Топ 5 рецепти за меденки с крем

Бисквитките от тесто „Choux“ са невероятно крехки, меки и вкусни лакомства, които просто се топят в устата ви. Несравнимият им аромат извиква уют, топлина, домашни събирания и празници с любими хора. Има много начини за приготвяне на това вълшебно тесто.

В тази статия ще споделя с вас най-добрите, изпитани и истински рецепти за тесто за шу. Всяко от тези лакомства има свой уникален вкус, отличителна текстура и луксозен аромат. Изберете любимата си рецепта и пригответе най-деликатното тесто за шу в собствената си кухня. Вашето семейство ще бъде във възторг от това лакомство.

Рецепта за меденки с крем

Това е рецепта за вкусни джинджифилови сладки с вкус на мед. Те са невероятно крехки, меки и ароматни. Тези лакомства са идеални не само за ежедневна употреба, но и за специални поводи. Ще ги харесат както възрастни, така и деца.

Съставки

• Брашно - 500 г
• Яйца C1 - 2 бр.
• Мед - 250 г
• Ванилова захар - 10 г
• Сол - ¼ ч.л.
• Сода - ¼ ч.л.
• Канела - ½ ч.л.
• Ром (или коняк) - 1 супена лъжица.
• Заквасена сметана - 70 г
• Масло - 50 г

Време за готвене: 50-60 минути

Порции: 1 (приблизително 800 г меденки)

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Приготвяме всички необходими съставки.

Стъпка 2

Сложете меда и маслото в тенджера и ги поставете на слаб огън. Разбърквайте, докато сместа стане гладка.

Стъпка 3

Смесете 150 г брашно с щипка сол.

Стъпка 4

Когато сместа с мед стане хомогенна, добавете ваниловата захар, канелата и содата за хляб и разбъркайте всичко до гладкост.

Стъпка 5

Изсипете горещата смес към брашното и солта и разбъркайте добре, докато сместа стане еднородна.

Стъпка 6

Изсипете заквасената сметана, рома и разбъркайте добре кремообразната основа.

Стъпка 7

Добавете яйцата и отново разбъркайте сместа.

Стъпка 8

Пресейте останалото брашно и го добавете към медената смес.

Стъпка 9

Замесете меко, еластично тесто.

Стъпка 10

Разточете тестото на дебелина 5-8 мм и изрежете от него меденки.

Стъпка 11

Печете продуктите на 180 градуса за 10-15 минути.

Стъпка 12

Охладете готовите медени меденки, полейте ги с глазура и сервирайте.

Джинджифилови бисквитки Choux

Джинджифиловите бисквитки Choux са печено изделие, което се свързва със зимни празници, уютни вечери и топли семейни събирания. Изящният им аромат създава атмосфера на радост и магия. Изпечете тези лакомства за вашите гости или близки. Те ще бъдат приятно изненадани.

Съставки

• Мед - 200 г
• Канела - 2 ч.л.
• Джинджифил - 2 ч.л.
• Портокалова кора - 1 ч.л.
• Карамфил - 1 ч.л.
• Звездовиден анасон - ½ ч.л.
• Кардамон - ½ ч.л.
• Индийско орехче - ½ ч.л.
• Бял пипер - ⅓ ч.л.
• Сол - щипка
• Масло - 200 г
• Сода - 1 ч.л.
• Яйце C1 - 3 бр.
• Захар - 300 г
• Брашно - 720 г

Време за готвене: 1 час и 50 минути

Порции: 1 (приблизително 1,5 кг меденки)

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Сложете меда в тенджера с дебело дъно и го поставете на слаб огън.

Стъпка 2

Когато медът се разтопи напълно, добавете подправките и портокаловата кора. Разбъркайте добре съставките.

Стъпка 3

Добавете маслото. Разбъркайте до гладкост.

Стъпка 4

Добавете содата за хляб и разбъркайте добре. В началото тя ще се разшири значително, но след това леко ще се утаи. Оставете получената кремообразна основа да престои 10-15 минути, за да се охлади.

Стъпка 5

Междувременно разбийте яйцата със сол и захар, докато получите пухкава, лека смес.

Стъпка 6

Когато кремообразната основа се охлади, изсипете я в яйчената смес и разбъркайте всичко добре до гладкост.

Стъпка 7

Добавете пресято брашно и омесете меко, еластично тесто.

Стъпка 8

Увийте тестото в стреч фолио и го охладете в хладилник за поне един час.

Стъпка 9

Разточете охладеното тесто и изрежете от него меденки.

Стъпка 10

Печете меденките за 7-10 минути на 180 градуса.

Медени сладки с мляко и крем за пости

Предлагам ви отлична рецепта за постни меденки с крем, приготвени с мляко. Те се получават невероятно крехки, пухкави и вкусни. Можете да използвате обикновено мляко или всякакво растително мляко (кокосово, овесено, соево, бадемово, оризово и други).

Съставки

• Брашно - 210 г
• Захар - 100 г
• Ванилова захар - 1 ч.л.
• Сол - щипка
• Мляко - 130 г
• Канела - ½ ч.л.
• Джинджифил - ¼ ч.л.
• Лимонова кора - 1 ч.л.
• Растително масло - 20 г
• Бакпулвер - 1 ч.л.

Време за готвене: 40-50 минути

Порции: 1 (приблизително 400-500 г меденки)

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

В дълбок съд смесете 80 г брашно, захар и сол.

Стъпка 2

Изсипете млякото в тенджера, добавете подправките и кората.

Стъпка 3

Смесете съставките и поставете тенджерата на среден огън. Оставете сместа от подправки да заври, но не я кипвайте.

Стъпка 4

Смесете сухите и течните смеси.

Стъпка 5

Разбъркайте сместа старателно, докато стане гладка.

Стъпка 6

Добавете останалото брашно на два етапа и омесете меко тесто.

Стъпка 7

Разточете тестото с дебелина 1 см и изрежете от него малки меденки.

Стъпка 8

Печете продуктите на 180 градуса за 12-15 минути.

Стъпка 9

Охладете готовия меденки и го покрийте с всякаква глазура.

Видео – Меденки с крем „Неженка“

Не знаете какво да изпечете с чай или кафе? Тогава трябва да гледате това видео веднага. То показва прекрасна рецепта за джинджифилови бисквитки „Неженка“. Те са невероятно вкусни, меки и ароматни. Тези възхитителни лакомства няма да оставят никого безразличен.

Създателят на видеото ясно демонстрира всяка стъпка от приготвянето на джинджифилови сладки и обяснява всички тънкости на това печива. Сладкарят споделя и изпитана рецепта за глазура и демонстрира прост метод за покриване на печените изделия с нея. След като гледате това видео, лесно ще можете да приготвите вкусни джинджифилови сладки „Неженка“, които да сервирате с чай, кафе или други напитки.