Домашно приготвените печива винаги са пресни и приготвени с любов. Те също така се приготвят само с най-пресните, висококачествени съставки. Но понякога не всеки може да се наслади на нежни, ронливи бисквитки или богати кифлички. Ако вие или някой ваш любим е принуден да спазва диета, ограничавайки много храни, не се разстройвайте, че никога повече няма да можете да се насладите на нещо вкусно. По-добре побързайте и пригответе диетични бисквитки, рецептата за които ще ви разкажем.

Диетичните бисквитки могат да се приготвят по повече от една рецепта. Има безброй начини за приготвяне на този деликатес: те могат да се направят с овесени ядки, извара или бисквити. Ще ви кажем как да приготвите два от най-вкусните варианти на този деликатес. Когато избирате рецепта, вземете предвид диетичните ограничения на човека, който се наслаждава на бисквитките.

Бисквитки с извара

Диетични бисквитки 2

Не се изненадвайте, че тези диетични бисквитки с извара съдържат млечни продукти. Рецептата изисква нискомаслено извара. Така че, за бисквитките ще ви трябват:

  • 400 г нискомаслено извара;
  • 1 яйце;
  • 100 г масло;
  • 300 г пшенично брашно;
  • Половин чаена лъжичка сода;
  • Ванилин на върха на нож;
  • 50 г захар;
  • Щипка сол.

Сложете захарта в купа и разбийте яйцето. Първо смесете, а след това разбийте двете съставки, докато се образува бяла пяна. В отделна купа нарежете маслото на малки кубчета и поръсете със сол и ванилия.

След това вземете брашното и го пресейте директно върху плота, като първо го избършете, или върху дъска за рязане. След като сте пресели цялото брашно, оформете го в пирамида или по-точно в купчина. След това направете кладенче в центъра. Поставете нарязаното масло в това кладенче, заедно с изварата и содата за хляб. След това омесете всички съставки с брашното с вилица, докато постигнете горе-долу еднородна текстура. Замесете тестото с тази смес.

Готовото тесто трябва да е еластично. Рецептата предвижда да го разделите на четири парчета. Разточете всяко парче, така че да не е нито твърде дебело, нито твърде тънко, и го намажете обилно с разбито яйце и захар. След това навийте тестото на рула и ги изрежете на кръгчета. Това ще бъдат бъдещите ни бисквитки.

Поставете ги върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и отново намажете горната част с яйце. След това загрейте фурната до 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт), след което поставете тавата за бисквитки вътре. Печете около 25 минути. Само внимавайте да не изгорите бисквитките си с извара.

Ябълково зърнено лакомство

Диетични бисквитки 3

Тези бисквитки са по-сухи и хрупкави от извараните, но не по-малко вкусни от предишните и дори по-здравословни. Подходящи са за хора със строги диетични ограничения. Рецептата е много проста и ясна.

Пригответе следните съставки за него:

  • 1 ябълка;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 1 чаша овесени ядки;
  • 70 г брашно;
  • 2 чаени лъжички канела;
  • 50 г стафиди;
  • 1 яйчен белтък;
  • Ванилин на върха на нож.

Преди да започнете да готвите, пригответе стафидите. Сложете ги в купа и ги залейте с гореща вода. Оставете ги да престоят поне половин час, за да омекнат и станат вкусни. След 30 минути отцедете водата, разпределете стафидите върху дъска или кърпа и ги оставете да изсъхнат.

И така, вземаме дълбока купа. Такава, в която ще се поберат всички съставки. Тази рецепта не изисква никаква сложна подготовка, така че всичко е изключително просто. В купата слагаме овесените ядки, бакпулвера, канелата и брашното. За бисквитките избираме красива, голяма, узряла ябълка, без никакви дефекти.

Измийте ябълката и след това я настържете на едро ренде. Добавете ванилията и белтъка към ябълката. Разбъркайте добре. Сега изсипете тази полутечна смес в голяма купа със сухите съставки. Не забравяйте да добавите сушените стафиди. Разбъркайте всичко, докато се образува гладко тесто. Покрийте купата със стреч фолио и я приберете в хладилник за около половин час. Докато бъдещият ни деликатес се охлажда, загрейте фурната до 220 градуса по Целзий.

След това покрийте тава за печене с хартия за печене. С лъжица разпределете малки порции тесто върху тавата, като се опитвате да ги оформите в кръгли форми. Рецептата изисква малко нетрадиционен процес на печене за тези вкусни лакомства: печете около 15 минути от едната страна, след което обърнете бисквитките и печете няколко минути от другата страна.

Сега знаете, че рецептата за диетични бисквитки е доста проста и знаете как да приготвите както извара, така и овесени лакомства.

Видео рецепта за приготвяне на диетични бисквитки