Коледни, медени и пластови сладкиши – всички вариации на този оригинален сладкиш (руло) с форма на дънер въплъщават цялата магия и мистерия на горска приказка. Направете този десерт и всички ваши гости със сигурност ще искат да го опитат, а вие ще се прославите като домакиня. Този сладкиш лесно ще се превърне в основно ястие на чаено парти и всички ще се молят за рецептата. Не забравяйте да направите снимка на десерта в напречен разрез – изглежда великолепно.

Нека разгледаме три основни рецепти за десерта „Дърворезба“ – медена, бутер тесто и коледна. Всички те изглеждат необичайно и имат фин вкус; тортата може да бъде украсена по ваш вкус.

Коледен дървар

Торта от трупчета 2

Рецептата идва от Франция. Средновековните езичници са приписвали специални свойства на дървен пън. През пролетта той е бил изгарян (подобно на начина, по който руснаците са изгаряли чучело по време на Масленица), отбелязвайки настъпването на пролетта. Коледната торта с пън е традиционна част от всяко френско новогодишно угощение.

Съставки за приготвяне на бисквити:

  • 50 г пшенично брашно.
  • Щипка бакпулвер.
  • 50 г нишесте.
  • 6 супени лъжици захар.
  • 4 яйца.

Тази рецепта за пандишпан е проста и класическа. Разбийте белтъците и жълтъците поотделно със захарта. Внимателно смесете получената пухкава смес, след което добавете пресято брашно и нишесте с щипка бакпулвер. Печете кекса на 150 градуса по Целзий (300 градуса по Фаренхайт) за 15 минути.

Пригответе пълнежа. Вземете следните съставки:

  • Блокче тъмен шоколад.
  • 4 жълтъка.
  • 6 супени лъжици захар.
  • 150 г масло.
  • Ароматен коняк или ликьор (2 супени лъжици).

За да приготвите крема, разбийте жълтъците със захарта, добавете разтопения шоколад и алкохола и разбъркайте до гладкост. Извадете пандишпана, добавете плънката и го увийте с кърпа или хартия за печене. Украсете кекса с кафеен топинг или глазура. За приготвянето му смесете 2 супени лъжици разтворимо кафе с 3 супени лъжици захар и 2 жълтъка. Разбийте с миксер и добавете 100 грама масло. Оставете да се охлади и намажете с глазурата. Коледният кекс е готов.

Хубавото на тази рецепта е, че оставя много място за въображение при декорирането на готовото ястие. Можете да си купите готови гъби и листа и да създадете импровизирана поляна върху дънер или можете сами да я нарисувате, за да наподобява дървесна кора. Оставете креативността си да се развихри и ще създадете уникално, неповторимо ястие.

Медена ролка

Торта от трупчета 3

Вашите гости ще харесат тази нежна, многопластова торта „Меден пън“. Медът добавя фин, неуловим аромат, без да е прекалено сладък. Рецептата изисква пълнеж от извара, така че вашите приятели, които следят за теглото си, ще бъдат развълнувани да опитат дори хапка от този деликатес.

Използвайте следните съставки за кексчетата:

  • 1,5 с.л. мед.
  • Една трета от чаша захар.
  • 1,5 чаши брашно
  • 1 голямо или 2 малки кокоши яйца.
  • Бакпулвер на върха на нож или сода, угасена с оцет.

За да приготвите пълнежа, ще ви е необходимо:

  • 400 г заквасена сметана.
  • Половин чаша захар.
  • 300 г нискомаслено извара или бебешко сирене (неподсладено).

Рецептата за печене на тестото е проста и ясна. За да направите медена торта:

  • Разбийте яйцата със захарта и разтопения мед.
  • Добавете брашното и бакпулвера.
  • Омесете тестото
  • Разточете тестото внимателно и тънко върху хартия за печене; може да е малко лепкаво.
  • Нарежете тестото на ленти с дебелина 2 см.
  • Печете тези лентички до златисто кафяво в предварително загрята фурна на 220 градуса.
  • Пригответе сметаната: разбийте заквасената сметана със захарта, добавете изварата и разбъркайте внимателно до гладкост.
  • Вземете форма за руло - ще ви е необходима продълговата, дълбока форма (силиконова, метална, пластмасова - няма значение).
  • Постелете тавата с хартия за печене, фолио или стреч фолио. Добавете слой крем, след това няколко пръчици, накрая още един мек слой и повтаряйте, докато достигне ръба на тавата.
  • Оставете пръчиците в хладилник за 24 часа. Пръчиците ще се накиснат в соковете и ще станат невероятно вкусни.
  • Преди сервиране, внимателно разопаковайте пъна, поставете го върху впечатляваща чиния и гарнирайте с шоколадов топинг.

Медената торта е готова. Не забравяйте да я снимате, за да я покажете на приятелите си в социалните мрежи.

Дърво от бутер тесто

Торта от трупчета 4

Това е лесна рецепта за добре позната торта за домакини, които нямат време. Ето съставките, от които ще се нуждаете:

  • Половин килограм бутер тесто без мая;
  • 1 яйце;

За да приготвите пълнежа, вземете следните съставки:

  • 500 мл мляко.
  • 2 с.л. нишесте.
  • 2 с.л. брашно.
  • Чаша захар.
  • Пакетче ванилин.
  • 2 яйца.
  • 100 г масло.
  • 100 г сметана.

Рецептата за декориране на десерт от бутер тесто е проста. Всякакви ядки ще свършат работа (кашу, фъстъци, орехи, бадеми), а можете да използвате и шоколадови парченца или глазура.

  • Разточете бутер тестото, нарежете го на ленти и го сложете във фурната да покафенее.
  • Пригответе крема. Оставете млякото почти да заври. Изсипете на тънка струя предварително разбитите яйца със захарта и ванилията, брашното и царевичното или картофеното нишесте. Бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти, изключете котлона и добавете маслото.
  • Разбийте сметаната в отделна купа и я смесете със студената сметана.
  • Поставете малко стреч фолио. Намажете отгоре слой крем, след което наредете слой пръчици, като редувате слоеве. Внимателно прегънете краищата на стреч фолиото отгоре, оформяйки дънер.
  • Оставете да се охладят в хладилник и стегнете така, че пръчиците да се напоят със влажния пълнеж.
  • Сервирайте тортата, като предварително поръсите с ядки.

Тортата „Пуф Лог“ може да се приготви много бързо, но трябва да се приготви предварително, за да има време да стегне. Ако харесвате рецептата за торта Лог, можете да експериментирате с различни пълнежи и декорации. Разгледайте снимки онлайн за различни варианти за декорация на тази питка и винаги ще имате уникална рецепта за вашата празнична трапеза.

Видео рецепта за приготвяне на торта "Логер"