевизионна водеща е използването на различни видове шоколад: бял за крема и тъмен за глазурата. А кафето, добавено към тестото, придава на десерта изискан вкус и примамлив аромат. За да направите тази шоколадова торта, ще ви трябват:

За теста

  • Тъмен шоколад - едно и половина блокчета.
  • Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
  • Какао – 0,5 лъжица.
  • Топла вода - една четвърт чаша.
  • Масло – 2/3 пакет.
  • Яйца – 3 броя.
  • Бакпулвер – 1 чаена лъжичка.
  • Кафе – 2 чаени лъжички.
  • Захар – 180 грама.

Шоколадова торта от Юлия Висоцкая 2

За крема

  • Бял шоколад – 1 блокче.
  • Сметана (30-35%) – 1 чаша.
  • Топла вода – 1 лъжица.

За глазурата

  • Тъмен шоколад - половин блокче.
  • Захар – 20 грама.
  • Сметана - половин чаша.
  • Топла вода – 1 лъжица.

Приготвяне на десерт

Шоколадова торта от Юлия Висоцкая 3

  1. Загрейте фурната до 180°C.
  2. Разтворете кафето в топла вода.
  3. Нарежете маслото на кубчета и начупете един и половина блокчета тъмен шоколад на парченца. Добавете тези съставки към кафеения разтвор.
  4. Смесете брашно, бакпулвер, какао, половин чаша захар.
  5. Разбийте яйцата със заквасената сметана и останалата захар.
  6. Смесете разбитите със заквасената сметана яйца със сместа от шоколад и кафе. Постепенно добавете брашното, какаото, захарта и бакпулвера. Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки.
  7. Изсипете тестото в тава за печене, покрита с хартия за печене, и печете 90 минути.
  8. Изваждаме готовия кекс и го оставяме да се охлади.
  9. Пригответе крема. Начупете белия шоколад на парченца и го разтопете със сметаната на слаб огън, като добавите 1 супена лъжица вряла вода. Охладете сместа за 1 час, след което разбийте добре.
  10. Нека направим глазурата: разтопете всички необходими съставки за нея на слаб огън, добавете лъжица вряла вода.
  11. Извадете охладената основа за кекс от формата и внимателно я разрежете на три слоя.
  12. Подредете блатовете един върху друг, като ги намажете обилно със сметана. Полейте отгоре с глазура.

Тази вкусна шоколадова торта, приготвена по рецептата на Юлия Висоцкая, ще зарадва всеки, който я опита! Особено вкусна е с чаша ароматен чай. Добър апетит!

Видео рецептата на Юлия Висоцкая за шоколадова торта