Накисване на торта със заквасена сметана – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Не е чудно, че съветските домакини редовно са използвали заквасена сметана в десертите. Импрегнацията със заквасена сметана съчетава мек, кремообразен аромат с лека тръпчивост, което помага да се смекчи сладникавата сладост и прави тортата по-балансирана и богата на вкус.

Хранителна стойност на порция

334 ккал

Протеини: 3 г
Мазнини: 27 г
Въглехидрати: 14 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 5 мин.
Време в кухнята: 3 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 1

Глазура за кекс от заквасена сметана и захар може да се приготви много лесно. Просто смесете двете съставки. Ако обаче искате по-кремообразна глазура, ще трябва да добавите още съставки.

Маслото ще добави повече дълбочина на пълнежа от заквасена сметана за пандишпани, което го прави подходящ за употреба като пълнеж или глазура за торти. Кондензираното мляко ще разреди сместа и ще я направи по-течна, което ще позволи на заквасената сметана да попие по-добре в пластовете торта.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Импрегнация със заквасена сметана за торта

Съставки

Порции

Заквасена сметана 10%

100 Г
Масло

50 Г
Пудра захар

1 супена лъжица
Кондензирано мляко със захар

50 Г

Подготовка

Стъпка 1

Измерете всички съставки веднага, за да ги имате под ръка. За тази рецепта не използваме захар, защото тя не се разтваря добре в заквасената сметана и оставя неприятни включения. Ако не можете да намерите пудра захар, като последна мярка, смелете захарта в кафемелачка и добавете 2 щипки нишесте, за да придадете на праха желаната консистенция. Разбъркайте всичко добре.

Стъпка 2

Разбийте заквасената сметана с пудра захар до гладкост.

Стъпка 3

Добавете разтопеното масло, нарязано на парченца.

Стъпка 4

Разбийте отново с пасатор, използвайки същата приставка за бъркалка.

Стъпка 5

Пълнежът от заквасена сметана е готов. Изсипете го в удобна купа и го използвайте за овлажняване на блатовете на тортата или като глазура за медения кекс. За по-гъста консистенция използвайте по-тежка заквасена сметана.

Подобна видео рецепта: Заквасена сметана за накисване на торта

Ако все още търсите най-лесния и лесен начин за накисване, просто използвайте тази рецепта. Две съставки и три минути са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите накисване със заквасена сметана. Просто намалете съставките според вашите нужди, за да не се притеснявате какво да правите с останалата сметана.

Може ли да се съхранява импрегнация със заквасена сметана?

Напълно добре е, но е по-добре да го използвате бързо за вашите цели. Подобно на други ферментирали млечни продукти, след отваряне, заквасената сметана остава прясна до 3 дни в хладилник. Не препоръчвам да я замразявате, тъй като това може да доведе до отделяне или слепване на сметаната.

Може ли да се използва заквасена сметана за импрегниране?

Ако искате да спестите колкото е възможно повече, тогава да. Но това ще влоши вкуса на десерта. Само не забравяйте, че не замествайте маслото с маргарин; най-добре е да не го консумирате под каквато и да е форма, особено без подходяща готвене.

Подобни рецепти