Десерт, който може да бъде подарък: 3D цветя със сок и желатин
Всяка домакиня понякога иска да изненада своите близки, семейство и приятели. Това може да се направи с оригинални, майсторски рецепти, необичайни чуждестранни продукти или просто с вълнуващи нови кулинарни иновации. Днес сме ви приготвили един невероятен десерт – 3D цветя в желе. Повярвайте ми, никой никога няма да познае как точно сте го направили. Тайната се крие в простотата, защото всичко просто е гениално!
Прозрачното желе с 3D цветя вътре е вкусен десерт за всеки повод. Не е нужно да принуждавате гостите си да ядат пресни, замразени или захаросани цветя – много по-забавно е. За да направите този прекрасен десерт, ще ви трябват само няколко прости съставки и много въображение.
Избор на цвете
Първото нещо, което трябва да решите, когато планирате да направите 3D желеобразни цветя, е видът и цветовата схема. Те могат да бъдат розови, сини, жълти, лилави или друг цвят. Цветът определя багрилото, което ще използваме. Избраната форма определя вида и броя на инструментите, от които ще се нуждаем. Така че, най-лесният метод е просто да използвате спринцовка. Нека разгледаме по-отблизо.
Рецепта
Нека приготвим вкусен желеобразен десерт с червена „астра“ в центъра. За това ще ни трябват следните съставки:
- 25 г желатин;
- Ванилова захар;
- Захар, 2 супени лъжици
- 1 чаша вода;
- Малко лимонов сок;
- 1 чаша мляко;
- Сок от цвекло 0,5 чаша;
- Портокалов сок 0,5 чаша;
- Спаначен сок (може да се замени със зелено желе, но няма да е толкова ефективно).
Инструменти:
- Дълбока кръгла чиния (малка салатна купа);
- Спринцовки по брой нюанси;
- Пластмасова лъжица;
Нека започнем. Първо, трябва да направите желето, в което ще поставите астрите. Приготвяме желето по стандартния начин: разтворете желатина във вода, добавете малко захар и лимонов сок за вкус и го сложете в полусферична купа за салата, за да стегне. След това накиснете желатина, докато млякото ври, добавете захарта и ванилията, разтворете ги добре и оставете сместа да заври.
Внимавайте внимателно да не заври! След като млякото леко се охлади, постепенно добавете набъбналия желатин и разбърквайте, докато се разтвори напълно. Разделете сместа на три части, като към всяка добавите различен оцветител: портокал, цвекло и сок от спанак.
Ще вкараме цветето си в приготвеното желе с помощта на спринцовка. Първо, трябва да направим центъра. Той ще бъде оранжев. Вземете сместа от портокалов сок, напълнете спринцовката и я инжектирайте в желето. Оформете центъра на цветето чрез „иглички“. Венчелистчетата ще се появят по същия начин. Напълнете друга спринцовка със сместа от сок от цвекло (червена) и оформете венчелистчетата. Инжектирайки сместа със спринцовката с кръгови движения, оформяме множество венчелистчета с различна дължина. Можете леко да издърпате иглата, за да създадете по-голямо венчелистче. Отстранете излишната смес, която се издига на повърхността, с пластмасова лъжица, потопена във вода. Последният щрих са зелените венчелистчета, които създаваме по същия начин, използвайки зелената смес. След това отстранете излишната смес от повърхността на желето с лъжица, напоете го с кухненска хартия и го приберете в хладилник за половин час. И готово, можете да го сервирате и да изненадате семейството си!
Ако трябва да направите цветя с широки венчелистчета, ще ви е необходима лъжица или нож. За да направите това, внимателно поставете ножа в желето и използвайте спринцовка, за да инжектирате желето вътре. Добър апетит!
