Накисване на малинов кекс – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Малинова глазура е лесен начин да добавите нотка вкус към класически пандишпан. Тя мигновено освежава познатите слоеве и добавя богат вкус на горски плодове, който мигновено ще ви накара да се насладите на лятото и ще повдигне настроението ви.

Хранителна стойност на порция

240 ккал

Протеини: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 56 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 20 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Малинов сироп за напояване на пандишпана може да се приготви еднакво добре както от пресни, така и от замразени плодове. Ако са замразени, няма нужда да се приготвят по никакъв начин. Малините така или иначе ще се размразят бързо по време на готвене.

Можете да регулирате количеството захар в рецептата, ако желаете. Колкото повече захар добавите обаче, толкова по-дълго ще се запази сиропът. Може да се използва не само за накисване на пандишпани, но и като основа за напитки, сладолед и други десерти.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Импрегниране на малинов пандишпан

Съставки

Порции

Малина

400 Г
Вода

200 мл
Захар (или пудра захар)

450 Г

Подготовка

Стъпка 1

За удобство веднага измерваме необходимото количество съставки, така че да са под ръка.

Стъпка 2

Сложете измитите малини в тенджера с дебело дъно и ги залейте със студена вода.

Стъпка 3

Оставете да заври на среден огън, след което намалете котлона, за да поддържате леко къкрене. Варете малините 10 минути.

Стъпка 4

Прецедете сладкото през фина цедка, като отделите плодовете от сока. Внимателно изстискайте малините, като ги притискате с шпатула, и ги използвайте за приготвяне на компот или ги добавете към други печени изделия.

Стъпка 5

Изсипете сока в мерителна чаша, за да измерите количеството, което сте получили. След това го изсипете обратно в тенджерата и добавете захар. За да приготвите гъст сироп, използвайте 1,5 пъти повече захар, отколкото сок. Тази рецепта дава около 300 мл течност, така че ще ви трябват 450 г захар.

Стъпка 6

Разбъркайте сместа с шпатула и оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри 45 минути.

Стъпка 7

Докато се образува пяна на повърхността, я отстранете с решетъчна лъжица, за да се уверите, че сместа е бистра и привлекателна. В противен случай цветът ще бъде мътно кафеникав, а не наситено червен.

Стъпка 8

Изсипете получената течност в удобен стерилизиран съд с помощта на фуния и затворете. Оставете да се охлади до стайна температура.

Стъпка 9

Малиновият чай е готов. Съхранявайте го в хладилник до 2 седмици, ако сте го изсипали в стерилизирана бутилка или буркан. Или го използвайте в рамките на 3-5 дни, ако сте пропуснали последната стъпка от приготвянето.

Подобна видео рецепта: Малинов сироп

Това е много подобна рецепта, която ясно демонстрира целия процес на приготвяне на сироп. Авторът обяснява и как правилно да се съхранява малиновият сироп за зимата, за да се удължи максимално срокът му на годност. Тези буркани могат да се съхраняват в килера поне една година. Захарта и предварителното кипване ще предпазят надеждно сиропа от всякакви бактерии или мухъл.

Малиновият сироп може да се замрази

Отделни замразени кубчета малинов сироп могат да се съхраняват до една година и постепенно да се използват като течен пълнеж за бързи десерти или мъфини. При нагряване те ще се разтопят и ще попият в центъра на десерта, превръщайки го в тайна кутия.

Смес от горски плодове за накисване на пандишпан

Спазвайки същите пропорции, можете да направите сироп от всякакви плодове или комбинация от тях. Това е особено удобно през зимата, когато замразените плодове са най-лесни за намиране в супермаркетите. А най-евтините плодове винаги са смесени от различни градински плодове.

Подобни рецепти