Готвене на Макдоналдс у дома: мъфини
Съдържание
Вкусът на мъфините, които можете да си купите в Макдоналдс, със сигурност е уникален по свой начин. Но можете да си направите тези мъфини и у дома. Рецептата е проста, времето за приготвяне е кратко, а резултатът ще накара дори най-запаления фен на десертите от магазина да въздъхне от удоволствие.
Шоколадови мъфини като от Макдоналдс
Съставки:
- Яйца – 4 бр.
- Брашно – 250 гр.
- Захар – 100 гр.
- Растително масло – 170 мл (трябва да е без мирис)
- Тъмен шоколад – 100 гр.
- Какао на прах – 3 супени лъжици
- Ванилин - 1 пакетче
- Бакпулвер 1,5 пакетчета или 1 пълна супена лъжица.
Рецепта:
- Настройте температурата на фурната на 200 градуса и я оставете да се загрее предварително.
- Подгответе тавата, като я намажете с олио или използвате хартиени формички.
- Пресейте брашното, след което го смесете с какао на прах, бакпулвер и ванилия.
- Начупете шоколадовия блок на малки парченца и го смесете с останалите сухи съставки.
- Разбийте яйцата и захарта, докато се образуват меки върхове (захарта трябва да се разтвори).
- Добавете растително масло към захарно-яйчната смес и разбъркайте до гладкост.
- След това смесете течните и сухите съставки, като внимавате да не се образуват бучки. Ако тестото е твърде гъсто, можете да добавите малко гореща преварена вода и да го доведете до желаната консистенция.
- Изсипете сместа във формичките за мъфини. За да придадем на мъфините ни вид в стил Макдоналдс, напълнете ги до 3 мм от горната част. Това ще придаде на мъфините „корона“, подобна на десертите от ресторантите за бързо хранене.
- Веднага поставете тавата във фурната за 20 минути. Не забравяйте да проверите мъфина няколко минути преди да е готов, като използвате клечка кибрит или зъби – ако внимателно пробиете мъфина, не би трябвало да има следи от тесто по клечката кибрит.
- След като сте сигурни, че мъфините са готови, изключете фурната, но не бързайте да ги вадите, тъй като пухкавите мъфини може да се срутят. Просто открехнете вратата на фурната с няколко сантиметра, за да могат да се охладят постепенно. Извадете мъфините, след като фурната се е охладила поне наполовина или за предпочитане напълно.
Тази рецепта използва почти всички съставки, които се намират в мъфините от Макдоналдс, без добавките и овкусителите. Абсолютно е вкусна!
Втората рецепта е за друг мъфин, който вече може да се намери във всеки Макдоналдс. Това са мъфини с касис. Нека се опитаме да ги направим сами!
Мъфини с касис
Съставки:
- Яйца - 3 бр.
- Брашно – 450 гр.
- Кефир или кисело мляко – 200 мл.
- Растително масло – 3 супени лъжици.
- Захар – 130 г.
- Ванилин - 2 сашета.
- Бакпулвер – 2 чаени лъжички.
- Касис – 250 гр.
Рецепта за приготвяне на десерт:
- Включете фурната на 190 градуса и намажете формата за мъфини с растително масло или използвайте хартиени формички.
- Смесете яйцата, кефира и растителното масло до гладкост.
- В отделна купа смесете бакпулвера, ванилията, захарта и пресятото брашно.
- Внимателно добавете касис (предварително размразен, ако решите да използвате замразени плодове) към брашнената смес и разбъркайте.
- Сега смесете сухите и мокрите съставки. Не се притеснявайте, ако са останали бучки – те ще се разпръснат по време на печене.
- Разстиламе полученото тесто, съвсем малко, докато достигне ръба на тавата.
- Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете около 20 минути. Както при други рецепти, проверете готовността на мъфините с клечка за зъби или кибритена клечка точно преди края на времето за печене.
- След като кексчетата се изпекат, ги оставете още малко в изключената фурна, като вратичката е леко отворена.
Това е! Благодарение на кефира, включен в рецептата, тези мъфини са дори по-крехки от тези в Макдоналдс. Сега остава само да се насладите на божествения им вкус!
