Съвременните кухненски уреди не само правят процеса на приготвяне на домашно приготвени печени изделия възможно най-лесен, но и ви позволяват да постигнете вкусни резултати. Черешовият пай в бавен котлон е перфектният пример за това.

Пълна хармония

Сладостта на тестото и тръпчивостта на черешите са перфектна комбинация от вкусове. Ето защо пайовете с череши са често срещано и добре дошло допълнение както към празничните, така и към ежедневните трапези.

Черешовите пайове отдавна са загубили сезонността си и вече не са строго летен десерт. Сега е лесно да си купите торба с тези замразени плодове от всеки магазин: печенето с тях е също толкова вкусно, колкото и с пресни. Освен това, не е нужно да се занимавате с досадната задача по отстраняване на костилките.

Черешовият пай в бавен котлон може да се приготви с абсолютно всякакво тесто: пандишпан, бутер тесто, тесто с мая или маслено тесто. И в двата случая този десерт ще бъде истински шедьовър.

Вариант първи, традиционен

Приготвяне на черешов пай.

Първо, едно кратко уточнение. „Чашата“ в тази рецепта се отнася до специална чаша за мултикукър. Капацитетът ѝ е 160 милилитра.

И така, за да създадете най-вкусното лакомство с череши, ще ви е необходимо:

  • 300 г череши (без костилки, разбира се);
  • 200 г масло (омекотено);
  • 2 – 2 ½ чаши брашно;
  • 4 яйца;
  • 1 чаша захар;
  • бакпулвер - 2 ч.л.;
  • ванилин (на вкус).

Стъпки за готвене:

  1. Ако черешите са замразени, сега е моментът да ги размразите. За целта ги поставете в цедка или гевгир, за да отцедите излишния сок.
  2. С миксер разбийте маслото и захарта. Добавяйте яйцата едно по едно, като непрекъснато разбивате. Довършете сместа от масло и яйца с брашното, бакпулвера и ванилията.
  3. Полученото (доста гъсто) тесто се поставя в предварително намазнена купа на мултикукър. Подредете черешите отгоре.
  4. Тази рецепта за черешов пай в бавен котлон се готви точно 100 минути (60 + 40) на степен „Печене“. Също така трябва да почине още 10 минути, покрит. След това извадете пая и го поръсете с пудра захар.
  5. Но можете да положите малко повече усилия и да усъвършенствате десерта: отгоре намажете пая със заквасена сметана, разбита със захар, и го украсете с шоколадови стърготини и горски плодове. Вкусно лакомство е готово!

Вариант втори, шоколад

Пай с череши и шоколад

За да приготвите шоколадов пай с череши в бавен котлон, ще ви е необходимо:

  • 300 г обезкостени череши;
  • 80 г захар;
  • 320 г брашно;
  • мед и какао - по 2 супени лъжици;
  • бакпулвер - 1 ч.л.;
  • половин чаша растително масло;
  • щипка сол;
  • пакетче ванилин.

Подготовка:

  1. Пригответе черешите както в първата рецепта. Тоест, размразете ги и оставете сокът и водата да се отцедят.
  2. В голяма купа смесете брашното, какаото и бакпулвера. В по-малка купа смесете меда, растителното масло, захарта, ванилията и солта и разбъркайте добре. Захарта трябва да се разтвори.
  3. Направете кладенче в брашнената смес и изсипете получената смес в нея. Започнете да месите тестото, като постепенно добавяте горските плодове.
  4. Намажете купата на мултикукъра с масло и я напълнете с тестото. Затворете капака, поставете мултикукъра на режим „Печене“ и задайте времето на 1 час. Когато цикълът приключи, не бързайте да изваждате кекса. Най-добре е да го оставите да престои още 15 минути със затворен капак. Решетка за готвене на пара е полезна за изваждане на кекса, а можете да го поръсите с пудра захар за украса.

Вариант три, извара

Рецепта за пай с извара и череши за бавен котлон.

Не се ограничавайте само с първите два варианта. Те със сигурност са добри, но защо не опитате да направите нов черешов пай в бавен котлон – пай с извара? Особено след като съставките са много основни.

Ще трябва да добавите следното към тестото:

  • 320 г брашно;
  • 2 яйца;
  • кристална захар - 2 супени лъжици;
  • 100 г масло;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • ванилин.

За пълнежа:

  • 300 - 400 г череши (без костилки, разбира се);
  • 350 г извара (между другото, можете да си го направите сами в бавна готварска печка);
  • 1 чаша 20% заквасена сметана;
  • 160 г кристална захар;
  • 3 яйца;
  • 1 супена лъжица от всяко нишесте.

Подготовка:

  1. Първо, трябва да размразите черешите: просто ги извадете от торбичката и ги поставете в гевгир. Това ще позволи на излишния сок да се отцеди, докато приготвяте тестото.
  2. Разбийте яйцата със захарта и омекналото масло, след което ги смесете с брашното, бакпулвера и ванилията. Омесете меко и еластично тесто.
  3. Поставете приготвеното тесто в намаслена купа за мултикукър, като го загладите по дъното, като се уверите, че образувате ръб. След това леко поръсете с царевично нишесте.
  4. Поставете черешите върху тестото и поръсете с останалото нишесте - това ще предотврати изтичането им, когато режете пая.
  5. Смесете изварата с яйцата, захарта и заквасената сметана, пасирайте до гладка смес и изсипете върху горските плодове.
  6. Задайте програмата "Печене" на 80 минути (60 + 20). Не докосвайте капака до края на готвенето! Не бързайте да отваряте капака, след като фурната е приключила с печенето, тъй като кексът ще се стегне. Изчакайте още един час, преди да отворите капака.
  7. Но това не е всичко: сега паят трябва да се остави да се охлади напълно в тавата.
    Най-накрая дойде моментът, в който търпението ви ще бъде възнаградено: невероятният пай с извара и череши, приготвен в бавен котлон, е готов, време е да го сервирате!

Този деликатен десерт със сигурност ще предизвика буря от наслада сред благодарните членове на домакинството.

Видео рецепта за класически черешов пай за мързеливи хора