Суфле от моркови
Съдържание
Количеството витамини и микроелементи, Витамините, натрупани в морковите, заслужават дълбоко уважение. Само си помислете за бета-каротина, който тялото превръща в безценния витамин А! Този витамин е много полезен за зрението, ускорява процесите на регенерация и служи като мощен антиоксидант. Бета-каротинът се усвоява най-добре, когато се комбинира с млечни продукти, така че е най-добре да приготвяте суфле от моркови с тях.
Суфле от сладък морков
Не всички възрастни обаче, дори тези, които разбират неоспоримите ползи от морковите, ги консумират сурови. Да не говорим за децата! Често е много трудно да убедиш едно капризно мъниче да си хапне морков. Но едно крехко, ефирно, топящо се в устата лакомство със сигурност ще ги зарадва и ще се хареса на вкусовите им рецептори.
За да приготвите този здравословен десерт, рецептата препоръчва да се запасите със:
- моркови – 800 г;
- захар - 1 чаша;
- масло – 100 г;
- яйца – 3 бр.;
- брашно – 2 супени лъжици;
- бакпулвер и ванилова захар - по 1,5 ч.л.;
- щипка сол;
- пудра захар - за украса на десерта.
Приготвяне на деликатно лакомство:
- Рецептата препоръчва варенето на морковите до омекване. Готвенето им на пара е най-здравословният вариант.
- След като морковите са готови, е време да включите фурната, тъй като тестото ще се сготви бързо. Температурата на печене трябва да е 180 градуса по Целзий.
- Сега, докато са още топли, пасирайте морковите (с миксер или блендер). Докато пасирате (както е посочено в рецептата), добавете сол, захар (обикновена и ванилова) и бакпулвер.
- След това разбъркайте брашното с пюрето от моркови. Добавете омекналото масло и разбитите яйца.
- За печене е подходяща огнеупорна тава с обем от един литър. Намажете я с мазнина и поръсете със захар. След това изсипете в нея сместа от моркови и печете около час. След това време горната част на суфлето ще е придобила приятен златист цвят.
Оставете готовото лакомство с моркови да се охлади леко и го поръсете с пудра захар. Лакомството е готово – време е да поканите малкия си гурме на масата.
Суфле от моркови и извара
Разбира се, това не е единствената рецепта за здравословно лакомство. Суфлето от моркови и извара е сигурно лакомство не само за децата, но и за всеки, който иска да остане строен и красив. То е просто вкусно и здравословно!
За да го приготвите, трябва да подготвите:
- моркови (варени) – 100 г;
- извара (съдържание на мазнини по ваша преценка) – 100 г;
- мляко – 50 мл;
- яйце – 1 бр.;
- грис – 1 ч.л.;
- захар и ванилин - на вкус.
Рецептата е за една порция:
- Пасирайте сварените моркови, като постепенно добавяте мляко, извара, грис, захар и ванилия. Оставете сместа да се получи гладка консистенция. Добавете яйцето последно и разбъркайте добре с лъжица (не е необходимо да разбивате).
- Намажете тава за печене с мазнина и поръсете с грис. Печете суфлето във фурната на 170 градуса по Целзий за 40–45 минути.
Рецептата препоръчва да не бързате да изваждате суфлето от фурната: задръжте го там, без да отваряте вратата, още 10 минути. Сега това деликатно лакомство най-накрая е готово – готови сте да му се насладите!
