Най-нежната торта
Тортата „Нежност“ наистина има деликатен вкус, буквално се топи в устата.Този десерт е доста засищащ, така че едва ли ще ви трябват повече от две филийки с чая, за да задоволите апетита си за сладко. Рецептата е невероятно проста, лесна и бърза.
Деликатността на този десерт се дължи на вкуса на кондензирано мляко, щедро напоено в пластовете. Дори на снимката този десерт изглежда невероятно крехък. Тортата има традиционен и следователно ненадминат вкус; нейната деликатност със сигурност ще зарадва вашите гости.
За любителите на шоколад, бихме искали да отбележим, че на този кекс лесно може да се придаде шоколадов вкус чрез леки промени в рецептата. За целта добавете няколко супени лъжици какао на прах към тестото за кекс, което ще превърне кексът в шоколадово удоволствие. Освен това ще бъде и вкусен. И кексът ще изглежда по-шоколадов, а не светъл на цвят, както на снимката.
Класическа „Нежност“
Рецептата за печене се състои от следните съставки: една консерва кондензирано мляко, 500 г брашно, едно яйце, 1 чаена лъжичка сода.
За крема ще ни трябват: 2 яйца, 500 мл мляко, една чаша захар, две супени лъжици брашно, ванилия и 200 г масло. Ще гарнираме десерта със 100 г тъмен шоколад и бадеми.
Първо, нека приготвим сметаната. Вземете дълбока тенджера или тиган и чукнете яйцата в нея, след което добавете захарта и млякото. Разбийте съставките с миксер. След това добавете брашното и ванилията. Започнете да разбивате отново.
Поставете тенджерата на слаб огън и оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Ще разберете, че кремът се е сгъстил достатъчно, когато на повърхността започнат да се появяват въздушни мехурчета. Това означава, че е време да свалите крема от котлона и да го оставите да се охлади.
Докато кремът се охлажда, пригответе тестото. Изсипете кондензираното мляко в дълбока купа, след което чукнете в него едно яйце. Смесете тези две съставки с лъжица. След това добавете още малко брашно и разбъркайте отново с лъжица. След това добавете останалото брашно и омесете тестото на ръка. Тази рецепта не изисква прекалено твърдо тесто. Напротив, за да оправдае кексът името си, тестото трябва да е меко и да не е лепкаво.
Снимката показва, че тортата, наречена „Нежност“, се състои от много слоеве, поне шест или седем. Сега оформяме полученото тесто във формата на наденица и го нарязваме на желания брой парчета. Това ще бъдат бъдещите слоеве.
И така, вземете едно парче тесто, разточете го с точилка и го изрежете на кръг. Можете да поставите чиния върху тестото и да очертаете контура му. Това ще ви даде идеално кръгли кексчета, като на снимката.
Тази рецепта е уникална с това, че блатовете за кекс се приготвят в тиган. Печете блатовете за кекс в горещ, сух тиган от двете страни, докато станат златистокафяви.
Оформете останалото тесто на пластове; ще получите около десет, както е посочено в рецептата. На снимката кексът изглежда много пластов.
Сглобяване на тортата
Преди да сглобим десерта, докато слоевете се охлаждат, нека се върнем за кратко към крема. Добавете разтопеното масло към охладения крем и разбийте всичко отново с миксер. Сега рецептата за крема е спазена перфектно.
Сега нека сглобим тортата. Поставете първия блат върху красива чиния, намажете го обилно с глазура и след това направете същото с останалите блатове, включително и с най-горния.
Настържете тъмен шоколад и поръсете десерта с бадеми. Сега ще изглежда красиво, като на снимката. Приберете десерта в хладилник, за предпочитане за една нощ. Ако обаче не планирате да печете тортата предварително, а днес, няколко часа в хладилник ще са достатъчни.
