Това е супер лесна рецепта, а най-хубавото е, че не изисква печене! Освен това, рецептата е вегетарианска, без глутен и без рафинирана захар! Тесто за пай
Приготвено с безглутенови овесени ядки, елда брашно, кашу и фурми, с нотка кленов сироп и кокосово масло, за да се свържат съставките.

Съставки

Варп

  • 250 г овесени ядки без глутен
  • 50 г елдено брашно
  • 50 г кашу (или други ядки по ваш избор)
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 14 средно големи фурми без костилки

Пълнеж

  • 3 големи узрели праскови
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 400 мл кокосово мляко
  • 75 мл кленов сироп
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 2 ч.л. агар-агар на прах

Рецепта

Основа:
Намажете тава с диаметър 23 см с кокосово масло.

Сложете овесените ядки, ядките и елдовото брашно в кухненски робот и пасирайте до гладка смес. Добавете кленовия сироп и кокосовото масло, след това добавете фурмите и пасирайте, докато сместа заприлича на мокър пясък.

Разпределете сместа по дъното и стените на тавата, след което я приберете в хладилник, докато приготвяте плънката.

Пълнеж:
Обелете прасковите и ги нарежете на малки парченца. Сложете ги в кухненски робот заедно с лимоновия сок и пасирайте до гладка смес.

Резени праскова в блендер преди и след обработка

Изсипете кокосовото мляко в тенджера, след което добавете прасковеното пюре и кленовия сироп и разбъркайте. Добавете царевичното нишесте и агар-агара и продължете да бъркате, докато се разтворят напълно. Оставете да заври и варете около 1 минута.

С помощта на метална цедка прецедете сместа в малка купа, след което я прехвърлете върху основата. Охладете в хладилник за поне 4 часа или за една нощ. Гарнирайте с пресни резенчета праскова, малини и ягоди.

Готово е!!!

Най-трудната част от този десерт без печене е да изчакате да стегне, но определено си заслужава! Можете да приготвите пая един ден предварително и да го приберете в хладилник за една нощ. Всичко, което остава да направите на следващия ден, е да го украсите с пресни плодове. Красивият, ярък цвят, съчетан с красивите, пресни летни плодове, кадифения пълнеж и точното количество сладост, гарантирано ще впечатли дори гостите, които не са вегани!

Рецепта от annabanana.co