Топ 7 рецепти за крема сирене с масло

Крема сиренето е може би най-обичаната и популярна глазура днес. Децата и възрастните я обожават заради приятния ѝ вкус и лека текстура, докато сладкарите ценят леснодостъпните ѝ съставки, лекотата на приготвяне и гъвкавостта ѝ. Има два варианта на тази глазура: масло и течна сметана.

Крема сирене с масло и кондензирано мляко

Нека приготвим вкусна и лесна глазура, която е идеална за всеки повод. Може да се използва за украса на торти, мъфини, еклери и други десерти.

Съставки

• Масло - 150 г
• Кондензирано мляко - 200 г
• Извара - 300 г

Време за готвене15 минути

Порции: 1

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Нека подготвим съставките. Маслото трябва да е меко и на стайна температура. Кондензираното мляко трябва да е гъсто и с добро качество.

Стъпка 2

Добавете крема сиренето към кондензираното мляко и разбъркайте с миксер до гладкост.

Стъпка 3

В друга купа разбийте маслото с миксер, докато сместа побелее и стане пухкава.

Стъпка 4

Добавете разбитото масло в купата с кондензираното мляко и крема сиренето. Разбъркайте внимателно сместа със силиконова шпатула, докато стане гладка. Не разбивайте с миксер.

Красивият, гладък и вкусен крем е готов. Можете да го използвате като слой или декорация за торти, или за пълнене на еклери и тарталети.

Глазура от крема сирене с масло за мъфини

Глазурата с масло и крема сирене е идеална за декориране на мъфини; приготвя се лесно и бързо у дома, което ви позволява да зарадвате любимите си хора с вкусен десерт.

Съставки

• Масло - 100 г
• Крема или извара - 300 г
• Пудра захар - 65 г

Време за готвене20 минути

ПорцииПолученият крем е достатъчен за украса на 10 мъфина.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Нека приготвим съставките. Маслото трябва да се извади предварително от хладилника, за да омекне. Крема сиренето трябва да е студено.

Стъпка 2

Добавете пресята пудра захар към омекналото масло и разбийте с миксер за 1 минута на ниска скорост, след което увеличете скоростта. Разбийте още 5-7 минути.

Стъпка 3

Добавете студеното крема сирене към приготвената смес и разбийте с миксер за една минута на средна скорост. Това е всичко.

Кремът се получи гъст, нежен и вкусен. Държи добре формата си и е идеален за декорация на сладкарски изделия.

Шоколадово крема сирене

Шоколадовото крема сирене е толкова вкусно, че може да се използва във всеки десерт, като пълнеж и декорация за торти и сладкиши.

Съставки

• Извара - 600 г
• Шоколад - 300 г
• Пудра захар - 200 г
• Масло - 200 г

Време за готвене20 минути

Порции: 1

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Нека подготвим всички съставки. Крема сиренето трябва да е студено; извадете го от хладилника непосредствено преди готвене. Използвайте масло, което е омекнало и на стайна температура.

Стъпка 2

Поставете купата с шоколада във водна баня.

Стъпка 3

Когато шоколадът се затопли леко, добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади до стайна температура или хладка.

Стъпка 4

Добавете пудра захар към крема сиренето и разбийте за една минута, за да омекне крема сиренето, след което разбийте с миксер за още две минути на средна скорост.

Стъпка 5

Разбийте охладения топъл шоколад с миксер до пухкавост.

Стъпка 6

Добавете разбития шоколад (трябва да е на стайна температура) към охладената извара и разбийте с миксер на висока скорост до гладкост.

Получихме много плътен, богат на шоколадов вкус крем, напомнящ за изискан десерт. Не пропускайте да направите този луксозен и невероятно вкусен шоколадов крем.

Глазура с бял шоколад и крема сирене за наслагване и изравняване на тортата

Бих искала да споделя с вас рецепта за универсална глазура от бял шоколад. Тя е вкусна, държи перфектно формата си и може да се използва директно за наслагване, глазиране и декориране на торти.

Съставки

• Крема сирене (Маскарпоне, Филаделфия) - 400 г
• Сметана (съдържание на мазнини 33-35%) - 300 г
• Бял шоколад - 300 г
• Пудра захар - 100 г

Време за готвене20 минути

Порции: 1

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Разтопете шоколада. Можете да направите това на водна баня или в микровълнова фурна, като използвате импулси, като разбърквате на всеки 15 секунди, за да предотвратите свиването на шоколада. След това оставете шоколада настрана и го охладете.

Стъпка 2

Сложете студеното крема сирене в купа, добавете пудрата захар и разбийте за около 2 минути, докато сместа стане гладка.

Стъпка 3

Без да спирате миксера, добавете охладения шоколад към кремообразната смес. След като всички съставки се смесят, спрете миксера и го оставете да престои засега.

Стъпка 4

Започнете да разбивате много студената сметана на ниска скорост, постепенно увеличавайте скоростта и продължете, докато се образуват твърди върхове.

Стъпка 5

След като кремообразната шоколадова смес престои известно време, тя ще стане гъста и гладка. Сега добавете битата сметана малко по малко. Разбъркайте със силиконова шпатула с кръгови движения. Това ще доведе до гладка текстура.

Глазурата се получи невероятно вкусна, с богат вкус на бял шоколад. С тази глазура всяка торта ще се превърне в произведение на кулинарното изкуство.

Успех!

Крем за торта, приготвен от крема сирене, масло и пудра захар

Глазурата от крема сирене е на върха на популярността в момента. И това не е изненадващо, като се имат предвид нейните предимства и универсалност.

Съставки

• Масло (82% мазнини)
• Извара
• Пудра захар

Взимаме всички съставки в равни пропорции.

Време за готвене15 минути

Порции: 1

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Нека приготвим всички съставки. Крема сиренето трябва да е студено. Предварително извадете маслото от хладилника, за да омекне.

Стъпка 2

Разбийте омекналото масло с миксер за 5 минути. Сместа ще изсветли и ще стане пухкава.

Стъпка 3

Докато продължавате да разбивате, добавете на малки порции пресята пудра захар.

Стъпка 4

Добавете крема сиренето към получената смес и продължете да разбивате още 2-3 минути.

Кремът е готов за употреба. Той е гладък, красив и вкусен. Идеален е за намазване върху кори за торта и се съчетава перфектно с пресни плодове и горски плодове.

Крема сирене с варено кондензирано мляко за мъфини и еклери

Крема сиренето с варено кондензирано мляко е идеално за декориране на торти и сладкиши. Този крем може да се използва за приготвяне на топпинги за мъфини, пълнене на еклери и пълнене на профитероли.

Съставки

• Извара - 600 г
• Варено кондензирано мляко - 400 г
• Масло - 200 г

Време за готвене20 минути

Порции: 1

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Нека подготвим всички съставки. Извадете крема сиренето и кондензираното мляко от хладилника непосредствено преди готвене. Маслото трябва да е меко.

Стъпка 2

Разбъркайте крема сиренето с миксер на ниска скорост, докато стане гладко и без зрънца.

Стъпка 3

Добавете варено кондензирано мляко към крема сиренето и разбийте с миксер още 2 минути на ниска скорост, докато сместа стане гладка.

Стъпка 4

Добавете мекото масло и разбийте с миксер за още 2 минути, докато сместа стане гладка.

Крема сирене с варено кондензирано мляко е готово. Лесното му приготвяне и богатият му вкус го правят идеален пълнеж за всякакви печива.