Главният празник на годината е точно зад ъгъла. Време е да изберете сладко лакомство! Ето една селекция, от която да избирате. Няколко рецепти за новогодишни торти.

"Зима"

торта-за-нова-година-13

Шоколадовите торти често се пекат за празниците. Със сигурност ще намерите разнообразие от снимки и рецепти за тези творения на нашия уебсайт. „Зимни“ са едно от най-добрите сладки ястия за Нова година.

Съставки за тестото:

  • 0,5 чаши захар,
  • 2 яйца,
  • 200 грама заквасена сметана,
  • 100 грама кондензирано мляко,
  • 50 грама шоколад (разтопен),
  • 3 супени лъжици какао,
  • 1 чаша брашно,
  • 1 ч.л. бакпулвер,
  • ванилин.

Съставки за крема:

  • 100 грама масло,
  • 100 грама кондензирано мляко,
  • 50 грама шоколад.

Съставки за сиропа: черно кафе, захар и коняк на вкус.

Шоколадовите торти винаги се правят с тъмен шоколад. Никога не използвайте млечен шоколад или шоколадови блокчета с пълнеж.

За да приготвите тестото, разбийте яйцата със захарта до получаване на твърди върхове. В отделна купа смесете заквасената сметана, какаото, кондензираното мляко и шоколада. Добавете тази смес към сместа от яйца и захар. Правете това внимателно със силиконова шпатула. Това ще предотврати утаяването на белтъците и ще аерира тестото. Пресейте брашното и ванилията през цедка и ги добавете към тестото заедно с бакпулвера.

Блатът за торта се пече във фурната за 30-40 минути, докато стегне. След като изстине, трябва да се разреже наполовина. Кремът се излива между половинките. За да го приготвите, разбийте заедно маслото, кондензираното мляко и шоколада. Преди да намажете крема, напоете блата за торта със сироп. Този сироп се приготвя от прясно сварено черно кафе, захар и коняк.

Новогодишна торта "Югославия"

Рецепта за новогодишна торта

Съставки за тестото:

  • 2 чаши брашно,
  • 2 чаши заквасена сметана,
  • 1,5 чаши захар,
  • 3 яйца, бакпулвер.

Съставки за крема:

  • 1 консерва варено кондензирано мляко,
  • 250 грама масло,
  • ядки, стафиди.

За да приготвите тестото, смесете заквасената сметана, захарта, яйцата, брашното и бакпулвера в купа. Разделете тестото на три слоя, всеки от които се пече отделно във фурната за 30-40 минути. Ако не искате горният слой да загори, покрийте тавата с мокра хартия за печене. Можете също да поставите хартия за печене на дъното на тавата. Това ще предотврати загарянето на долния слой.

За да предотвратите препичането на кекса отвън, увийте го в мокра хартия за печене.

Сметаната се разбива от варено кондензирано мляко и разтопено масло. След това към сместа се добавят нарязани ядки (всякакви видове, които харесвате) и стафиди. Намажете получения крем върху всеки блат и оставете да се накисне за една нощ. Най-добре е кулинарният ви шедьовър да се охлади в хладилник. Това ще му позволи да се накисне много по-добре. На сутринта ще можете да се насладите на ароматен и вкусен десерт, който сте си приготвили сами.

Шоколадовият крал

Вкусна торта с глазура за новогодишната трапеза

Рецептите за този деликатес се предават от поколение на поколение. Той редовно се сервира в навечерието на Нова година. На нашия уебсайт със сигурност ще намерите снимки на различни дизайни на шоколадови торти.

Съставки за тестото:

  • 1 чаша брашно,
  • 1 чаша захар,
  • 1 чаша заквасена сметана,
  • 4 супени лъжици какао,
  • 2 яйца,
  • малко вода,
  • бакпулвер.

Съставки за крема:

  • 1 консерва варено кондензирано мляко,
  • 200 грама заквасена сметана,
  • 3-4 супени лъжици какао.

Съставки за глазурата:

  • ¼ чаша мляко,
  • 3-4 супени лъжици какао,
  • 100 грама масло,
  • 4 супени лъжици захар.

Ако искате да опитате този шоколадов десерт за Нова година, препоръчително е да го приготвите предния ден, за да може лакомството да се накисне. За да предотвратите изсъхването на корите, можете да ги накиснете в сок (изберете какъвто и да е).

В отделна купа смесете захарта, заквасената сметана, яйцата, водата, бакпулвера и брашното. След това тези съставки се смесват в тесто. Разделете тестото на три части и печете всяка отделно във фурната за 15-20 минути на 200 градуса по Целзий.

След охлаждане, всеки блат трябва да бъде обилно покрит със сметана. За приготвянето му разбийте заедно варено кондензирано мляко, заквасена сметана и какао. Разделете сместа на две части за третия и втория блат.

Глазурата се приготвя в емайлирана купа. Първо разтопете маслото в нея. Това се прави на водна баня. Добавете млякото, захарта и какаото. Загрятата смес се оставя да заври и се оставя да къкри на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Трябва да се сгъсти.

Ако е възможно, направете тънка глазура, за да можете да я излеете не само върху тортата, но и отстрани.

Украсете блатовете на тортата с приготвената глазура. Можете също да поставите шоколадови бонбони отгоре за украса.

Шапката на Мономах

Съставки:

1 торта

  • Яйце - 1 бр.
  • Захар - 0,5 чаша
  • Кефир - 0,5 чаши
  • Брашно - 1 чаша
  • Сода бикарбонат - 0,5 ч.л.

2 торти

  • Яйца - 2 бр.
  • Захар - 1 чаша
  • Кефир - 1 чаша.
  • Брашно - 2 чаши
  • Сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • Какао - 2 супени лъжици.
  • Ядки - 200 г
  • Макови семена - 200 г
  • Стафиди - 200 г

Крем

  • Заквасена сметана - 600 г
  • Захар - 1 чаша.

Глазура

  • Тъмен шоколад - 100 г
  • Масло - 50 г

Това са само няколко от рецептите, които можете да използвате, за да приготвите сладко лакомство за Нова година. Вижте как да направите и други сладкиши, които могат да се сервират за празника. Снимките показват и идеи за декориране на празнични десерти.