Малините са здравословни и ароматни плодове. Ястия с малини се приготвят по целия свят. Малиновите желета, конфитюри, мармалади и ликьори имат изключителен вкус.Малиновият пай е изискан десерт, който се сервира от десетилетия в Италия, Франция, Белгия и Англия.

Освен това, тези плодове имат лечебни свойства. Зрелите плодове се сушат и се използват в смеси и много лекарства. Не е чудно, че когато сме болни, си правим ароматен малинов чай. Между другото, както самите плодове, така и листата могат да се запарят. Обикновено просто се смачкат на ръка, след което се сушат и се запарват.

Ако се чувствате зле през зимата, можете да си направите чай или десерт със замразени плодове. В тази статия ще споделим две необичайни рецепти за леки малинови пайове, които не само ще повдигнат настроението ви, но и ще укрепят имунната ви система.

Пай с малини и бял шоколад

Пай с малини и бял шоколад

Този летен десерт е идеален за любителите на френски сладкиши. За да го приготвите, ще ви трябват следните съставки:

  • Сто грама масло;
  • Шест до седем супени лъжици брашно;
  • Едно цяло яйце;
  • Една щипка сол;
  • Четири яйчни жълтъка;
  • Двеста грама бял шоколад;
  • Двеста милилитра сметана с 20% съдържание на мазнини;
  • Една щипка ванилин;
  • Триста грама малини (могат да бъдат замразени).

Процесът на приготвяне е съвсем прост. Първо, ще трябва да смесите маслото с брашното. Резултатът трябва да наподобява галета. Добавете едно цяло яйце и щипка сол към тази смес. След това омесете тестото, оформете го в кръгла форма и го охладете за тридесет минути. Малиновият пай ще бъде лек и сладък, така че следващата стъпка е приготвянето на вкусния пълнеж.

Докато тестото се охлажда в хладилника, оставете сметаната да заври. Веднага щом започне да ври, свалете я от котлона. Добавете ванилията, жълтъците и парченцата бял шоколад към горещата течност. Докато сместа е още топла, разбъркайте до гладкост.

Поставете охладеното тесто в тава за печене и го разточете. За да направите кората, печете я на 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт) за десет минути. Напълнете тавата със замразени или пресни малини и полейте с шоколадовата смес. Печете половин час. Пайът е готов!

Пай с малини и кайсии

Пай с малини и кайсии

Друга „витаминна експлозия“ е този ароматен пай с малини, кайсии и канела. За да го приготвите, ще ви трябват:

  • Сто седемдесет и пет грама брашно;
  • Една чаена лъжичка бакпулвер;
  • Двеста грама кафява захар;
  • Три цели яйца;
  • Две чаени лъжички канела;
  • Едно пакетче ванилин;
  • Шест кайсии;
  • Двеста грама малини (пресни или замразени).

За да приготвите този пресен пай, първо загрейте фурната до 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). Намажете тавата за печене с тънък, равномерен слой масло (масло или рафинирано растително масло). За вкусна коричка смесете брашно, две супени лъжици захар, двадесет и пет грама масло и щипка канела.

Смесете останалата захар, маслото и брашното с целите яйца, ванилията и бакпулвера. Разбъркайте добре с тел или блендер. Добавете половината от плодовете към сместа.

След като изсипете сместа в тавата, подредете останалите плодове отгоре и покрийте със сместа с канела. Печете петдесет минути. Пайът е готов!

Видео рецепта за малинов пай