Желе "За възрастни"
Съдържание
Десерти, съдържащи алкохол, често се сервират на масата по време на прием. Винено желе – това е един от най-популярните десерти, който е лесен за приготвяне и достъпен за всяка домакиня. Основните му предимства са изисканият вкус и сравнително ниската цена.
Какво е това ястие?
Този десерт е на основата на вино и желатин. За да се увеличи размерът на порцията и да се намали съдържанието на алкохол, основната съставка първо се разрежда с вода. Използват се различни видове желатин, за да се придадат допълнителни вкусове, като например желатин с вкус на портокал или лимон.
Какво вино да използвам за приготвяне на десерт?
Можете да използвате всякакво вино, за да направите винено желе. Ако искате десертът ви да е ярък и привлекателен, изберете червени сортове. За по-богат вкус използвайте десертни вина. Полусладките и сухите вина също са подходящи за този десерт. Можете да ги подсладите със захар, ако е необходимо.
Добавки към желе
Както сухите, така и десертните вина могат да се съчетават с горски плодове и плодове. Избирайте сезонни продукти. Например, през лятото ягоди, боровинки, малини или касис може да са подходящи, докато през зимата банани, портокали или грейпфрути са идеални. Изборът зависи изцяло от вкуса на всеки.
С помощта на плодове и горски плодове можете да създадете красиви и уникални композиции. И не е задължително да съчетавате червено вино с червени храни. Например, ягоди или касис биха изглеждали страхотно в комбинация с бяло вино.
Как можете да разнообразите и украсите този десерт?
В допълнение към плодовете и горските плодове, находчивите домакини използват различни зелени, бял и тъмен шоколад, сладки топчета и мъниста и много други, за да украсят винено желе. За да добавят уникален щрих, се използват формички с различни форми и размери. Кубчета нарязано желе могат да се нанижат на шишчета или клечки за зъби. По желание можете да украсите и чинията, в която ще се сервира ястието.
Най-популярните рецепти
Рецепта № 1
Съставки: сухо розе (350 мл), захар (10-15 г), малини и ягоди (по 250 г), боровинки (125 г), желатин (20 г).
Приготвяне: Почистените плодове се слагат в чаши, кипва се 200 мл вино и се смесват с желатин и захар, като се разбърква добре; добавя се останалото вино към сместа и се налива в чаши; чашите се охлаждат за 2 часа.
Рецепта №2
Съставки: червено вино (120 мл), вода (400 мл), желатин от портокал и лимон (по 85 г).
Приготвяне: Кипнете водата, свалете от котлона и разбъркайте желатина, докато се разтвори напълно; добавете виното и изсипете във формички; охладете.
Рецепта №3
Съставки: бяло вино (400 мл), желатин (15 г), кристална захар (100 г), лимонов сок (30 мл), банани (2 бр.).
Приготвяне: Обелете и нарежете бананите и ги поставете във форма; оставете виното да заври и смесете със захарта и желатина, докато се разтворят напълно; когато сместа се охлади леко, добавете лимоновия сок и разбъркайте; изсипете във формата и охладете в хладилник, докато стегне.
Както виждате, приготвянето на този десерт отнема малко време. В замяна ще получите ястие, което със сигурност ще бъде акцент на празничната ви трапеза и ще ви възхити.
Опитайте да приготвите този десерт за следващия празник, ще ви хареса!
