Този ярък, сочен, ароматен и сладък есенен плод е изключение от правилото: вкусното не винаги е здравословно. Сливите, от друга страна, са едновременно вкусни и здравословни. Има много разновидности на този костилков плод, вариращи по размер и съдържание на захар. Сливите съдържат много хранителни вещества, полезни за организма, включително витамини и минерали. Сливите са нискокалорични, така че десертът от сливи ще бъде просто здравословен източник на фруктоза и ще ви държи в добро настроение през целия ден.

Този плод се яде суров и може да бъде съставка в различни десерти със сливи. От него се приготвят и вкусни печива, като пайове, бисквитки, сладкиши със сливи и сладкиши, пълнени със сливи. Могат да се използват както пресни, така и сушени сливи. Любимите на всички сини сливи също са вкусни и здравословни, а ястията, приготвени с тях, имат отличителен аромат.

Сушени сини сливи и кайсии със сметана - лесна рецепта за десерт от детството. Нов обрат се постига с добавяне на малко желатин към сметаната. Не забравяйте да направите този десерт - той просто се топи в устата ви, а естествената тръпчивост на сливите премахва сладостта и добавя пикантен вкус!

Кремообразен десерт със сливи – вкусен каламбур!

Първият препоръчителен десерт е много деликатен и вкусен, и е толкова натурален, че е идеален дори за бебешка храна. Ето какво ще ви е необходимо:

  • 500 г сметана, за предпочитане с високо съдържание на мазнини – сметаната трябва да е топла;
  • 100 г захар;
  • Индийското орехче е от съществено значение за вкуса;
  • няколко пръчици канела;
  • 250 г пресни сливи;
  • щипка ванилова захар;
  • една супена лъжица желатин;
  • 130 г захар – за варене на сливи;
  • 100 г захар за крема.

Този десерт от сливи ще бъде прекрасна оригинална декорация за маса на празник или просто в неделя.

десерти-из-слив-3

Първо измийте сливите, подсушете ги, след което ги разрежете наполовина, като внимателно отстраните костилките. След това нарежете сливите на приблизително равни парчета. Как да направите сливите сочни и крехки? Сварете ги.

Сложете сливите в тенджера, залейте с гореща вода (около 50 мл) и сложете на слаб огън. Оставете да заври, след което добавете индийското орехче, захарта и канелата и покрийте с капак. Сливите не трябва да са прекалено меки, само леко сварени, така че ги дръжте на котлона, покрити, за не повече от 5 минути. След като свалите сливите от котлона, е време да приготвите крема.

Ще варим и сметаната, така че я изсипете в тенджера, добавете захарта и ванилията и оставете да заври. Разбъркайте и оставете да заври. След това свалете от котлона и охладете до 40 градуса по Целзий (104 градуса по Фаренхайт). Междувременно накиснете желатина, изчакайте да набъбне и след това го изстискайте. Добавянето на желатина към сметаната е от решаващо значение; уверете се, че консистенцията е гладка.

Следващата стъпка е да подредим десерта си във формички. Първо подредете резенчетата сливи, след това сметаната и желатина, покрийте формичките със стреч фолио и ги охладете за около два часа.

Преди да сервирате на гости или семейство, потопете десерта от сливи в гореща вода само за няколко секунди, след което изсипете в десертните чинии. Десертът е готов и може да се гарнира с красиви стръкчета прясна мента!

Невероятно вкусен пай "Татен"

Както обикновено, ще ви трябват два комплекта съставки: един за тестото и един за пълнежа. За тестото ще ви трябват:

  • брашно, около 300 г, може и по-малко, всичко зависи от тавата за печене;
  • захар, 3 или 5 супени лъжици, можете да добавите още, ако сливите са кисели, но не прекалявайте;
  • мляко 200 г;
  • масло 50 г;
  • яйца 2 бр.;
  • бакпулвер около 2 или 1 ½ чаени лъжички;
  • ванилин, щипка.

Сега какво ви е необходимо за пълнежа:

  • сливи, 0,5 кг, за предпочитане среден размер, пайът ще изглежда по-интересен;
  • масло, 40 грама;
  • захар, половин чаша;
  • Орехи – две супени лъжици. Първо нарежете ядките, но не ги смилайте, за да можете да усетите парченцата.

десерти-из-слив-4

Пригответе тестото. Първо смесете брашното, ванилията, захарта и бакпулвера. Винаги смесвайте сухите съставки, за да се уверите, че са равномерно разпределени. Не забравяйте първо да пресеете брашното.

След това пригответе друга смес. В отделна купа смесете разтопеното (но не горещо!) масло, яйцата и млякото и разбийте с миксер. След като съставките се смесят добре и сместа леко се е увеличила по обем, постепенно я изсипете към брашното.

След това разтопете маслото в предварително загрят тиган, добавете всички сливи, с разрязаната страна надолу, и добавете захарта и орехите. Пържете всичко около 3 минути - ароматът ще бъде невероятен. След като захарта се разтвори, свалете тигана от котлона и го оставете леко да се охлади. Изсипете тестото директно върху горещите сливи. Опитайте се да загладите повърхността, но не я натискайте! Печете 20-25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий.

След изпичане, охладете кекса и го обърнете върху чиния. Това ще придаде обърнат вид на кекс. По желание леко го поръсете с пудра захар. Това вкусно лакомство може да се сервира с бита сметана или сладолед.

Време е за малко сладко!

Ако обичате уникална комбинация от вкусове, опитайте да приготвите това необичайно, вкусно сладко от сливи с лимон, звездовиден анасон и карамелизирани орехи. Това сладко ще бъде не само вкусно, но и невероятно ароматно! Този десерт със сливи е много лесен за приготвяне.

Използвайте равни части сливи и захар: съответно 2 кг сливи и 2 кг захар. Освен това добавете сока на един лимон, звездовиден анасон и една чаша готови орехови ядки.

Карамелизирането на ядките също е лесно. Сложете ги в тиган, добавете 3-4 супени лъжици захар и запечете, като бъркате непрекъснато. След като се образува сладка коричка, свалете от котлона.

десерти-из-слив-5

Сливите трябва да се смелят, тъй като само мелачката ще смели корите. Добавете захар към полученото сливово пюре, разбъркайте и поставете на котлона. Отстранете пяната, докато се готви. Варете около 45 минути; сладкото трябва да е гъсто, като мармалад. Добавете лимоновия сок и ядките и варете още 5 минути. Налейте в буркани, докато е горещо. Добавете по един звездовиден анасон във всеки буркан: броят на бурканите, които имате, ще определи броя на семената от анасон.

Добър апетит на всички!