Как да направим зебрата по-крехка с кефир?
Съдържание
В епоха, в която почти всички сладкиши, които ядем, са купени от магазина, е по-удовлетворяващо от всякога да опитаме нещо домашно приготвено. Дори и да не сте кулинарен експерт, все още можете сами да изпечете сладък десерт. Предлагаме ви една много проста рецепта за екзотично изглеждащ десерт. Това е торта, наречена „Зебра“, или по-скоро нейна разновидност. Рецептата ще използва кефирно тесто, което ще направи тортата много крехка.Ивиците, видими при нарязване на готовия десерт, придават екзотичен щрих на десерта „Зебра“. Готови ли сте да приготвите интересен десерт с толкова необичайно име като „Зебра“?
Нежна торта "Зебра"
Съставки за основата:
- Яйца – 3 бр. (големи).
- Масло – 150 гр.
- Захар – 200 г.
- Кефир – 200 мл.
- Брашно – 400 гр.
- Ванилин – ½ пакетче.
- Бакпулвер – 1 пакетче.
- Сол - 2 щипки.
- Какао – 15 г (неподсладено).
Съставки за глазурата:
- Масло – 100 гр.
- Какао - 25 г (неподсладено).
- Захар – 70 гр.
- Ванилин – ¼ пакетче.
Процес на готвене
Основна рецепта:
- Увеличаваме температурата на фурната до 180 градуса.
- Разтопете маслото и го смесете със захарта и солта.
- Добавете яйцата и започнете леко да разбивате.
- Добавете кефир и ванилин, като продължавате да бъркате.
- След това добавете бакпулвера и пресятото брашно към сместа от кефир и яйца и разбъркайте добре. Сместа трябва да е с консистенцията на тесто за палачинки или малко по-рядка.
- Разделете полученото тесто на две части. В едната част смесете какаото.
- Поставете 5 супени лъжици бяло тесто в центъра на подготвена тава за печене. Поставете 4-5 супени лъжици кафяво тесто директно отгоре. Продължете да поставяте тестото в същия ред, като постепенно намалявате броя на супените лъжици.
- След като цялото тесто е на мястото си, печете тавата за 45 минути. Когато времето за печене почти изтече, използвайте клечка кибрит или клечка за зъби, за да проверите дали тестото е готово.
- Изключете фурната и леко отворете вратата, за да може основата да се охлади.
- След като фурната се охлади, извадете тавата и отстранете дъното от нея.
Рецепта за глазура:
- Поставете малка тенджера с дебело дъно на слаб огън и добавете маслото. След като се разтопи частично, добавете останалите съставки.
- Разбърквайте, докато сместа стане хомогенна и захарта се разтвори напълно.
- Поставете основата върху чиния и я залейте с глазурата, така че да покрие равномерно цялата торта.
Великолепната кефирена торта „Зебра“ е готова! Когато я нарежете, „Зебра“ ще бъде хит и благодарение на формулата на кефирна основа, тя няма да е суха; напротив, ще бъде божествена. Рецептата, както вече разбрахте, е напълно лесна и ще можете да я изпечете с лекота, дори и никога преди да не сте печели!
