Тази торта е позната на мнозина още от детството. „Зебра“ е тайно оръжие за много домакини; всяка го приготвя по свой собствен начин и има своя специална рецепта. Този десерт винаги се получава вкусен и пухкав, чудесно допълнение към закуската или просто към чая. Има много рецепти за този деликатес, но основната му тайна е създаването на зебровиден мотив вътре в тортата. Тестото обикновено се приготвя с кефир или заквасена сметана. Можете да намерите много снимки на тази торта, но истинската радост е създаването на ваш собствен уникален дизайн. Можете дори да я изпечете в бавен котлон (по-модерна рецепта). Този десерт е истинско спасение, когато пристигнат неочаквани гости; съставките са лесно достъпни във всеки дом! „Зебрата“ ще бъде зашеметяващо допълнение към вашата маса.

Зебра със заквасена сметана

Зебра Кексче 2

За да изпечем десерта „Зебра“ със заквасена сметана вместо кефир, ще ни е необходима модифицирана рецепта.

Съставки:

  • 3 яйца
  • Половин чаша захар
  • 100 грама заквасена сметана
  • 50 грама масло
  • 1,5 чаши брашно
  • 1,5 ч.л. бакпулвер
  • 1 супена лъжица какао на прах

Рецепта:

  • Смесете яйцата и захарта в дълбока купа и разбийте до гладкост.
  • Изсипете заквасената сметана и разтопеното масло (заквасената сметана също трябва да се затопли до стайна температура).
  • След това трябва да добавите сухите съставки.
  • Пресейте брашното и бакпулвера през цедка (за да направите кексчето си ефирно) и изсипете в съда с тестото, разбъркайте всичко.

Тайната на зебровия мотив се крие в правилното редуване на многоцветните слоеве тесто. Първо разделете тестото на две половини, като към едната добавите какао на прах, а към другата - същото количество брашно. След това, с лъжица, изсипете тестото в тавата едно по едно, започвайки от средата, за да създадете онези характерни черно-бели ивици.

Не забравяйте да намажете тавата с мазнина (или да я поръсите с брашно), за да предотвратите залепването на кекса и за да се отделя лесно. Печете във фурната на 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт), докато е готов (това може да отнеме 30 до 40 минути). Можете да проверите готовността на кекса „Зебра“, като забодете клечка за зъби в тавата, или да изчакате, докато стане златистокафяв. Не забравяйте да направите снимка на готовото ястие за спомен!

Зебра на кефир

Зебра Кексче 3

Като алтернатива, можете да направите основното тесто за кекс „Зебра“ по различен начин, като използвате кефир вместо заквасена сметана. Вкусът ще бъде различен, а кефирът ще придаде на кексчето по-лека и по-ронлива текстура. Рецептата е проста: ето съставките:

  • Чаша кефир
  • 100 г маргарин
  • 50 грама масло
  • 3 яйца
  • 180 г захар
  • 375 г брашно
  • 2 супени лъжици какао на прах
  • 0,5 супени лъжици сода бикарбонат, разредена с оцет
  • ванилин, сол на вкус

Омекотете маргарина на водна баня, докато стане течен. Пресейте сухите съставки (брашно и какао), за да получите пухкаво тесто. Изсипете течния маргарин в голяма купа. Добавете захарта и разбийте с миксер, докато се разтвори напълно. След това разбийте яйцата, добавете брашното и налейте кефира (не целия; запазете около 50 мл за по-късна употреба!). В рецептата е посочено, че маслеността на кефира не е особено важна. Подправете тестото със сол, след което разтворете содата бикарбонат в оцет. Разбийте всичко, докато стане гладко и течно.

Сега идва основният етап и тайната на вълшебния зебров мотив. Разделете тестото на две половини. Добавете щипка ванилия към едната половина, а пресято какао на прах и останалия кефир към другата. Разбъркайте всичко добре.

Намажете тавата с масло и, започвайки от центъра, изсипете двата вида тесто, като ги редувате. След като тавата е напълнена, експериментирайте – можете да създадете разнообразни дизайнерски ефекти с помощта на обикновена клечка за зъби!

Поставете тавата с тестото в предварително загрята на 180 градуса по Целзий фурна и печете 40-50 минути. Проверете готовността с клечка за зъби. Готовата торта „Зебра“ ще остане мека и ефирна за дълго време. Можете да направите снимка на тортата си и да я публикувате в социалните мрежи.

Зебра в бавен котлон с майонеза

Зебра Кексче 4

Има и друга рецепта за „Зебра“. В нея се използва майонеза, но можете да използвате и заквасена сметана или кефир за тестото. Можете да изпечете този кекс в бавен котлон:

  • За приготвяне вземете яйца, захар, майонеза, масло, какао, брашно, бакпулвер и ванилия.
  • Разбийте яйцата със захарта, като добавяте яйцата едно по едно.
  • Добавете брашното и бакпулвера (пресейте!) и майонезата. Разбъркайте добре.
  • Разделете тестото наполовина - към едната част добавете какао, за да стане тъмно, другата част оставете така, както е.
  • Намажете купа с мазнина и разпределете многоцветното тесто на пластове. Това ще придаде на тортата раиран интериор (не забравяйте да направите снимка на напречното сечение!).
  • Рецептата предвижда печене във фурната за около 40 минути, така че я настройте на режим "печене" за 40-45 минути, след това на автоматично загряване за 15-20 минути.

След като раираното лакомство е готово, можете да украсите мъфина по ваш вкус – с глазура, пудра захар или цветни поръски.

Накратко, можете да експериментирате и да създавате свои собствени шедьоври, използвайки тази торта като ориентир. Можете да я декорирате по различни начини, да добавите плодове, извара или шоколад и да създадете разнообразни дизайни! Намерете рецептата, която е подходяща за вас.

Тази торта „Зебра“ лесно може да се превърне във вашето фирмено ястие и хората ще ви питат за рецептата, ако покажете на приятелите си не само снимка, но и парче от това прекрасно ястие. А снимката е задължителна, защото всяка домакиня може да създаде свой собствен уникален дизайн на торта „Зебра“!

Видео рецепта за зеброва торта