Кексчета с подправки и бадемови трохи
Съдържание
Един от най-лесните, но засищащи десерти за приготвяне, който със сигурност ще зарадва любителите на сладкото и техните близки, е тортата. Това просто, подобно на джинджифилово лакомство изисква малко съставки и усилия, но е вкусно и ароматно! Предлагаме ви да опитате да направите бадемова версия на това сладко лакомство. Лека, ефирна, с нотка на марципан, тази торта ще спечели сърцето ви и ще бъде обичана от всички, с които споделяте резултатите от кулинарните си подвизи в кухнята – този невероятен бадемов десерт.
Бадемова торта
Съставки:
- Яйца – 3 бр. (големи).
- Масло – 150 гр.
- Захар – 180 гр.
- Бадемово брашно – 100 гр.
- Брашно - 50 гр.
- Бакпулвер - 2/3 пакетче.
- Ванилин – 1 пакетче.
- Портокалова кора – 20 г (в тестото, по желание).
- Бадемови трохи или листенца за украса – 50 г.
- Сол - щипка.
Процесът на приготвяне на мъфини
Рецепта:
- Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий. Намажете тава за печене и леко я поръсете с брашно или я напръскайте със спрей за печене. Можете да покриете дъното на тавата с хартия за печене – това е особено полезно за тави с твърди стени.
- Нарежете маслото със стайна температура на кубчета и го смесете с пудрата захар и ванилията.
- Добавете и трите яйца едно по едно към сместа масло-захар, като разбърквате добре сместа, докато побелее.
- Разбийте леко получената смес с миксер – сместа трябва да стане леко пухкава.
- Пресейте брашното, смесете го с бакпулвера и добавете тези съставки към сместа масло-яйца. След това добавете бадемовото брашно, кората (по желание) и солта и разбъркайте отново добре с миксер.
- Прехвърлете готовото тесто в подготвената тава, поръсете с бадемови люспи или бадемови листенца. Покрийте с фолио (за да предотвратите бързото изгаряне на бадемовите листенца), направете няколко дупки в него и печете във фурната за петнадесет минути.
- След петнадесет минути отворете фурната, отстранете фолиото и върнете кекса да се пече още двадесет минути.
- След това време проверете готовността с клечка за зъби. Забодете я в центъра на кекса и веднага я извадете. Ако е останало тесто по клечката, оставете кекса във фурната още пет минути.
- Изваждаме нашия бадемов десерт от фурната и внимателно прокарваме шпатула по стените на тавата, така че кексът да се отдели от тях.
- Поставяме го в десертна чиния и го покриваме с кърпа – тортата се нуждае от няколко минути, за да „почине“.
- Ако сте използвали портокалова кора, можете да сервирате сладкиша с портокалов конфитюр или леко да полеете отделните парчета с портокалов сироп.
Тази бърза и вкусна торта е готова! Сигурни сме, че ще ви хареса този ефирен и невероятно вкусен десерт! Можете да я полеете с разтопен шоколад, ако желаете, но е най-добре да го направите, след като е нарязана. За съжаление, шоколадът може да надделее над деликатния бадемов вкус, така че първо опитайте това лакомство без шоколад.
Също така, ако ви се стори, че вкусът на бадем е твърде мек, можете леко да полеете отделните парченца с бадемов сироп (само внимавайте да не прекалявате, тъй като е твърде сладък). Не забравяйте да съхранявате остатъците от кекс в кутия или найлонов плик – това ще предотврати изсъхването на десерта ви и ще можете да му се наслаждавате дни или дори седмици наред. Добър апетит!
