Торта с вкус на цитрусов портокал
Съдържание
Печените изделия с добавени цитрусови плодове имат специален аромат. Днес ви предлагаме да приготвите портокалова торта. Чудесен вариант да опитате тази рецепта е в събота или неделя сутрин, тогава семейството ви ще се събуди с невероятно вкусен аромат на портокал.
Портокаловият мъфин е чудесен вариант за семейна закуска. А снимката го прави да изглежда абсолютно вкусен. Вкусът и ароматът му биха били перфектно допълнени от чаша горещ чай или кафе. Рецептата е много проста и отнема не повече от 40 минути за приготвяне.
Рецептата за този ароматен десерт включва следните съставки: 3 яйца, 250 мл портокалов сок, кора от един портокал, 100 г масло, 1 чаена лъжичка ванилова захар, 2 чаши брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаша захар, половин чаша кафява захар (по желание, ако няма налична, можете да я замените с бяла).
Как да готвя?
Ако подготвите съставките, преди да замесите тестото за портокалов кекс, процесът на готвене ще отнеме още по-малко време. Ето още няколко съвета, които ще помогнат на вашия кекс да се получи вкусен и красив, точно като на снимката.
Затова извадете маслото и яйцата от хладилника известно време преди готвене. В идеалния случай ги оставете на стайна температура, тъй като това ще определи качеството на тестото. Можете да затоплите яйцата в топла вода, но внимавайте да не я оставите да заври или да ги препече. Маслото може да се размрази в микровълновата фурна. Също така, загрейте предварително фурната.
Тесто
Сега е време да омесите тестото. Първо, разбийте яйцата в дълбока купа. Използвайте миксер или тел. След това добавете бялата и кафявата захар към разбитите яйца. Кафявата захар перфектно подчертава цитрусовия вкус; рецептите, които изискват цитрусови плодове, често я включват.
Разбийте яйцата и захарта за около пет минути, докато се образува пяна, както е показано на снимката. След това добавете портокаловия сок и разбъркайте.
Настържете портокаловата кора и я добавете към тестото. След това добавете разтопеното масло.
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и ванилията. Можете да използвате сода бикарбонат вместо бакпулвер, но е най-добре да използвате лимонов сок вместо оцет. Добавете тази смес към яйчената смес и разбийте с миксер или лъжица.
Не се притеснявайте, ако тестото е доста течно. Това е така, защото рецептата съдържа портокалов сок. Сокът обаче ще се абсорбира от брашното по време на печене, което ще доведе до мек и пухкав кекс.
Постелете тавата за печене с хартия за печене, след което изсипете тестото в нея и сложете десерта в предварително загрята фурна да се пече около половин час на 180 градуса.
За да проверите колко е готов портокаловият кекс, използвайте клечка за зъби или кибритена клечка; пробийте кекса с нея. Ако клечката за зъби излезе чиста, значи е готов.
Декориране на печени изделия
На снимката този сладкиш изглежда особено вкусен, поръсен с пудра захар. На тази рецепта може да се придаде и шоколадов вкус, като се поръси шоколадова глазура върху тестото. За да го направите, просто разтопете малко масло в тенджера и добавете какао на прах. А ако искате да превърнете този портокалов кекс в наистина празнично ястие, тогава има смисъл да го украсите с глазура и да поръсите само щипка портокалова кора отгоре. Ще се съгласите, снимка на този десерт наистина ви разпалва апетита.
Рецептата за крема е много проста: вземете три яйца, отделете белтъците от жълтъците, сложете белтъците и 200 г захар в тенджера и оставете сметаната да къкри на слаб огън за 30 минути. През последните пет минути добавете щипка сол и започнете да разбивате с миксер. Първо бавно, след това по-енергично, докато стане пухкава.
Навийте парче хартия за печене в сладкарски пош, напълнете го с глазура и украсете мъфина! Този оранжев мъфин изглежда зашеметяващо както на снимката, така и на живо!
