Тортата „Шарлот“ е първата стъпка за всички млади готвачи по пътя им към върховете на сладкарството. Това едва ли е изненадващо: рецептата за тази вкусна пандишпанова торта е невероятно проста, а резултатът е винаги отличен. Но защо да не се откъснем от нормата и да се възползваме от предимствата на цивилизацията? В края на краищата, ябълковата шарлота в бавен котлон е изключително вкусно и нежно тесто.

Относно ябълките и мултикукърите

Може би никой друг плод не може да съперничи на ябълката по брой ястия, в които може да се използва. Тортата Шарлот не е изключение: традиционно се пече с ябълки.

Има причина този плод да е толкова популярен: всяка ябълка е пълна с богат набор от витамини, микроелементи и биологично активни вещества, необходими за човешкото тяло. Независимо дали се консумират пресни, сушени или печени, ябълките предлагат очевидни ползи за здравето.

Мултикукърът Redmond – универсален уред от следващо поколение – ще ви помогне да запазите всички хранителни вещества, натрупани от плодовете през лятото. Този неуморен и надежден помощник ще приготви без усилие всяко ястие.

Класическа версия

Ура! Днес имаме шарлот за десерт.

Няколко държави – Англия, Германия и Франция – се борят за почетната титла на първата, която е изобретила рецептата за шарлот. Невъзможно е да се определи окончателно победителят. И няма нужда: просто трябва да благодарим на този, който е създал рецептата за този прекрасен пай и я е дал на света.

Този ябълков шарлотен пай в бавен котлон се приготвя за много малко време: не повече от 15 минути. След това Редмънд ще се захване за работа, а вие само трябва да слушате възторжените отзиви на семейството в края на обяда (или вечерята).

Класическата рецепта е изненадващо проста:

  • 4 ябълки;
  • 4 яйца;
  • чаша захар;
  • чаша брашно;
  • канела;
  • ванилин (по избор);
  • малко олио за намазване на купата.

Процес на готвене:

  1. Измийте плодовете и ги нарежете на филийки. За да предотвратите покафеняване, поръсете с лимонов сок.
  2. Разбийте добре яйцата и захарта. Колкото по-пухкава е сместа, толкова по-вкусен е крайният резултат.
  3. Внимателно разбъркайте яйчената смес с брашното. Сместа трябва да е доста течна, като за палачинки.
  4. Изсипете тестото в намазнена купа, поставете резенчетата ябълка отгоре и поръсете с канела.

Това е: мисията е изпълнена, можете да се заемете с работата си и да поверите останалата част от приготвянето на мултикукъра. Redmond ще се справи безупречно със задачата; просто трябва да „предупредите“ умния уред да готви десерта за 1 час в режим „Печене“.

Изваждането на готовия пай е много лесно (Редмънд е помислил и за това): просто поставете съд за готвене на пара в купата и внимателно го обърнете. След това оставете шарлотата да се охлади напълно и я поръсете с пудра захар преди сервиране.

Американска версия

Американска версия на Шарлот, приготвена в бавен котлон

И така, след като вече сте усвоили основите, е време да продължите напред. Особено след като мултикукърът Redmond не е подходящ за бездействие.

Защо не опитате американска версия на Шарлот? Само с малка промяна в рецептата ще имате съвсем нов поглед върху познато лакомство от детството.

Комплектът от продукти е почти класически:

  • 2 ябълки;
  • 2 яйца;
  • брашно и захар - по 1 чаша;
  • заквасена сметана – ½ чаша;
  • бакпулвер – 1 ч.л.;
  • ванилова захар - пакетче;
  • 1 с.л. лъжица масло.

Рецепта:

  1. Първо, трябва да разтопите маслото и да го смелите с обикновена и ванилова захар.
  2. Добавете яйцата към тази смес. Разбъркайте.
  3. Добавете заквасена сметана. Разбъркайте.
  4. Добавяйте брашното малко по малко, като избягвате образуването на бучки.
  5. Нарежете ябълките на филийки.
  6. Изсипете една четвърт от тестото в намазнена купа и наредете на пластове нарязани плодове. Повтаряйте този процес, докато не използвате всички ябълки и тесто.
  7. Върнете купата в мултикукъра, настройте режима „Печене“ на режим „Редмънд“ и печете 1 час. След това обърнете пая и печете още половин час.

Нов облик

Шарлот от пандишпан в бавен котлон - снимка на рецептата

Тази рецепта за Шарлот е значително по-различна от традиционната и определено си струва да се опита. Особено с Редмънд наблизо, винаги готов да помогне. Този нежен пандишпан с пълнеж от извара и ябълки ще краси всяка маса (макар и не за дълго - изчезва твърде бързо).

Рецептата изисква:

  • 5 ябълки;
  • 5 яйца;
  • по 1 чаша брашно и захар (за тестото);
  • 100 г захар (за пълнеж);
  • 300 г извара;
  • 50 г масло.
  1. Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното - тестото е готово.
  2. За плънката смелете изварата със захарта и маслото, нарежете ябълките на филийки.
  3. Намажете купа с мазнина и изсипете половината от тестото в нея. Добавете 2/3 от ябълките и леко ги покрийте с тесто. Следващите слоеве са пълнежът от извара и останалото тесто. Ябълките допълват композицията.
  4. След това настройте Redmond на режим "Печене" за 1 час. След като времето за готвене изтече, дръжте мултикукъра затворен още 10 минути.

Видео рецепта за шарлотска торта – за тези, които не обичат да четат.

Готово – новата рецепта за шарлот е успешно усвоена!