Желе от извара с плодове и горски плодове
Съдържание
Изварата е ценна хранителна добавка както за деца, така и за възрастни, които се грижат за здравето си. Богата е на калций и протеини, но аминокиселините ѝ се считат за най-ценните. Ето защо изварата трябва да бъде на трапезата ни всеки ден. Предизвикателството обаче е да се направи толкова вкусен десерт с извара, че дори и най-запаленият човек, който не обича изварата, да го изяде целия и да си оближе пръстите!
Всички обичаме желе. Но какво да кажем за желето от извара? Има много рецепти и можете да ги използвате. С течение на времето ще ви е нужно само да погледнете снимка и рецептата ще изникне в главата ви. Предлагам да научите основните рецепти и след това - всичко зависи от вашия вкус и кулинарно въображение! Нека започнем с една проста рецепта.
Рецепта за креманки със сирене извара
За да се подготвите, ще ви е необходимо:
- Настъргано мазно извара - 350 г
- Варено мляко - 100 мл
- Захар - кристална или мед - 2 супени лъжици.
- Инстантен желатин - 25 г
- Студена вода - 200 мл
Как се готви:
- Изсипете разтворимия желатин в чаша и добавете студена вода. Оставете го да набъбне напълно.
- Смесете набъбналия желатин с млякото и захарта. Загрейте всичко, но не кипвайте.
- Разбийте изварата с тел или блендер. Изсипете сместа от мляко и желатин към сместа с изварата. Разбийте отново.
- Разпределяме получената смес в купичките за сладолед. Сега оставяме десерта да стегне (около 2-3 часа).
За по-впечатляващо представяне можете да добавите горски плодове или плодове, както е на снимката. Ето рецепта за по-деликатен десерт - истинско удоволствие от чийзкейк, може да се каже.
Кремообразна нежност
Ще ви е необходимо:
- 16 г желатин
- 900 г диетично извара
- 5 с.л. ванилов сироп
- 250 мл сладкарски крем
- 2 пакетчета ванилова захар
Приготвянето е много просто:
- Накиснете желатина.
- Смесете изварата с ванилов сироп и разтворете в него изцедения желатин.
- Разбийте сметаната с ваниловата захар.
- Внимателно смесете сметаната със сместа от извара.
- Поставете изварата в уред за приготвяне на мъфини и оставете на хладно място за 4 часа.
- При сервиране можете да полеете желето със сироп (например от касис).
Тази рецепта може да се подобри. Изсипете желето от извара в подвижна форма, поставете блат от пандишпан на дъното и отгоре намажете с глазура по избор, след като желето стегне. Това ще направи кекс.
Двуслойна желеобразна торта
Ето една рецепта за нещо повече от желе, а за много здравословен десерт. Той съчетава всички основни съставки за бебешка храна: какао + извара + мляко + сладко от боровинки + къпини! Можете също да замените сладкото от боровинки с Нутела, а къпините с ягоди - също е вкусно! Тази рецепта е идеална за празнична трапеза, тъй като това лакомство с извара изглежда много впечатляващо.
Необходими продукти:
- Детско извара - 0,5 кг
- Заквасена сметана 21% масленост - 2/3 чаша
- Пастьоризирано мляко - 0,5 чаши
- Кристална захар - 0,5 чаши
- Студена вода – 1 шот
- Желатин - 1 голям пакет
- Ванилова захар - 1 пакетче
- Какао на прах - 20 г (2-3 супени лъжици)
- Къпини - 100 г
- Сладко от боровинки - 4 с.л.
Как се готви:
- Залейте желатина с вода.
- Смелете изварата със заквасена сметана, мляко, захар и ванилия.
- Приготвяме желатина на водна баня. Разтваряме го в котлона, докато всички гранули се изпарят.
- Внимателно добавете течния желатин към изварата и разбийте всичко добре на пухкава маса.
- Разделете крема наполовина.
- Добавете какао на прах към едната част.
- Добавете къпините към останалата част.
- Поставете сместа от къпини във форма (можете да използвате кутия за сок) и я поставете в хладилника, докато започне да се втвърдява.
- След като първият слой стегне, намажете тортата със сладкото от боровинки и шоколада. Приберете отново в хладилник.
- След като стегне напълно, разрежете кутията (или я извадете от формата), украсете с къпини и полейте с боровинково сладко. Вашият прекрасен десерт с извара е готов!
За любителите на екзотични вкусове, предлагам следната рецепта за желе. Харесва ви или не, плодовете придават специален щрих на този десерт! Има дори алтернатива на желатина. Само погледът на снимката на рецептата ви кара да искате да поискате още!
Тропически островно желе
Необходими продукти:
- Домашно кисело мляко - 300 г
- Диетично извара - 600 г
- Кристална захар - 100 г
- Лимонов сок - 3 супени лъжици.
- Агар-агар - 2 чинийки
- Банани (малки) - 2 бр.
- Киви – 2 бр.
- Портокал - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Смелете диетичната извара с кисело мляко, захар и лимонов сок.
- Измийте и обелете портокалите. Нарежете ги на филета и нарежете на кубчета. Обелете и нарежете кивито на кубчета. Намачкайте бананите и ги поръсете с лимонов сок (за да запазят светлия си цвят).
- Разтворете агар-агар в портокалов сок.
- Добавете агар-агар към сместа с кисело мляко.
- Разделяме го на три равни части.
- Внимателно добавете плодовете към всяка част поотделно.
- Изсипете портокаловата смес в подвижна форма за торта и я охладете в хладилник, докато стегне. След това повторете процеса със сместа от банани и киви. Оставете да стегне напълно. Вашият цветен десерт е готов!
Разбира се, можете да експериментирате с цветовете и броя на слоевете в тези желета, но колкото повече съставки, толкова по-сложна е рецептата. Експериментирайте, използвайте въображението си и бъдете креативни, за да превърнете такъв незаменим продукт като изварата в любимо лакомство в дома си!
