Как всяка домакиня започва подготовката за празник? Точно така, със създаването на гала менюто. След като основните ястия и салатите са определени, възниква въпросът за десерта: кой е най-добрият начин да го приготвите? И кой е най-добрият начин да впечатлите семейството и гостите? Предлагаме да си спомните познатите сушени плодове. В крайна сметка, десертът със сини сливи е напълно необичаен деликатес, притежаващ специален вкус и аромат.

Малко за ползите

Сушените плодове се радват на огромна и заслужена популярност. И това едва ли е изненадващо: все пак те са готов за консумация деликатес.

Сушените плодове са също толкова добри, колкото и пресните им аналози, за приготвяне на десерти. Нещо повече, те имат няколко предимства: предлагат се целогодишно, съхраняват се добре и благодарение на съвременните технологии за сушене запазват максималното количество хранителни вещества.

Сините сливи, например, са не само невероятно вкусни, но и изключително здравословни:

  • има много благоприятен ефект върху храносмилателната и сърдечно-съдовата система;
  • подобрява метаболитните процеси и намалява теглото;
  • притежава изключителни антибактериални и антиоксидантни свойства;
  • дава тласък на енергия, подобрява работоспособността и подмладява.

Използва се по безброй начини: компоти и целули, салати и плодови супи, пълнеж за пайове, бонбони и сладолед. Рецептите са безкрайни.

Каним ви да разгледате няколко фантастично вкусни десерта, приготвени със сини сливи. Надяваме се, че ще ви харесат и ще ги добавите към колекцията си от рецепти.

Оригинална салата

Десерт със сини сливи и шоколад

Това е може би най-лесната рецепта за сини сливи за приготвяне, но е невероятно вкусна. Приготвянето ѝ отнема не повече от 15 минути, а резултатите винаги са превъзходни. Съставките са минимални:

  • 300 г заквасена сметана (20 – 25% мазнини);
  • 200 г сини сливи (без костилки);
  • по 100 г захар и орехи;
  • 3-4 парченца шоколад.

Първо, накиснете сините сливи, за да омекнат. Просто ги накиснете в гореща вода за 5 минути. Не използвайте вряла вода, тъй като това ще ги разпадне неапетитно.

За да спестите време, докато сините сливи се накисват, смесете заквасената сметана със захарта. Разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.

След 5 минути можете да извадите сините сливи от водата. Преди по-нататъшна употреба ги подсушете със салфетка или кухненска хартия.

Сега започва приготвянето на десерта. Първият слой сини сливи се поставя в отделни купички. За удобство можете да ги нарежете на малки парченца. Следващият слой са леко нарязани ядки. Накрая залейте всичко със соса от заквасена сметана.

Най-добре е десертът да престои в хладилник за няколко часа, за да се поеме добре. Преди сервиране поръсете всяка порция с настърган шоколад. Вкусно ястие е готово!

Домашни сладкиши

Бонбони със сини сливи и ядки

Невъзможно е да не споменем тези прости, но вкусни, домашно приготвени бонбони на основата на сини сливи (без изкуствени оцветители или консерванти, както се казва). За да ги направите, ще ви трябват:

  • 250 г сини сливи (без костилки, разбира се);
  • по 100 г бадеми - смлени и нарязани;
  • чаена лъжичка канела.

Процесът на готвене изобщо не е сложен:

  1. Сушените сливи трябва да се накиснат в гореща вода за 10-15 минути. След това ги извадете и подсушете. След това ги пасирайте в блендер.
  2. Смесете получената смес със смлени бадеми и канела. Ако е малко суха, добавете малко вода или мед.
  3. Оформете полученото „тесто“ на малки топчета, с размер на орех. Оваляйте ги в нарязани бадеми от всички страни. Приберете в хладилник до сервиране.

Желирана торта

Сушени сливи, покрити с шоколад

Много необичайна и невероятно вкусна торта, съчетаваща пухкав пандишпан и нежен желеобразен пълнеж. За да я приготвите, ще ви трябват:

  • 3 яйца;
  • 100 г брашно;
  • ч.л. бакпулвер;
  • 2 с.л. нишесте;
  • 1 чаша захар;
  • 250 г заквасена сметана (20% мазнини) и меко извара;
  • 200 г обезкостени сини сливи;
  • 10 г желатин;
  • 50 г шоколад.

Първо се пече основата на тортата, пандишпанът:

Разбийте добре яйцата с половин чаша захар и смесете с брашното, нишестето и бакпулвера. Тестото е готово. Използвайте форма с подвижен ръб, в противен случай готовият кекс ще бъде невъзможно да се извади, без да се повреди. Печете пандишпана 20 минути във фурна, предварително загрята на 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт). След като е готов, оставете го да се охлади във формата.

Докато основата се охлажда, трябва да приготвите горния желеобразен слой:

  1. Накиснете желатина в ¼ чаша студена вода. Залейте сините сливи с половин чаша гореща (не вряла!).
  2. След 10 минути извадете накиснатите плодове от водата и ги подсушете. След това ги нарежете на малки парченца. Прецедете запарката, образувана по време на накисването, в желатина. Загрейте всичко на водна баня, докато желатинът се разтвори напълно.
  3. Сега разбийте заквасената сметана, изварата и останалата захар с миксер. След това добавете сините сливи и желатина. Разбъркайте всичко добре и изсипете върху охладения блат.
  4. Поставете бъдещата торта в хладилник и я оставете там за около 4 часа, за да стегне.

Точно преди сервиране, извадете от формата и украсете с настърган шоколад. Красиво е и невероятно вкусно! Добър апетит!

Видео рецепта за десерт със сини сливи и орехи