Какаото и заквасената сметана са две съставки, които правят нежно желе.
Съдържание
Желето от какао и заквасена сметана е ястие, което е идеално за всяка празнична трапеза. Десертът е красив, деликатен и невероятно ароматен. Освен това е нискокалоричен, което е плюс. За тази рецепта препоръчваме използването на нискомаслена заквасена сметана – не повече от 15 процента.
Функции за готвене
За да приготвите десерт, не е достатъчно да следвате препоръките на рецептата, важно е да знаете нюансите, които ще бъдат обсъдени.
- Препоръчително е да изберете заквасена сметана с минимален процент мазнини, тъй като тя се разбива по-добре.
- За да осигурите правилно разтваряне на съставките, включително кристална захар, е необходимо да използвате топли съставки. Ето защо, ако планирате да приготвите десерт със заквасена сметана, извадете предварително всичко необходимо от хладилника.
- За да осигурите максимална пухкавост, разбийте заквасената сметана. Вилица или лъжица няма да дадат желания резултат.
- Не забравяйте да приготвите желатина. Тази рецепта не изисква просто да изсипете праха в сместа. Вместо това, накиснете го в студена вода и го оставете да набъбне за известно време. След като желатиновите бучки се образуват, поставете сместа в водна баня, като бъркате, докато се разтвори напълно.
Рецепта заквасена сметана и какаово желе
Ще ви трябват 400-500 мл не твърде мазна заквасена сметана, 2-3 супени лъжици какао на прах, непълна чаша кристална захар, 40 грама желатин, 200-250 мл вода, ванилин.
И така, нека започнем да готвим:
- След като отворите опаковката с желатин, изсипете съдържанието в малък емайлиран съд и го напълнете с вода, като го оставите да набъбне за около шестдесет минути.
- След това комбинирайте желатина с кристалната захар и разбъркайте добре. Добавете ванилията. Сложете сместа на котлона и я оставете да заври на слаб огън. Не позволявайте обаче да заври напълно! Разбърквайте, докато загрявате, за да се уверите, че съставките се разтварят.
- Прецедете приготвения сироп през тензух, за да отстраните всички неразтворени желатинови бучки. След това изсипете приготвения сироп в две формички, добавете какао в едната и разбъркайте добре. След това добавете равни количества заквасена сметана в двата съда, като разбъркате добре.
- Изсипете получените смеси слой по слой. Така че, ако единият слой е заквасена сметана, вторият е какао и така нататък, независимо от вида на първия слой. Рецептата препоръчва готовото желе да се гарнира с ягоди, касис, шоколадови стърготини или парченца плодове.
За да предотвратите размазването на слоевете, поставете желето от заквасена сметана във фризера веднага след приготвянето. Повечето желета се консумират директно от формичките, в които са били приготвени, така че веднага го изсипете в атрактивни купички.
Сервирайте това желе от заквасена сметана и какао за десерт, въпреки че децата винаги обичат това лакомство! Сигурни сме, че ще усвоите тази вкусна рецепта за желе.
