Пайът е популярно тесто, което може да се сервира просто с чай или да се приготви за специален повод. пай със замразени горски плодове дава ви възможност да се насладите напълно на вкуса на лятото през зимата.

Тази статия съдържа няколко рецепти, които ще ви помогнат да разнообразите ежедневното си меню: рецепта с боровинки, рецепта с мая и рецепта за маслени сладки с горски плодове. Всички рецепти препоръчват използването на замразени горски плодове, което е много удобно през зимата. Можете да изберете всякакъв пълнеж, но има няколко неща, които трябва да имате предвид. Например, червените боровинки трябва предварително да се покрият със захар, а касисът да се попари с вряща вода.

Пайът със замразени горски плодове може да се приготви в най-различни форми и размери. Независимо коя рецепта изберете, тестото винаги ще ви зарадва с ярките си вкусове. Печенето на това тесто изобщо не е трудно - всичко, от което се нуждаете, е малко търпение и много положителни емоции.

Замразен пай с боровинки и маково семе

Пай с боровинки

Рецептата е лесна, а особено хубавото е, че пайът се получава прекрасно със замразени плодове. Боровинките, комбинирани с цитрусова кора, придават на печените изделия екзотичен вкус. Като алтернатива можете да замените гръцко кисело мляко със заквасената сметана.

Съставки:

Торта:

  • Захар – 140 г;
  • Омекотено масло – 120 г;
  • Настъргана лимонова кора
  • Яйце – 1 бр.;
  • Брашно – 320 г;
  • Макови семена – 45 г;
  • Сода – 5 г;
  • Сол - на върха на нож;
  • Заквасена сметана – 100 г

Пълнеж:

  • Замразени боровинки – 420 г;
  • Захар – 70 г;
  • Брашно – 2 ч.л.;
  • Индийско орехче – ¼ ч.л.

Глазура:

  • пудра захар – 100 г;
  • мляко или лимонов сок – 1-2 ч.л.

Подготовка:

  1. В голяма купа разбийте захарта и маслото до гладкост.
  2. Добавете лимоновата кора и яйцето. Разбийте с блендер.
  3. В средно голяма купа смесете брашното, маковите семена, содата за хляб и солта. Добавете към сместа с маслото, след което добавете заквасената сметана.
  4. Поставете тестото върху тава за печене, намазана с растително масло.
  5. Размразете боровинките и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцедят. Смесете всички съставки за плънката и ги разпределете върху тестото.
  6. Печете на 180°C за 45-55 минути (кората трябва да е златистокафява).
  7. Добавете млякото към пудрата захар и разбъркайте. Полейте глазурата върху кекса. Сервирайте топъл или студен.

Пай с маслено тесто със замразени плодове

Ягодов пай

Тази рецепта е привлекателна, защото можете да използвате абсолютно всякакви замразени горски плодове. Пайът с маслено тесто има деликатен вкус, а горските плодове добавят лека тръпчивост. Рецептата изисква желе, но можете също така да разбиете пудра захар с белтъци и да я поръсите върху тестото. Тази рецепта за маслено тесто ви позволява да правите както отворени, така и затворени сладкиши - всичко зависи от вашето въображение.

Съставки:

  • Замразени горски плодове – 800 г;
  • Брашно – 360 г;
  • Бакпулвер – 10 г;
  • Ванилова захар – 10 г;
  • Омекотено масло – 160 г;
  • Малко вода или мляко;
  • Яйчни жълтъци – 2 бр.;
  • Желе за торта – 1 пакет;
  • Щипка сол

Подготовка:

  1. Разбийте маслото със захарта и ванилията.
  2. Докато продължавате да разбивате, добавете жълтъците.
  3. Отделно смесете брашното, солта и бакпулвера, изсипете към маслената смес.
  4. Омесете тестото. Ако е необходимо, добавете малко течност. Тестото трябва да е еластично и да се охлади в хладилник за 30-40 минути.
  5. Размразете плодовете и отцедете сока в чаша. Добавете още вода, за да получите общо 250 мл.
  6. Сложете тестото в тавата, сложете плодовете отгоре и поръсете със захар.
  7. Печете на 180°C за половин час.
  8. Пригответе желето според указанията на опаковката и го изсипете върху печените изделия.

Пай с мая и замразени плодове

Малинов пай

Рецептата с мая е най-хранителната. Това печено ястие е особено привлекателно, защото не отнема много време за приготвяне. Ще ви е необходим стандартен набор от съставки и вкусното допълнение към обяда ви е готово.

Съставки:

  • Мляко – 200 г;
  • Мая – 20 г;
  • Сол – ½ супена лъжица;
  • Захар – 400 г;
  • Всякакви замразени плодове – 1 кг;
  • Брашно;
  • Ванилия;
  • Заквасена сметана – 210 г

Подготовка:

  1. Пригответе тестото. Разтворете маята и една чаша захар в 100 г топло мляко. Добавете брашно, за да получите консистенция на тесто, подобна на палачинка.
  2. Поставете на топло място за ферментация, като предварително покриете съда с торбичка и кърпа.
  3. Когато тестото втаса, добавете брашното, маслото, млякото, захарта, след това маргарина и яйцата.
  4. Замесете еластично тесто и го оставете за 30 минути.
  5. Разточете втасалото тесто и го поставете в тавата.
  6. За пълнежа: поръсете предварително размразените плодове (изсушени на кухненска хартия) с чаша захар за 15-20 минути.
  7. Поръсете горските плодове върху тестото. Печете на 180°C за 40 минути.

Десертът е готов, добър апетит!

Видео рецепта за приготвяне на пай със замразени плодове (с боровинки)