Скъпи домакини, ако нямате време да приготвите тесто с мая за традиционна великденска торта, можете да изпечете по-леки десерти. Всъщност, за този празник можете да направите всякакви меденки, пайове, торти и бисквитки. Основното е, че великденският десерт е засищащ и богат на калории (след Великите пости). За да направите това, трябва да използвате богато тесто, включващо масло, яйца, заквасена сметана, извара и други съставки.

Можете да добавите сушени плодове, захаросани плодове, сладко, шоколад, ядки, подправки и др. като добавки. Украсете печените изделия с пудра захар, крем, кокосови люспи, цветни поръски и плодове.

Цветна великденска торта

Цветна великденска торта

За да приготвите тази рецепта, вземете:

  • Шоколад – 350 г
  • Какао – 3 супени лъжици.
  • Пилешки яйца – 4 бр.
  • Мляко – 1 чаша
  • Брашно – 1,5 чаши
  • 35% сметана – 150 мл
  • Масло и захар – по 200 г
  • Бадеми – 100 г
  • Бакпулвер – 1 ч.л.

Сега правим следното:

  1. Пригответе тестото. Начупете 150 г шоколад на парченца, добавете 1 с.л. масло и разтопете на водна баня.
  2. Останалото масло трябва да се омекне, добавете яйцата, захарта и разбъркайте.
  3. Сега трябва да добавите брашното и бакпулвера и да разбъркате всичко.
  4. Смелете ядките на фини трохи (например с помощта на блендер) и добавете 2/3 от получената смес към тестото.
  5. Тестото трябва да се раздели на 2 части: към първата добавете какаото и млякото, а към втората - останалите ядки.
  6. Поставете 2 супени лъжици светло тесто с ядки и 1 супена лъжица тъмно какаово тесто в силиконова форма, след което полейте с разтопен шоколад. Повторете този процес няколко пъти.
  7. Печете пая във фурната на 160 градуса (един час и половина).
  8. Междувременно пригответе глазурата: настържете шоколада, оставете сметаната да заври и разбъркайте.

Остава само да извадите пая от фурната, да го полеете с шоколадова глазура и да украсите с горски плодове. Както виждате, рецептата е съвсем проста. И ще направи едно великолепно и вкусно ястие да се открои на вашата великденска трапеза.

Шоколадово-портокалова торта

Шоколадово-портокалова торта

Рецептата включва следните съставки:

  • Шоколад и масло – по 100 г
  • Захар – 150 г
  • Заквасена сметана – 200 г
  • Брашно – 350 г
  • Голямо яйце – 4 бр.
  • Портокалова кора – 1 супена лъжица.
  • Бакпулвер – 2 ч.л.
  • Портокал - 1 бр. (ще вземем кората и сока от него)
  • Ванилова захар - 1 ч.л.
  • Сол (на върха на нож)
  • За сиропа - още 3 портокала

Бележка към домакинята: Великденският кулич и мъфините са различни ястия. Куличът изисква тесто с мая, което означава, че приготвянето му отнема повече време. Мъфините, от друга страна, се пекат много по-бързо и лесно.

Рецепта за кексчета стъпка по стъпка:

  1. Отделете жълтъците от белтъците и ги смелете със захарта, маслото и бакпулвера.
  2. Разбийте белтъците до получаване на пяна, като добавите щипка сол.
  3. Смесете белтъците и жълтъците, добавете брашното и портокаловата кора, изсипете ваниловата захар.
  4. Изсипете портокалов сок в тестото, добавете нарязан шоколад и заквасена сметана, разбъркайте и сложете във фурната за един час.
  5. Портокаловият сироп се приготвя от 1 супена лъжица захар и сока на 3 портокала, които трябва да се изсипят в тенджера и да се заври.

Извадете кекса от фурната, оставете го да се охлади, направете няколко дупки в него и изсипете сиропа в тях. Това ще позволи на кекса да се напои добре за една нощ. Сложна рецепта? Разбира се, че не.

Добър апетит!

Видео рецепта за великденска торта