Накисване с череши и коняк – рецепта за накисване на пандишпан с подробни снимки

Перфектната комбинация за шоколадови пандишпани. Череша и коняк допълват какаото, а тъмнобордо оттенъкът на накисването ще задълбочи и обогати кафявия кекс. И като малък бонус, всички останали плодове могат да се използват директно за пълнежа.

Хранителна стойност на порция

188 ккал

Протеини: 0,3 г
Мазнини: 0,2 г
Въглехидрати: 14,8 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 5 мин.
Време в кухнята: 3 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Накисване на череши с коняк

Съставки

Порции

Череша

200 Г
Захар

200 Г
Вода

100 мл
Коняк

50 мл

Подготовка

Стъпка 1

Отстранете костилките на измитите череши и ги поставете в тенджера с дебело дъно. Ако използвате замразени череши, можете да използвате 100 г, тъй като от това количество те ще отделят достатъчно сок.

Стъпка 2

Веднага добавете водата и захарта към черпака.

Стъпка 3

Налейте коняка и разбъркайте бързо. Ако черешите се натъртят, няма проблем, тъй като ще ни е необходим само сок. Някои от черешите могат да се използват традиционно за пълнеж на кекс.

Стъпка 4

Загрейте всичко на слаб огън, като разбърквате от време на време и без да довеждате до кипене, докато захарта се разтвори напълно. След това оставете сиропа да се запари и да се охлади напълно на стайна температура за 30-40 минути. След това покрийте тенджерата с капак и я поставете в хладилника да се охлади. Той трябва да е възможно най-студен, когато сглобявате тортата.

Стъпка 5

Прецедете черешовия сироп през цедка, за да отделите сока от плодовете. След това го използвайте, за да напоите пандишпана.

Заменете черешите

Това е универсален сироп от горски плодове. По желание можете да пропуснете коняка и да замените черешите с ягоди, касис или други горски плодове. Най-добре е обаче да изберете плодове със силен аромат, така че да се усещат ясно в сиропа.

Кисели плодове

Отличителният тръпчив вкус на черешите и касиса помага да се пребори с приятната сладост на тортата. Възползвайте се от това, ако сте добавили твърде много захар към пандишпана или глазурата си.

Подобни рецепти