Мъфините с извара са много бърз и изключително вкусен десерт. Тази рецепта е лесна за приготвяне и със сигурност ще ви хареса. Можете също така да гарнирате печените изделия със заквасена сметана или стафиди, ако желаете. Ето няколко примера за това как да приготвите печени изделия с извара.

Класически

Традиционната рецепта за творожници изисква следните съставки:

  • чаша брашно и захар;
  • извара (0,2 кг);
  • малко по-малко от пакет масло или маргарин;
  • 3 яйца;
  • половин лъжица сода с оцет или бакпулвер.

Мъфини с извара 2

Рецепта:

  1. Разбийте захарта и яйцата, докато се образуват твърди върхове.
  2. Добавете изварата към яйчената смес и разбъркайте добре до гладкост. Ако не можете да направите това на ръка, използвайте миксер или блендер.
  3. С помощта на водна баня разтопете маргарина или маслото, охладете леко и добавете към сместа с изварата.
  4. Добавете содата за хляб и оцета към сместа, след което добавете брашното. Разбъркайте добре.
  5. Намажете подготвената тава с масло и поставете тестото в нея. Ако тавата е силиконова, няма нужда да я намазвате предварително.
  6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато кексът покафенее.
  7. Готовият продукт може да бъде украсен с глазура или пудра захар.

Торта със заквасена сметана

Мъфини с извара 3

Можете да приготвите тази рецепта за сладкиш с извара със заквасена сметана. За целта ще трябва да потърсите в килера си следните съставки:

  • извара (0,25 кг);
  • няколко супени лъжици заквасена сметана;
  • 0,5 чаши захар;
  • 2 яйца;
  • чаша брашно;
  • 50 грама масло и стафиди;
  • бисквитки (2 броя);
  • сладко (2 супени лъжици);
  • малко ванилова захар.

Тази рецепта изисква стафиди, но ако не ги харесвате, можете просто да ги пропуснете. Нека започнем.

  1. Разбъркайте добре изварата и 2 супени лъжици заквасена сметана. Миксер е подходящ за това, но можете да разбъркате и на ръка.
  2. Омекотете маслото добре и го разбийте със захарта и ванилията. Добавете го към сместа с изварата.
  3. Първо разбийте едно яйце, след това добавете второто, като продължавате да разбивате.
  4. Пресейте брашното през цедка и след това го добавете към тестото заедно със содата или бакпулвера.
  5. Полученото тесто трябва да се разбие добре с миксер.
  6. Измийте добре стафидите и след това ги подсушете върху салфетка или кухненска хартия, за да отстраните излишната влага. След това ги добавете към тестото.
  7. Приготвената форма трябва да се намаже с масло или леко да се поръси с галета.
  8. Изсипете тестото в тавата и го загладете с лъжица.
  9. Сложете мъфините с изварата ни в предварително загрята на 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт) фурна и печете половин час. След това намалете температурата на фурната на 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт) и продължете да печете още петнадесет минути.
  10. Когато продуктите са готови, можете да ги украсите със сладко отгоре и да поръсите ситно натрошени бисквитки по краищата.

Мъфините със заквасена сметана са готови. Опитайте ги!

С добавени стафиди

Мъфини с извара 4

Мъфините със стафиди са истински хит сред децата. Лесни са за приготвяне, но стафидите ги карат да се поглъщат много по-бързо. За да направите тези вкусни мъфини със стафиди, следвайте тази рецепта:

  • брашно (0,3 кг);
  • извара (0,25 кг);
  • половин пакет масло;
  • 3 яйца;
  • захар (0,3 кг);
  • стафиди (0,15 кг);
  • няколко чаени лъжички бакпулвер.

Рецептата за приготвяне на печива със стафиди се състои от следните стъпки:

  1. Залейте сушеното грозде с вряща вода за 15 минути. След това отцедете водата.
  2. Омекотете маслото (не го разтопявайте!) и го разбийте със захарта. Можете да направите това с миксер.
  3. Добавете стафидите, брашното и содата за хляб към тестото. Разбъркайте добре, докато сместа заприлича на гъста заквасена сметана.
  4. Намажете тавата с масло и я напълнете до две трети с тесто, тъй като то се надига добре по време на печене.
  5. Загрейте фурната на 180-200 градуса по Целзий и печете половин час. Кексът със стафиди трябва да е хрупкав отгоре и много мек отвътре.
  6. Готовият продукт се украсява с глазура или се поръсва с пудра захар.

Този лесен за печене десерт е универсален, идеален както за забавления, така и за семейни събирания. Не изисква сложни съставки и е бърз и лесен за приготвяне.

Видео рецепта за приготвяне на мъфини с извара