Snickers Cake Soak – рецепта за накисване на пандишпан с подробни снимки

Процесът на накисване на кекс American Snickers се различава от другите десерти. Правилната текстура и комбинация от вкусове са от решаващо значение за пълното пресъздаване на оригиналния блок. Затова вместо сироп, трябва да направите истински солен карамел.

Хранителна стойност на порция

71.7 ккал

Протеини: 4,1 г
Мазнини: 2,9 г
Въглехидрати: 57 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 мин.
Време в кухнята: 1 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Накисване на торта Snickers

Съставки

Порции

Захар

300 Г
Крем 30%

330 Г
Масло

60 Г
Сол

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Разделете захарта на три равни части. Ще я изсипваме в тигана на порции за карамелизиране. Сложете първата порция в тиган с дебело дъно и разтопете на слаб огън, докато се постигне красив карамелен цвят. Не бъркайте, просто дръжте тигана с ръкавици за фурна, накланяйте го от едната страна на другата и разклатете леко. Това ще ускори процеса и ще помогне на захарта да се разтопи по-бързо.

Стъпка 2

Добавете втората порция захар, когато първата се е разтопила почти напълно.

Стъпка 3

След това добавете третата част по същия начин. Опитайте се да не оставяте тигана на котлона твърде дълго, в противен случай карамелът ще започне да гори и ще стане горчив.

Стъпка 4

Загрейте сметаната в малка тенджерка, докато стане гореща, но не я оставяйте да заври, за да предотвратите образуването на пресичане. Свалете тенджерката от котлона и разбъркайте захарта с шпатула, докато всички кристали се разтопят.

Стъпка 5

Изсипете горещата сметана в карамела на порции и разбъркайте добре всеки път, преди да добавите следващата порция.

Стъпка 6

Добавете сол и масло със стайна температура. Гответе на силен огън за 6-8 минути при постоянно кипене. Продължете да бъркате непрекъснато с шпатула, докато маслото се разтвори и се смеси със захарната смес.

Стъпка 7

Соленият карамел е готов. Оставете го да се охлади до стайна температура, след което го прехвърлете в херметически затворен буркан и го охладете за една нощ. Това ще му позволи да се охлади напълно и да се сгъсти. Затова можете да затоплите карамела леко преди накисване.

Не само импрегниране

Това е истинска класическа рецепта за солен карамел. Не е нужно да ограничавате употребата си само до накисване на блокчета Snickers. Той е чудесен пълнеж за браунита и шоколадови мъфини. Също така е вкусно допълнение към палачинки и крепчета.

Подобни рецепти