„Къщички“ от извара, приготвени от бисквитки
Съдържание
„Къщата с извара“ е торта без печене, която дори дете може да направи. Може да изглежда нищо особено – няколко бисквитки и малко крема сирене. Но повярвайте ми, трудно е да се намери по-добър десерт за сутрешен чай. И най-важното е, че този десерт с извара е засищаща и здравословна закуска за цялото семейство. Този вкусен и здравословен десерт може да се приготви само за половин час. Всичко, от което се нуждаете, е малко извара, маслени бисквитки и добра „бабина“ рецепта.
Къща от извара с глазура
Какво може да бъде по-забавно и интересно от това да се направи вкусна торта от обикновени бисквитки? Тази дейност може и дори трябва да включва деца, тъй като не включва нищо горещо или остро, а играта със сладкиши и построяването на ядлива къщичка е най-доброто забавление за децата.
И така, нека започнем с една проста рецепта и да направим традиционна торта, използвайки маслени бисквитки и богато, домашно приготвено извара. Съставки за тортата:
- квадратни маслени бисквитки - 24 бр.
- мазно (не зърнесто) извара - 500 г
- домашна заквасена сметана - 6 с.л.
- захар - 120 г
- ванилия
- стафиди - 100 г
- мляко - 100 мл
- шоколадов блок - 100 г
- масло - 70 г
Първо, нека приготвим крем с лек ванилов вкус. Сложете изварата, заквасената сметана и захарта в блендер (ако нямате блендер, използвайте обикновена преса за картофи). Ако сместа е твърде суха, рецептата изисква да добавите малко мляко. Разбийте съставките, докато станат пухкави.
Постелете тава за печене с найлоново фолио или хартия за печене. Потопете всяка бисквитка в мляко и ги подредете върху тавата. Трябва да получите 3 реда от по 8 бисквитки.
Отгоре намажете със слой крем от извара, смесен със стафиди. След това внимателно оформете триъгълник с фолио за съхранение. Това ще създаде ароматен мус от извара, сгушен между стените на бисквитките. Приберете сместа в хладилник.
Пригответе глазурата за тортата. Счупете шоколадовия блок на парчета, сложете ги в купа и ги сложете на водна баня. Добавете маслото. След като глазурата стане гладка, рецептата препоръчва да я оставите да престои още 5-10 секунди и след това да я свалите от котлона. Изсипете сместа върху тортата, като покриете всички страни. Поставете тортата в хладилник, за да стегне.
Цветна торта с извара
Тази цветна къщичка, направена от бисквитки и извара, е по същата традиционна рецепта, само че е малко по-интересна на външен вид и вкус. Ще ви трябват:
- квадратни бисквитки - 18 бр.
- мазно (не зърнесто) извара - 400 г
- домашна заквасена сметана - 5 с.л.
- захар - 100 г
- кондензирано мляко - 100 г
- ванилия
- сушени кайсии - 100 г
- кокосови люспи - 5 с.л.
- какао на прах - 2 с.л.
- тъмен шоколад - 50 г
- мляко - 100 мл
- шоколадов блок - 100 г
- масло - 70 г
Ще използваме предишната рецепта като основа за този десерт. Тоест, ще приготвим крема от извара по същия начин: с помощта на блендер разбийте домашно приготвената извара със захарта и заквасената сметана. След това разделете муса на две равни части. Към едната добавете какао на прах и настърган шоколад (50 г), а към другата - ванилия, сушени кайсии и 2 супени лъжици кокос.
След това постройте къщичка върху фолиото. Накиснете бисквитките в мляко и ги подредете върху фолиото в три реда по три бисквитки. Отгоре ги покрийте с кондензирано мляко и ванилов крем. Добавете още един слой напоени бисквитки, след което намажете с шоколадов крем отгоре. След това оформете къщичката в триъгълник с ръце и я приберете в хладилник, за да стегне.
Глазурата се приготвя бързо и лесно: разтопете шоколад с масло на водна баня. Залейте десерта със сместа и поръсете с кокосови стърготини. Оставете да се охлади, нарежете на малки триъгълници и сервирайте с чай или какао.
