Торта „Черният принц“ с череши и сини сливи
Съдържание
Приготвянето на кефирена торта „Черният принц“ отнема много малко време и изисква само най-простите съставки, които се намират във всеки дом. Вземете следните продукти:
- 1,5 чаши кефир.
- 1,5 чаши пшенично брашно.
- 2 чаши захар (1 за тестото, още 1 за крема).
- 2 супени лъжици какао или половин блокче разтопен тъмен шоколад.
- 2 яйца.
- 200 грама масло.
- 0,5 пакетче бакпулвер или 0,5 чаена лъжичка сода, разредени с оцет.
- 400 грама течна сметана (за предпочитане домашно приготвена).
- Няколко кубчета шоколад за украса или кокосови стърготини.
Ако никога преди не сте печели кекс, сега е моментът да започнете. Изберете тази рецепта, за да впечатлите любимите си хора. Ще ви е необходима кръгла тава за печене; ако нямате, можете да използвате обикновен тиган (без дръжка), покрит с хартия за печене.
Как да си направим "Принц" с кефир?
И така, за да направите тортата „Черният принц“ с кефир, трябва да следвате няколко прости стъпки:
- Разбийте яйцата с една чаша захар, докато сместа образува пухкава пяна. Професионалните готвачи наричат това „твърди върхове“. Тайната за доброто разбиване на яйцата е да добавите щипка сол. Това количество сол не влияе на вкуса, но подобрява резултатите.
- Добавете кефир към сместа. Няма проблем кефирът да е леко кисел; това няма да повлияе на качеството на тестото. Много готвачи приготвят тортата „Черният принц“ единствено, за да избегнат разхищението на кефир.
- Внимателно пресейте брашното и какаото в тестото, като добавите бакпулвера или содата. Ако използвате разтопен шоколад, внимателно го добавете към сместа, като разбърквате до гладкост.
- Подгответе тавата, като я покриете с хартия за печене и я намажете с мазнина. Идеална е кръгла тава с подвижен ръб и диаметър 22 сантиметра.
- Сложете тестото в тавата и печете на 180 градуса за около 30 минути, в зависимост от мощността на фурната.
- Можете да проверите готовността на тестото с клечка за зъби, краят ѝ трябва да остане сух.
- Тортата ще трябва да се охлади, след което да се извади от формата и да се разреже по дължина на две части.
- Пригответе крема: разбийте мекото масло с чаша захар и добавете заквасената сметана, разбийте добре, можете да добавите ванилова захар на вкус.
- Поставете първия слой торта, намажете го обилно с крем, след което отгоре покрийте с втория слой торта и крем. Гарнирайте с шоколадови стърготини или кокосови люспи.
Тортата „Черният принц“ е готова. Оставете я да престои известно време и ще видите как кефирът може да се използва за създаване на вкусни лакомства, които ще задоволят всеки сладкояд.
Черен принц със сини сливи
Използвайте същата рецепта за приготвяне на блатовете за тортата, но направете някои леки промени в самата торта.
- Първо, накиснете блатовете на тортата в ликьор. Кафе или шоколадов ликьор ще се получат добре, а кремообразният Бейлис също ще допълни перфектно тортата.
- Второ, добавете нарязани сини сливи и счукани орехи към кремообразния слой. Това допълнение ще придаде на десерта свеж и уникален вкус.
Готовата торта не е необходимо да се охлажда в продължение на няколко часа; благодарение на ликьора, тя омеква веднага. Декорирайте по ваше желание, но можете да използвате нарязани сини сливи и ядки за семпла, но елегантна гарнитура, създавайки перфектно празнично лакомство.
Черен принц с череша
За този десерт ще ви трябват 1,5 чаши череши без костилки; можете да използвате замразени или пресни череши. Трябва да се направи с четири шоколадови слоя, а не с два. Така че ще трябва да използвате основната рецепта и да направите два големи слоя, всеки разрязан наполовина. За глазурата ще ви трябват:
- Кутия кондензирано мляко.
- 400 грама заквасена сметана.
- Половин блокче млечен шоколад.
За глазурата използвайте още половината от шоколадовия блок и половин чаша мляко. Кремът се приготвя просто като разбиете всички съставки в миксер. Глазурата се прави по следния начин: внимателно добавете разтопения шоколад към горещото мляко и разбъркайте. Внимавайте да не заври, за да не се раздели. Глазурата трябва да е гъста и желеобразна.
Намажете блатовете с крем и разпределете равномерно слой череши между всеки блат. Покрийте кекса с глазура и украсете краищата с череши. Ако използвате пресни череши, можете предварително да ги задушите в сироп, като използвате половин чаша захар и половин чаша вода. Вашият вкусен десерт с череши е готов.
Както виждате, печенето на вкусни торти не изисква скъпи съставки или тайни техники. Печените изделия със заквасена сметана, включително тази торта „Черен принц“ на кефирна основа, извикат топлината и уюта на дома. Не забравяйте да добавите тази рецепта към отметките си, за да не я загубите и да можете да я приготвите отново, ако е необходимо.
