Пухкави мъфини с ядки
Съдържание
Много от нас не могат да си представят живота без вкусни мъфини, пухкави каши или домашно приготвени пайове. Печенето е това, което обичаме, в което сме добри и което готвим най-добре. И така, днес ще разгледаме различни рецепти за такъв вкусен десерт като ядкова торта.
Орехова торта: две рецепти
Всъщност, рецептата за мъфини на всяка домакиня е различна и не всеки е готов да сподели семейната тайна за приготвянето на този прекрасен десерт. За мнозина най-вкусният мъфин си остава мъфинът с ядки, обикновено приготвен с орехи. Нека разгледаме няколко рецепти.
Рецепта №1. Традиционна ядкова торта
За да приготвим това пухкаво и вкусно лакомство, ще ни трябват следните съставки, чиито пропорции трябва стриктно да се спазват, в противен случай кексът може да не се надигне и да се „запуши“:
- 5 средни кокоши яйца или 6 малки
- 300 г вкусно масло (в този случай не замествайте маргарина, в противен случай вкусът на тортата ще се развали)
- 300 г бяла кристална захар, можете да използвате кафява захар, ако желаете
- Една чаша нарязани и печени орехи
- 500 г пшенично брашно от първи клас
- Малко портокалова кора, лимон също ще свърши работа
- Пудра захар
Този орехов кекс се приготвя много бързо, така че можете да го приготвите, докато фурната ви се загрява предварително. Затова настройте температурата на фурната на 200°C.ЗА НАС Във фурната и готово. За да направите пухкаво и вкусно тесто, първо разбийте охладените яйца, докато удвоят обема си. В отделна купа разбийте маслото, докато сместа стане гъста, ефирна и пухкава, след което комбинирайте двете разбити съставки и добавете брашното. След това добавете кората и ядките. Омесете тестото.
Поръсете желаната тава с брашно и орехи, след което изсипете тестото и печете във фурната до готовност. По желание можете да украсите кекса с пудра захар, ядки или да го поръсите с шоколад. Тази рецепта прави мек, крехък и вкусен кекс, който ще се превърне в традиционно ястие на много семейни тържества.
Рецепта №2. Торта със заквасена сметана и орехи
За тези, които предпочитат по-гъсто тесто, предлагаме различна рецепта за тесто за десерт – такава, приготвена със заквасена сметана. Между другото, тази рецепта има интересна характеристика: кексът остава свеж и мек няколко дни след изпичане. Ето какво ще ви е необходимо:
- 2 средни кокоши яйца
- Чаша заквасена сметана
- 100 г масло
- 6 пълни супени лъжици брашно
- 150 гр. кристална захар
- 50 г тъмни стафиди
- 150 г орехи, ситно нарязани
- Ванилин, бакпулвер
Разтопете маслото и го оставете да се охлади. Междувременно разбийте яйцата, захарта и ванилията, докато сместа побелее и стане пухкава. Изсипете охладеното масло към яйчената смес на тънка струя. Добавете заквасената сметана и разбъркайте добре. Добавете стафидите и ядките. След това смесете брашното и бакпулвера и добавете към тестото. Разбъркайте добре и изсипете сместа в набрашнена тава.
Загрейте фурната на 180 градусаЗА НАС Печем кекса във формата. Готов е, когато придобие приятен кафяв цвят. Изваждаме го и го оставяме да се охлади. Изваждаме го от формата и поръсваме с пудра захар.
Тази рецепта е идеална за всеки, който иска да изненада гостите и да зарадва семейството си с лакомства на основата на орехи, които, между другото, са невероятно здравословни и вкусни. Можете да украсите ореховия кекс както пожелаете, като добавите маково семе или какао. Всичко зависи от вас. Но дори и без никакви допълнителни съставки, той е невероятно вкусен, крехък и мек. Той е идеалният гарнитур към чай или кафе, независимо дали му се наслаждавате у дома, сервирате го на масата или го носите на работа.
