Дюкан е посветил цял раздел от готварската си книга на своите десерти. Неговите рецепти са леки и нискокалорични, но вкусни и питателни. Жени по целия свят ги използват, за да отслабнат. Днес книгата „Диетата на Дюкан“ е популярна в 30 страни. Десерти от френския лекар се приготвят по поръчка в престижни ресторанти.

Портокалов чийзкейк

Попарете един портокал с вряща вода и го настържете. Разбийте три яйца с половин килограм меко сирене извара и две пакетчета сирене Филаделфия. Добавете портокала, три супени лъжици нишесте, заместителя на захарта и ванилията. Постелете дъното на тавата с хартия за печене и намажете стените с олио, за предпочитане зехтин. Изсипете тестото в тавата и печете във фурната (предварително загрята на 175 градуса по Целзий) за 15 минути.

Междувременно разбийте три яйца, докато се получи твърда смес. В отделна купа смесете по една супена лъжица нишесте, овесени трици и бакпулвер. Добавете сместа към яйцата.

deserty-dyukana2

Извадете тавата от фурната и я залейте със сместа от яйца. Върнете я обратно за още половин час. Цветът ще ви покаже кога са готови. Тези десерти са готови, когато станат златисти.

Можете да го украсите с дантелен какаов дизайн. Поставете хартиен шаблон върху чийзкейка и го поръсете с какао на прах. Добавянето на листенце мента до парчето ще направи ястието да изглежда още по-апетитно. Тези десерти са много популярни във Франция.

Тиквени вафли

Вземете по една супена лъжица овесени и пшенични трици, смесете ги с една супена лъжица захар. Добавете едно яйце, щипка сол, сварена тиква и ванилия. Разпределете сместа на равномерен слой в тава за печене и печете на 100 градуса по Целзий, докато се сготви.

Яркожълтите гофрети Дюкан са малко слънчево сияние на вашата маса. Точно това, което ви очаква в тези мрачни дни.

deserty-dyukana3

Кифлички от Дюкан

Смесете две яйца с извара и разбийте с миксер. Добавете сол или подсладител и какао на прах за солени или сладки кифлички. Изсипете две супени лъжици кефир, седем супени лъжици трици и бакпулвер. Добавете ванилия за вкус. Разбъркайте, изсипете във формички за мъфини и печете във фурната за половин час. Такива десерти, според диетата на Дюкан, не добавят тегло; напротив, те насърчават отслабването.

deserty-dyukana4

Печено кисело мляко

Разбийте четири яйца с малко количество захар (на вкус), добавете една супена лъжица царевично нишесте и 350 г обикновено кисело мляко. Разбийте с тел. Разпределете сместа във формичките и ги поставете в тенджера с вода (на водна баня). След това поставете формичките във фурната за половин час на 180 градуса по Целзий. Сервирайте топли или охладени.

Пикантен крем на Дюкан

Кипнете 250 мл нискомаслено мляко със звездовиден анасон, шушулка ванилия, едно стръкче карамфил и половин чаена лъжичка канела. Разбийте жълтъка с две чаени лъжички подсладител, докато се образува пяна. Изсипете яйчената смес във врящото мляко, като бъркате непрекъснато. Оставете да къкри на слаб огън за 12 минути.

Прецедете подправките и добавете 200 г нискомаслено извара. Разбъркайте и разпределете в купичките. Охладете. Сервирайте крем Дюкан охладен.

Шоколадов намаз

Разбийте два жълтъка, добавете една супена лъжица нискомаслено извара, три чаени лъжички какао, 2-5 супени лъжици сухо мляко и заместител на захарта (разтворете 10 таблетки в лъжица вода). Разбийте с миксер. Сервирайте охладено.

deserty-dyukana5

Сорбе от горски плодове на Дюкан

Смелете 100 грама ягоди и 100 грама червено френско грозде в месомелачка. Разтворете лист желатин в 20 мл вода. Добавете по една чаена лъжичка подсладител и желатин към сока от горските плодове. Изсипете в купички. Замразете за поне два часа. Между другото, много приятели споделят рецепти за сорбета като отличен начин за „вкусно отслабване“, тъй като тези десерти са напълно без калории.

За жените, които обичат десерти, диетата на Дюкан е майсторски разработена, позволявайки им да се наслаждават на вкусни сладкиши, без да качват килограми.