Ганаш от извара за изравняване на тортата
- Протеини: 3,4 г
- Мазнини: 54,1 г
- Въглехидрати: 29,1 г
- Общо време:
-
Сложност:
Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
- Брой порции: 1
Ганашът с извара се приготвя невероятно бързо – това е един от най-бързите, най-достъпните и, най-важното, най-вкусните варианти за гарниране на торти. Дори начинаещите могат да постигнат снежнобяла, стабилна глазура с тази рецепта – не забравяйте да я опитате!
-
Масло 82,5%200 Г
-
Бял шоколад200 Г
-
Кондензирано мляко20 Г
-
Извара 9%на вкус
-
Пудра захар10 Г
Пригответе съставките. Маслото трябва да е на стайна температура, но кондензираното мляко и изварата трябва да са охладени.
Разтопете шоколада по удобен за вас начин: в микровълнова фурна или на водна баня.
Добавете кондензираното мляко към шоколада и разбъркайте с шпатула или тел.
Добавете разтопено масло.
Разбийте с ръчен миксер поне 3-5 минути, докато маслото побелее и увеличи обема си.
Пасирайте изварата добре. Ако нямате блендер, можете да я прецедите през цедка.
Разделете изварата на две порции и я добавете към сметаната на две партиди, като разбърквате, но не разбивате.
В края на приготвянето, разбийте ганаша добре в продължение на 3 минути. Уверете се, че няма бучки.
- 2 часа и 40 минути
- 386,5 ккал
- 622
- 20 мин.
- 350,7 ккал
- 361
- 15 мин.
- 290 ккал
- 1342 г.
- 15 мин.
- 268,8 ккал
- 572
- 20 мин.
- 539 ккал
- 306
- 5 мин.
- 317,4 ккал
- 606
- 30 мин.
- 542 ккал
- 422
- 15 мин.
- 241 ккал
- 1906 г.