Ягодите са десерт сами по себе си. И не просто някакъв десерт, а чувствен, любящ, страстен. Това зрънце е много популярно сред малките деца и никое детско парти не е пълно без вкус на ягода. Възрастните обаче отдават голямо значение на ягодовите десерти. Да заявите обичта си с тази ягода е романтично и забавно. За да спечелите сърцето на мъжа и да се поглезите, предлагаме няколко варианта за ягодов десерт.

Ягодов сладолед

Много е лесно за приготвяне. Намачкайте ягодите със захарта и добавете филтрирана вода, за да получите смес, подобна на много течно сладко.

Изсипете получената захарно-ягодова смес във формички за лед и я използвайте, за да украсите сладолед за празничната си вечеря, като отгоре покриете с листенце мента.

Ягоди, покрити с шоколад

Това е един от начините да прекарате приятна вечер с десертно фондю.

Разтопете шоколада и канелата в съд за фондю, добавете настърганата портокалова кора и препечените нарязани фъстъци. Изберете големи, узрели ягоди, изплакнете ги и ги подсушете. Подредете ги красиво в чиния и сервирайте с шоколадовото фондю.

Ако нямате съд за фондю, можете да използвате термо чаша или просто да залеете ястието с ягоди с шоколадов сос, приготвен в тенджера. С помощта на десертни вилици или шишчета можете да вземете ягодите от ястието, без да се изцапате.

десерт-от-ягоди-4

Руло с ягоди и банан

Десертно руло без ягоди би било скучно и безвкусно. Но с ягоди, сладкото руло ще придобие празничен вкус и ще повдигне настроението на всяко събиране.

Рецепта:

  • Яйца 5 бр.
  • Захар 1 чаша
  • Брашно 1 чаша
  • Сода бикарбонат и оцет, половин чаена лъжичка.
  • Кристали ванилин
  • Банан 4 броя
  • Ягоди (във всякаква форма)
  • Сметана или кондензирано мляко
  • Пудра захар
  • Вода

Метод на приготвяне:

Както при всички рецепти за пандишпан, започнете да смесвате съставките. Първо разбийте яйцата със захарта, след това добавете една чаша брашно, след което разбъркайте с една лъжица оцет, разтворен в сода бикарбонат. Разбъркайте тестото, докато се образува еднородна, гъста консистенция без бучки.

Преди да излеете готовото тесто върху тавата за печене, е по-добре да я покриете с хартия, тъй като бъдещата тава за руло може да залепне за дъното.

Докато тестото се пече във фурната, нека приготвим вкусния крем за рулца с ягоди и банани:

Можете да нарежете ягодите на красиви филийки, да използвате ягодово сладко или да пасирате замразени плодове със захар.

Бананът се приготвя и по няколко начина:

  • Нарязано на филийки сурово
  • Пържени в масло и поръсени с кафява захар
  • Вместо банан, добавете суфле или сироп с подходящ вкус.

Съставките могат да се смесят с кондензирано мляко и сметана или да се остави всичко за пластова декорация на пандишпана.

десерт-от-ягоди-3

Да се ​​върнем към готовия пандишпан. Докато е горещ, той е много еластичен и може да се навие на руло. За целта вземете чиста, влажна (не капеща) кърпа и я прегънете върху краищата на пандишпана. Продължете да навивате пандишпана много внимателно, докато получите руло. Оставете тестото да почине така за 2-3 минути.

След тази процедура, пуснете кърпата и оставете листа да се изправи. Сега можете да започнете да пълните пандишпана.

Намажете тавата с кондензирано мляко, подредете красиво ягодите и резенчетата банан, отгоре сложете течна сметана, суфле, кондензирано мляко и масло или крем (можете да използвате белтък) и повторете процеса на разточване. След като запомните формата на тръбата, тестото няма да е упорито и пандишпанът лесно може да се разточи на ягодово-бананова основа.

За да предотвратите изправянето на листа, оставете рулото да почине под кърпа за няколко минути. Поставете готовия десерт с шева надолу.

Ягодови змии

Ако имате под ръка:

  • Щипка сол
  • 2 яйца (нужни са ви жълтъците)
  • Вода 100 мл
  • Брашно 60 г
  • Течна сметана (поне 30%) 100 мл
  • Една супена лъжица захар
  • Масло 40 г
  • Ягода

След това можете да приготвите красиво празнично ястие, което ще зарадва любителите на десерти от всички възрасти. Ягодовите змии ще бъдат перфектно допълнение към вашата празнична трапеза.

Разбъркайте маслото със захарта, солта и водата. Оставете сместа да заври в тенджера. Веднага щом сместа започне да ври, внимателно изсипете пресятото брашно и бъркайте непрекъснато. Докато се загрява, тестото ще започне да се сгъстява и да се отлепва от стените на тенджерата. В този момент добавете жълтъците един по един. Ако тестото ви се стори твърде гъсто, след като го свалите от котлона и разбиете жълтъците, можете да добавите още един жълтък.

Сега тестото ни е готово за печене. Поставете няколко извити форми на наденички върху тава за печене в предварително загрята фурна. Това ще бъдат телата на вашите змии, които ще бъдат готови след 15 минути.

След като готовите змийски сладкиши изстинат, те могат да се намажат със сметана или кондензирано мляко и да се украсят с тънко нарязани ягоди. Най-добре е главата на змията да се направи от половин ягода, тъй като това ще ѝ придаде триизмерен вид. Очите могат да се направят от конфети, шоколад, сметана или други горски плодове (боровинки, къпини).

десерт-от-ягоди-2

Ягодово смути

Смутито е приятна плодова напитка, която е освежаваща както в летен ден, така и в повдигаща настроението зимна вечер. Всичко, от което се нуждаете, е въображение, блендер, ягоди и няколко подправки, които можете да изберете да овкусите или да пропуснете напълно.

Десертите с ягоди често се овкусяват с банан. Тази комбинация отдавна е „любовна двойка“ в много рецепти. Но ягодите са вкусни и с черни плодове, мента, канела или шоколад (какао). Разбира се, сметаната също е задължителна – какво би било без нея?

С помощта на блендер, мелачка или миксер разбийте ягодите със захарта. Можете да добавите белтъка от едно сурово яйце. Това ще направи смутито по-гъсто и ще добави гъста пяна към коктейла. Добавете нискомаслена сметана или мляко към купата с разбитите плодове, като използвате съотношение 1:1. Можете да добавите натрошен лед към сместа. За тези, които предпочитат хладна, гъста напитка, приготвена с пресни плодове, поръсете щипка канела и какао на прах върху повърхността на чашата.