Можете ли да отговорите на въпроса: кое е най-очакваното ястие на делничен или празничен празник? Точно така, десерт. И не само децата го очакват с нетърпение. Почти всяка добра домакиня има универсална рецепта, която може да използва, за да зарадва както семейството, така и гостите. Например, рецептата за истински английски деликатес, наречен „пудинг“, може да се превърне във ваша любима. Този десерт е лесен за приготвяне и ако имате мултикукър Redmond у дома, може да се направи само за няколко минути.

Имаше време, когато пудингът дори не се смяташе за деликатес. Той се правеше от различни съставки, като яйцата и мазнината служеха като свързващи вещества. Едва много години по-късно, благодарение на британците, рецептата придоби лекотата и вкуса, които притежава днес. А сега, през 21-ви век, е изобретен метод за приготвяне на този десерт в мултикукър Redmond, спестявайки ви значително време.

Опитайте да приготвите пудинг с извара в бавен котлон. Това е идеалното ястие за закуска, тъй като можете да приготвите всички съставки предната вечер и да имате вкусен десерт, който ви очаква сутринта. Не е ли прекрасно да започнете деня с нещо вкусно и здравословно? Тази рецепта за „Пудинг с извара в бавен котлон“ може да бъде персонализирана според вашия вкус. Можете да добавите какао, плодове, мармалад – каквото ви сърце желае. А вашият надежден бавен котлон Redmond ще ви спести усилията.

Пудинг от извара с ягоди

Рецепта за ягодов пудинг в бавен котлон

Тази рецепта е вариант на истински английски пудинг. Носете добро настроение и следвайте всички инструкции – обещаваме, че десертът ще бъде истинско удоволствие.

Съставки:

  • Извара – 400 г;
  • Ягоди – 200 г;
  • Захар – 200 г;
  • Яйца – 2 бр.;
  • Грис – 40 г;
  • Заквасена сметана – 50 г;
  • Ванилова захар;
  • Растително масло – 20 гр.;
  • Нишесте – 5 г

Подготовка:

  1. Добавете яйцата, 100 г захар, ванилията, гриса и заквасената сметана към изварата. Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки.
  2. Вземете ягоди (можете да използвате замразени или пресни плодове) и ги смесете с нишестето и останалата захар.
  3. Намажете силиконовите форми с олио.
  4. Налейте 500 мл вода в купата на мултикукъра Redmond и поставете върху нея специалната решетка за готвене на пара.
  5. Поставете празните формички върху решетка. Поставете ягодите във всяка форма една по една, след което изсипете сместа с изварата.
  6. Затворете мултикукъра и задайте режим на готвене на „Пара“. Ястието ще се готви 15 минути.
  7. След като изтече определеното време, извадете формичките за пудинг и поставете десерта в чиния за сервиране.
  8. Преди сервиране, поръсете със заквасена сметана или кисело мляко.

Пудинг от извара с кайсии и крушова салса

Снимка на пудинг със сушени плодове, приготвен в бавен котлон.

Тази рецепта за пудинг с извара и кайсии е доста лесна, а ястието се получава ефирно и вкусно.

Съставки:

  • Извара – 300 г;
  • Кристална захар – 60 г;
  • Масло – 1,5 супени лъжици;
  • Яйце – 1 бр.;
  • Галета – 50 г;
  • Течна сметана – 50 г;
  • Сушени кайсии – 80 г;
  • Ванилин на вкус;
  • Сол – 1 щипка;

За салса ще ви трябват:

  • Круша – 1 бр.;
  • Масло и растително масло 50/50 – 1 супена лъжица;
  • Кристална захар – 80 г;
  • Лимонова кора – 0,5 ч.л.;
  • Лимонов сок – 1 ч.л.;
  • Коняк – 1 супена лъжица.

Рецепта:

  1. Изплакнете обилно сушените кайсии с гореща вода, след което ги нарежете на лентички или малки парченца.
  2. Сложете изварата в купа на блендер, след това добавете сметаната, разтопеното и охладено масло, захарта, солта, жълтъка и ванилията. Пасирайте, докато се смесят съставките.
  3. Добавете галета към сместа. За да направите трохите, ще ви трябват няколко парчета бял хляб, които ще трябва да смелите в блендер.
  4. Разбийте белтъците на сняг и ги добавете към изварата. Внимателно ги смесете с шпатула, като бъркате отдолу нагоре.
  5. Добавете сушените кайсии, като разбърквате внимателно.
  6. Намажете дъното и стените на тавата с масло и изсипете приготвената смес с извара. Внимателно загладете повърхността, но не натискайте.
  7. Налейте 0,5 литра вода в купата на мултикукъра Redmond и поставете решетката за готвене на пара. Поставете подготвения тиган отгоре.
  8. Включете режима "Пара" за 15 минути. След като прозвучи сигналът, оставете десерта в мултикукъра за още 40 минути. Не отваряйте капака.
  9. След това време можете да извадите пудинга, но не го вадете от формата. Важно е десертът да се охлади напълно, тъй като пудингът е много течен, когато е горещ.

Сега нека преминем към приготвянето на крушовата салса.

  1. Обелете крушата и я нарежете на малки парченца.
  2. Вземете тенджера и разтопете маслото в нея.
  3. След това добавете захарта, лимоновия сок и кората. Оставете да заври, докато захарта се разтвори.
  4. Добавете нарязаната круша в тенджерата и запържете за 4 минути. Плодовете трябва да станат полупрозрачни.
  5. Добавете коняк и оставете течността леко да се изпари. Внимавайте внимателно: трябва да е останал сироп от карамелизираните плодове.
  6. Охладеният пудинг може да се извади от формата и да се гарнира с крушова салса.
  7. Нарежете пудинга с извара на порции и сервирайте.

И както винаги, ето видео рецепта за пудинг с извара. Печенето в бавен котлон ще ви зарадва във всеки ден, дори и в празник!