Има толкова много рецепти за мъфини, които да задоволят всеки вкус. Лимон, кондензирано мляко, нискокалорични и без глутен - лесно е да изненадвате семейството си с необичайни печени изделия всеки ден. Но мъфините с горски плодове заемат специално място сред цялото разнообразие. Пълнежът от замразено или прясно френско грозде прави тези мъфини не само вкусни, но и здравословни. Този десерт е с много свеж, богат и уникален вкус.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Мъфини с касис

Една лесна и бърза рецепта за класически мъфини с касис. Минимални съставки, максимален вкус - тайната на перфектните мъфини с горски плодове. Можете да използвате както пресни, така и замразени касис - вкусът ще бъде еднакво ярък и богат.
Хранителна стойност на порция
271.6 ккал
  • Протеини: 4,1 г
  • Мазнини: 12,5 г
  • Въглехидрати: 35,7 г
*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки
  • Общо време:
  • Сложност:
    Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
  • Брой порции: 10

Съставки

Порции
  • Яйце C1
    1 бр.
  • Мляко
    100 мл
  • Брашно
    180 Г
  • Захар
    120 Г
  • Масло
    30 Г
  • Ванилова захар
    10 Г
  • Бакпулвер
    10 Г
  • Касис
    на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Смесете брашното, кристалната захар, ваниловата захар и бакпулвера.

Стъпка 2

Отделно разбийте яйцето и млякото с тел.

Стъпка 3

Изсипете сместа от мляко и яйца към сухите съставки. Разбъркайте.

Стъпка 4

Изсипете разтопеното масло.

Стъпка 5

Оваляйте касиса в малко количество брашно. Добавете плодовете към тестото и разбъркайте внимателно.

Стъпка 6

За трохите сместа, смесете брашното, кристалната захар и маслото. Разбъркайте добре. Разтрийте с пръсти.

Стъпка 7

Поставете тестото във формичките, като ги напълните наполовина.

Стъпка 8

Украсете горната част на мъфините с трохите от щрюзел, приготвени в стъпка 6.

Стъпка 9

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 25 минути. Мъфините са готови.

Рецепта за мъфини с червено френско грозде

Червеното френско грозде е съкровищница от витамини и полезни елементи. То е богато на желязо и калий, има антиоксидантни свойства и помага за понижаване на кръвното налягане. Мъфините с червено френско грозде са доста необичайни, но вкусни и питателни.

Съставки

  • Яйца – 2 бр.
  • Натурално кисело мляко – 100 г
  • Масло – 110 г
  • Брашно – 180 мл
  • Захар – 100 г
  • Екстракт от ванилия – 2 ч.л.
  • Бакпулвер – 1 ч.л.
  • Касис – 200 г

Време за готвене: 30–35 минути

Порции: 12 броя

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Смесете сухите съставки.

Рецепта за мъфини с червено френско грозде - Стъпка 1

Стъпка 2

Сложете омекналото масло в празен съд.

Рецепта за мъфини с червено френско грозде - Стъпка 2

Стъпка 3

Добавете захарта. Разбийте до гладкост. Добавете екстракта от ванилия, докато бъркате.

Рецепта за мъфини с червено френско грозде - Стъпка 3

Стъпка 4

Продължете да разбивате, докато добавяте яйцата. Добавете натуралното кисело мляко към яйчената смес.

Рецепта за мъфини с червено френско грозде - Стъпка 4

Стъпка 5

Добавяйте брашното постепенно. Омесете тестото.

Рецепта за мъфини с червено френско грозде - Стъпка 5

Стъпка 6

Добавете червено френско грозде. Внимателно разбъркайте тестото с шпатула.

Рецепта за мъфини с червено френско грозде - Стъпка 6

Стъпка 7

Слагаме тестото във формичките.

Рецепта за мъфини с червено френско грозде - Стъпка 7

Стъпка 8

Печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути на 170 градуса.

Рецепта за мъфини с червено френско грозде - Стъпка 8

Стъпка 9

Оставете готовите мъфини да се охладят до стайна температура. Добър апетит!

Рецепта за мъфини с червено френско грозде - Стъпка 9

Рецепта за мъфини с извара и замразено френско грозде

Пухкави, ароматни, топящи се в устата мъфини с горски плодове се съчетават добре с чай и кафе – любими както на деца, така и на възрастни. Ако ви е останало замразено френско грозде във фризера, побързайте и пригответе тази прекрасна рецепта за мъфини.

Съставки

  • Яйца – 2 бр.
  • Извара – 200 г
  • Мляко – 50 мл
  • Масло – 150 г
  • Брашно – 50 мл
  • Какао – 1 супена лъжица.
  • Захар – 150 г
  • Бакпулвер – 2 ч.л.
  • Касис – на вкус

Време за готвене: 30–35 минути

Порции: 12 броя

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Смесете изварата и захарта. Разбийте.

Рецепта за мъфини с извара и замразено френско грозде - Стъпка 1

Стъпка 2

Разбийте яйцата. Продължете да разбивате. Добавете разтопения в микровълнова фурна маргарин, докато разбивате.

Рецепта за мъфини с извара и замразено френско грозде - Стъпка 2

Стъпка 3

Смесете брашното и бакпулвера. Пресейте през цедка към яйчената смес. Омесете тестото.

Рецепта за мъфини с извара и замразено френско грозде - Стъпка 3

Стъпка 4

Поставете половината от тестото в тави за печене. Поставете касиса отгоре.

Рецепта за мъфини с извара и замразено френско грозде - Стъпка 4

Стъпка 5

Добавете какао на прах към останалото тесто. Разбъркайте добре.

Рецепта за мъфини с извара и замразено френско грозде - Стъпка 5

Стъпка 6

Покрийте касисите с шоколадово тесто.

Рецепта за мъфини с извара и замразено френско грозде - Стъпка 6

Стъпка 7

Сложете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 20 минути. Мъфините са готови.

Рецепта за мъфини с извара и замразено френско грозде - Стъпка 7

Рецепта за шоколадови мъфини със касис

Тези богати шоколадови мъфини с пълнеж от касис ще спечелят сърцето на всеки сладкояд. Освен невероятния си вкус и аромат, те са и здравословни и пълни с витамини. Сладкото тесто, съчетано с леко тръпчивия пълнеж, е приятно освежаващо.

Съставки

  • Яйца – 3 бр.
  • Захар – 150 г
  • Брашно – 200 г
  • Масло – 50 г
  • Какао – 2 супени лъжици.
  • Бакпулвер – 1 ч.л.
  • Ванилин – на вкус
  • Тъмен шоколад – 90 г
  • Касис – на вкус

Време за готвене: 30–35 минути

Порции: 12 броя

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Разтопете шоколада на водна баня.

Рецепта за мъфини с шоколад и касис - Стъпка 1

Стъпка 2

Разбийте яйцата в празен съд и разбъркайте.

Рецепта за мъфини с шоколад и касис - Стъпка 2

Стъпка 3

Добавете захарта. Разбийте с тел, докато се образува лека пяна.

Рецепта за мъфини с шоколад и касис - Стъпка 3

Стъпка 4

Добавете маслото със стайна температура към разтопения шоколад. Разбъркайте до гладкост.

Рецепта за мъфини с шоколад и касис - Стъпка 4

Стъпка 5

Смесете яйчената и шоколадовата смес.

Рецепта за мъфини с шоколад и касис - Стъпка 5

Стъпка 6

Добавете какао на прах и разбъркайте добре.

Рецепта за мъфини с шоколад и касис - Стъпка 6

Стъпка 7

Смесете брашното, бакпулвера и щипка ванилия. Добавете към мокрите съставки. Омесете твърдо тесто.

Рецепта за мъфини с шоколад и касис - Стъпка 7

Стъпка 8

Прехвърлете тестото в силиконови формички за печене. Поставете тънък слой на дъното, добавете касиса и покрийте плънката с тесто.

Рецепта за мъфини с шоколад и касис - Стъпка 8

Стъпка 9

Печете във фурната на 180 градуса по Целзий за 20 минути. Мъфините са готови.

Рецепта за мъфини с шоколад и касис - Стъпка 9

Ако обичате да радвате семейството и приятелите си с вкусни, сочни и ароматни печива, мъфините с касис са точно това, от което се нуждаете.

Видео: Печени на фурна кефирни мъфини с касис

Намерих страхотна рецепта за кефирни мъфини с пълнеж от касис в YouTube канала "ProstoRecipe". Процесът на приготвяне е прост и бърз. Видеото обяснява и демонстрира всяка стъпка от създаването на перфектния мъфин с много подробности. Без никаква суетене или сложни думи, дори дете може да приготви този десерт. Следвайки инструкциите на автора, печените изделия ще бъдат ефирни, крехки и невероятно богати.

Не забравяйте да разгледате канала, за да откриете други вкусни рецепти за домашно приготвено печене. Има толкова много от тях, че ще можете да изненадвате семейството си всеки ден. Всички рецепти са изпитани и тествани, така че всички работят.