Освежаващо желе с лимони и горски плодове
Съдържание
Десерт, състоящ се от плодова (млечна или друга) основа и сгъстител, е изобретен отдавна; този деликатес е бил харесван още по времето на Наполеон. Не е известно дали това е било лимоново желе или нещо друго, тъй като няма снимки на подобни ястия, но всички знаят ползите от това вкусно ястие.
Рецептата за това ястие следователно изобщо не е нова, но остава много популярна. Това е така, защото това „разклатено“ лакомство е идеално със своята простота, прекрасно на вкус, полезно за костите и ставите и, което е още по-важно, не е дебело!
И ако, както в нашия случай, говорим за лимоново желе, тогава трябва да вземем предвид ползите от самия лимон – склад на витамини. Между другото, не всеки е готов да го консумира, дори заради ползите му за здравето. Само да видите снимка на този цитрусов плод е достатъчно, за да ви накара да се свиете. Но снимка на желе, приготвено от него, и още повече вкусът на такъв деликатес, предизвиква обратната реакция: желание да го опитате и да ядете още!
Проста рецепта за лимоново желе
Ще ви трябват 25 грама желатин, който трябва да се приготви съгласно инструкциите на опаковката. Изстискайте сока от 1 лимон и го изсипете в сироп, приготвен от 3 чаши вода и 1 чаша захар. Разбъркайте добре сока, желатина и сиропа и изсипете сместа във формички. Оставете леко да се охлади, след което приберете формичките в хладилник за 3-5 часа. Вашето лимоново желе е готово!
Рецепта за желе от лимон и горски плодове
Това е подобно на описания по-горе вариант, но само че изсипете първата половина от желеобразната смес във формичките. След това поставете 200-300 грама пресни или консервирани плодове или горски плодове върху полувтвърдената смес, като ги разпределите във формичките и ги покриете с втората половина от желеобразната смес. Резултатът ще бъде много красив; снимки на такива ястия са широко достъпни онлайн. Използвайте една от идеите или проявете креативност с каквито и да е плодове и горски плодове, които имате под ръка.
Лимоново желе под формата на конфитюр
Тази рецепта изисква обработка на по-голямо количество цитрусови плодове. Ако са със среден размер, използвайте 7. Измийте ги, отстранете семките и нарежете на кръгчета. Първо, накиснете плодовете във вряща вода за 2 минути. Сложете нарязаните плодове в тенджера с 1 литър вода и оставете да къкри 45 минути на среден огън.
След това добавете 1200 г захар към сместа. Можете също да добавите 1 пакетче ванилова захар. Гответе 1 час, отстранете корите, изсипете сместа в пастьоризирани буркани и затворете. Оставете бурканите да се охладят, обърнати с дъното нагоре. Лимоновото желе може да се сервира самостоятелно или да изберете рецепта за печене с желе - вкусно е!
Млечно желе с лимон
Ще ни трябват:
- 2,5 чаши мляко,
- 1 лимон,
- 4 с.л. захар,
- 3 чаени лъжички желатин
- 2 ч.л. кокосови стърготини.
Това е рецепта с три слоя. Първият и третият са мляко. За всеки слой разтворете 1 чаена лъжичка желатин в 0,5 чаши мляко и оставете да престои 40 минути. Добавете 1 чаена лъжичка кокосови люспи и 1 супена лъжица захар към 1/2 чаша мляко. Оставете сместа да заври, добавете желатина, разбъркайте добре и изсипете във формички. Докато първият слой стегне, пригответе втория слой, като използвате лимон. Третият слой ще трябва да се приготви по същия начин като първия.
Рецепта за цитрусов слой: разтворете желатина в 0,5 чаши вода, добавете сока на 1 лимон и 2 супени лъжици захар, загрейте, разбъркайте желатина и разредете с 0,5 чаши мляко. Поставете върху втвърдения слой мляко и след като стегне, добавете още един слой мляко. Интересна идея е десертът да се сервира нарязан на парчета, а не в рамекини.
Никога няма да ви омръзне лимоновото желе, защото винаги можете да опитате нова и вълнуваща рецепта! И не забравяйте, че доброто настроение е ключът към успешното приготвяне на десерт. Добър апетит!
