Тиквен пай с кефир - 3 рецепти стъпка по стъпка
Съдържание
Тиквеният пай е популярен, вкусен и здравословен десерт, който може да се сервира както за празници, така и за ежедневни ястия. Тайната на популярността му се крие в леснотата на приготвяне, превъзходния вкус и меката текстура.
Но ако добавите кефир към класическата рецепта за пай, ще постигнете възможно най-крехкото тесто. Кефирът също така придава фини тръпчиви нотки, които подсилват сладкия вкус на тиквата.
Тиквен пай с кефир
- Протеини: 2,6 г
- Мазнини: 3,2 г
- Въглехидрати: 18,2 г
- Общо време:
-
Сложност:
За опитни готвачи. Може да се изисква специално оборудване.
- Брой порции: 1
Съставки
-
Яйце C14 бр.
-
Канела1 ч.л.
-
Захар300 Г
-
Вода200 мл
-
Сол0,25 ч.л.
-
Тиква300 Г
-
Кефир225 Г
-
Растително масло150 Г
-
Грис280 Г
-
Бакпулвер14 Г
-
Портокалов сок40 мл
-
Портокалова кора1 ч.л.
-
Екстракт от ванилия1 ч.л.
-
Орехи (печени)100 Г
Подготовка
Настържете пулпата от тиква на ситно ренде.
Сложете солта, захарта и яйцата в дълбока купа. Разбъркайте съставките с миксер, докато се образува лека, пухкава смес.
Добавете кефир и растително масло към сместа и продължете да бъркате.
Сложете портокаловата кора, екстракта от ванилия и канелата в купа и разбъркайте добре.
Добавете грис и бакпулвер към сместа. Омесете отново.
Изсипете настърганата тиква в получената смес и разбъркайте с лъжица до гладкост.
Добавете ядките към тестото и омесете.
Изсипете тестото в намазнена тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 40-50 минути, като проверявате периодично с шишче.
Пригответе сиропа. Налейте вода в тенджера, добавете 150 г захар и добавете портокалов сок. Оставете сиропа да заври, като бъркате непрекъснато. Готово!
Извадете изпечения пай от фурната, направете малки разрези и го залейте със сироп. Готов е!
Тиквен пай с кефир и ябълки
Има и друг вариант на тиквен пай, приготвен с кефир, но този път с добавяне на ябълки. Тази рецепта, макар и по-лесна за приготвяне, е също толкова вкусна. Ябълките се съчетават прекрасно с вкуса на тиква, засилвайки цялостната сладост на десерта. И двете рецепти са идеални за тези, които искат да направят вкусен тиквен пай, който ще се хареса както на деца, така и на възрастни.
Тиквен пай с грис и кефир
- Протеини: 5,8 г
- Мазнини: 3,6 г
- Въглехидрати: 14 г
- Общо време:
-
Сложност:
За опитни готвачи. Може да се изисква специално оборудване.
- Брой порции: 1
Съставки
-
Грис200 Г
-
Кефир250 мл
-
Яйце C12 бр.
-
Брашно150 Г
-
Захар100 Г
-
Тиква200 Г
-
Ябълка1 бр.
-
Канела0,5 ч.л.
-
Масло100 Г
Подготовка
Приготвяме необходимите съставки.
Залейте гриса с кефир.
Разбъркайте и оставете за 30 минути, за да може да набъбне добре.
Обелете тиквата и я настържете на средно ситно ренде.
Правим същото и с ябълката.
Разбийте яйцата със захарта.
Докато стане пухкаво и еднородно.
Добавете тиквата и ябълките към яйчената смес.
Разбъркайте всичко добре.
Към получената маса добавете пресято брашно и канела.
Изсипете разтопеното масло.
Добавете набъбналия грис.
Разбъркайте сместа старателно, докато стане гладка.
Изсипете тестото във формата.
Разпределете го равномерно и сложете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за 45-50 минути.
Оставете готовия пай да се охлади добре и можете да започнете да се наслаждавате на чая си у дома.
Тиквен и ябълков пай с грис
- Протеини: 4 г
- Мазнини: 11 г
- Въглехидрати: 24 г
- Общо време:
-
Сложност:
Една проста рецепта.
- Брой порции: 1
Съставки
-
Лимон1 бр.
-
Захар300 Г
-
Грис270 Г
-
Тиква300 Г
-
Кефир250 мл
-
Бакпулвер6 Г
-
Вода120 мл
Подготовка
Настържете ситно пулпата от тиква в дълбок съд.
Изсипете кефира отгоре, добавете гриса, бакпулвера, 100 грама захар и настърганата лимонова кора. Разбъркайте всички съставки до гладкост.
Получената смес се изсипва в тава за печене, като се заглажда повърхността. Пече се във фурната за 45 минути на 180 градуса по Целзий.
Изсипете останалата захар в тенджера, добавете вода и лимонов сок, предварително изцеден от останалия лимон.
Поставете тигана на огъня и варете течността в продължение на 3 минути.
Изваждаме пая от фурната и го заливаме с лимоновата течност от тавата.
Оставете соковете да се попият в пая. Ястието е готово!
Тиквените пайове с право се считат за едни от най-добрите домашно приготвени десерти. Основното предимство на приготвянето на този пай е относително ниската му цена. Не изисква много допълнителни съставки и голяма част от цената се свежда до цената на тиквата, тъй като тя е основата на ястието.
Лесното приготвяне е второто предимство на тиквения пай. Ако следвате рецептата стъпка по стъпка и внимателно, дори начинаещи готвачи могат да приготвят този пай. Следвайте рецептата внимателно и ще постигнете резултата, който сте планирали.
Вярвам, че всеки трябва да опита това ястие поне веднъж в живота си. Неговият прекрасен вкус го прави идеално лакомство за хора от всички възрасти. Чувствайте се свободни да променяте рецептата със свои собствени допълнения, в зависимост от предпочитанията си.
