Накисване на черешов кекс – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Ако сте купили черешов сироп, за да напоите пандишпана си, но е твърде ярко оцветен, можете да го поправите. Малко вода и захар ще помогнат за създаването на желаната консистенция и ще запазят естествената тръпчивост на горските плодове.

Хранителна стойност на порция

72.1 ккал

Протеини: 0,2 г
Мазнини: 0,1 г
Въглехидрати: 17,4 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 10 мин.
Време в кухнята: 5 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

По подобен начин е възможно готвач импрегниране от черешаПърво, плодовете трябва да бъдат почистени от костилки и подготвям Оставете да къкри 10 минути на среден огън. След това прецедете всичко през цедка, за да отделите сока и го използвайте вместо сироп в рецептата.

Само не забравяйте, че трябва да навлажните блатовете на тортата, след като пандишпанът е починал 5-8 часа и е узрял. По този начин основата за тортата ще абсорбира влагата като гъба и няма да се разкисне или разпадне.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Импрегниране на черешов пандишпан

Съставки

Порции

Вода

200 мл
Захар (или пудра захар)

150 Г
Сироп

3 супена лъжица

Подготовка

Стъпка 1

Измерете съставките, така че да имате всичко под ръка. Ако искате правя алкохолна версия на коняк, използваме 25 мл напитка на 200 мл вода.

Стъпка 2

Сложете захарта в тенджера с дебело дъно и добавете вода. Загрейте на среден огън, докато заври.

Стъпка 3

Сега разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно, като използвате силиконова или дървена шпатула.

Стъпка 4

Оставете да заври, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 1 минута. Не оставяйте да къкри повече, в противен случай сиропът ще се сгъсти и ще се карамелизира. Това ще затрудни разнасянето му върху пандишпана.

Стъпка 5

Изключете котлона и добавете черешовия сироп.

Стъпка 6

Разбъркайте всичко добре и оставете импрегнацията да се охлади до стайна температура.

Стъпка 7

Когато сиропът се охлади, го използваме за... напоявам тортата Намажете блатовете с пандишпан. Разнесете течността със силиконова четка или лъжица.

Подобна видео рецепта: Накисване на кекс със захар, череши и мляко

Рецептата по-горе не е единственият начин за приготвяне на сос. Това видео ще ви покаже как да направите сироп. от замразени череши или черешиИ като малък бонус, Полина говори и за сосове с мляко и мента, които ще бъдат многостранни помощници при приготвянето на десерти.

Изчисляването на необходимото количество сироп е много лесно. За торта с диаметър 20 см ще ви трябват 50 мл сироп.

3 въпроса относно накисването на бисквити

Кои бисквити трябва да се накисват?

Много богатите кексове с високо съдържание на масло или слънчогледово олио обикновено не изискват допълнително накисване. Това е така, защото те вече са много влажни. В противен случай, блатовете ще бъдат по-скоро мокри, отколкото влажни, което ще развали цялостния ефект.

Какъв вид импрегнация да избера за тортата си?

Няма универсален отговор тук. Важно е обаче да се уверите, че вкусът на сиропа се съчетава добре с другите съставки в десерта и ги допълва. Също така, обърнете внимание на цвета на сиропа. Тъмният сироп е най-подходящ за шоколадови торти и сладкиши. За светли пандишпани са по-подходящи прозрачни или меко оцветени сиропи.

Възможно ли е да се запази останалата импрегнация?

Абсолютно. Захарният сироп може да се съхранява в хладилник до 3 месеца без никакви проблеми. Може би дори по-дълго.

Подобни рецепти