Бананите са чудесен вариант за лека закуска; те съдържат доста захар и бързо засищат глада. Бананите са полезни и за страдащите от язва и гастрит, тъй като имат обвиващ ефект върху стомаха. Те са и незаменима храна за децата, тъй като имат приятен вкус и положителен ефект върху чревната функция. Бананите се използват и като хранителна добавка при чревни нарушения, а съдържанието им на трудно смилаемо нишесте, според изследователите, помага за предотвратяване на стомашно-чревни ракови заболявания.

Банановите десерти включват всякакви ястия, както със, така и без добавяне на брашно.Те включват различни мусове, пудинги, сладкиши, палачинки, напитки, плодови салати с банан, кремообразни сосове, а също и палачинки с плодови пълнежи.

Както знаете, бананите бързо покафеняват след обелване. Затова се препоръчва бананът да се накисне в подкиселена вода: или с плодов оцет, или с лимонов и портокалов сок. Можете да направите същото и с банановото пюре; просто го смесете с горски плодове (ягода или дива ягода) или добавете соковете, изброени по-горе. Банановото пюре може да се съхранява във фризер, което е много удобно за приготвяне на бърз десерт, и то няма да загуби вкуса си във фризера. По-долу е даден списък с различни десерти, сред които всяка домакиня ще намери рецепта по свой вкус:

7 рецепти за бананов десерт

Суфле от банан и ананас

Рецептата е проста и приготвянето ѝ отнема около 30 минути.

Съставки:

  • белтък от пилешко яйце (2 бр.),
  • 600 г консервирани ананаси,
  • 4 банана,
  • желатинови гранули 20 грама,
  • чаша извара с високо съдържание на мазнини.

За всеки 20 грама желатин добавете 100 мл вода и го оставете да набъбне за 20 минути. След това оставете да къкри на слаб огън. Не кипвайте, а бъркайте непрекъснато, докато желатинът се разтвори напълно. Подсушете кръгчетата ананас, отделете 6 за гарниране и пасирайте останалите кръгчета ананас. По това време блендерът вече трябва да съдържа банани, ананаси и извара. Добавете леко охладения желатин към сместа и пасирайте.

Отделно разбийте белтъците с миксер до получаване на твърди върхове, след което бавно (отдолу нагоре) ги добавете към плодовото пюре. С лъжица разпределете сместа във форми (или чашки), покрити с фолио, сложете отгоре кръгче ананас, затворете краищата на фолиото и оставете да стегне в хладилник. Този процес ще отнеме не повече от 3 часа. Преди сервиране извадете десерта от фолиото и го подредете в чинийки. Този бананов десерт ще се хареса на цялото семейство, особено на децата.

десерти-из-бананов-7

Бананови мъфини

Следващият бананов десерт е мъфин. Рецепта: Ще ви трябват 1 банан, половин консерва варено кондензирано мляко, две чаши от 200 грама първокласно брашно, 200 мл мляко, едно пилешко яйце, щипка сол, 100 грама кристална захар, същото количество растително масло и една чаена лъжичка сода бикарбонат. Смесете съставките за тестото: брашно, сол, сода бикарбонат, мляко, яйце и захар.

Намажете тави за печене с растително масло, добавете по една супена лъжица тесто във всяка, след това една чаена лъжичка кондензирано мляко, още тесто, резен банан и последна лъжица тесто. Печете в предварително загрята фурна на 180-200 градуса по Целзий за 20 минути, след което извадете от фурната, оставете леко да се охладят и след това извадете мъфините от тавите!

Франжипанов десерт с банан и череша

Тази рецепта е със средна трудност. Ще ви трябват следните съставки:

  • половин килограм обезкостени череши,
  • 70 грама тръстикова захар,
  • половин чаена лъжичка канела,
  • 50 грама сладолед за презентация.

За самия франжипан:

  • масло (50 грама),
  • същото количество тръстикова захар,
  • няколко банана,
  • кокоши яйца (2),
  • смлени бадеми (120 грама),
  • оризово брашно (1 супена лъжица).

Разбийте маслото и захарта до пухкавост. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате до гладка смес. Добавете намачкания банан, след това добавете бадемите и брашното. Оставете всичко да се получи гладка консистенция. Намажете тава за печене с растително масло (ако нямате силиконова), поставете черешите на дъното, поръсете с канела и захар, разбъркайте всичко заедно и отгоре сложете франжипан.

Температурата на фурната трябва да е 180 градуса по Целзий. Покрийте тавата с фолио и печете 20 минути, след което я открийте за още 20 минути и вашият вкусен бананов десерт е готов. След като франжипани се охлади, го поставете в чиния за сервиране, като отгоре сложите пълнежа. Сервирайте със сладолед.

десерти-из-бананов-8

Бананов десерт с ягоди и извара

Тази рецепта е проста, но невероятно деликатна и ароматна – това е бананов десерт с ягоди и извара. За да го приготвите, ще ви трябват 150 грама пълномаслено извара, същото количество пресни ягоди, половин банан, 20-25 грама пудра захар, листенце мента и няколко ягоди за гарниране. Пасирайте горските плодове, изварата, пудрата захар и банана в блендер до гладка смес, изсипете сместа в десертна чаша и гарнирайте с ягода и листенце мента.

Бананов пудинг

Рецептата за приготвянето му изисква:

  • два големи банана,
  • 50 грама гроздов сок,
  • 40 грама грис,
  • 3 кокоши яйца,
  • чаша мляко,
  • половин супена лъжица лимонова кора,
  • чаена лъжичка лимонов сок,
  • 60 грама захар,
  • плодов сос (или сладко, смесено със заквасена сметана).

Първо, сварете рядка каша от грис в мляко. Разбийте жълтъците със захарта до побеляване, след което ги добавете към кашата. Разбийте белтъците отделно до твърди върхове. Пасирайте бананите в блендер, след което добавете гроздовия сок, лимоновата кора и кората. Бавно разбъркайте сместа с белтъците. Добавете сместа към кашата, като разбивате отново до гладкост. Печете във фурна на 180 градуса по Целзий, като поставите десерта в намазнени тави. Полейте готовия десерт с плодовия сос.

десерти-из-бананов-1

Кремообразен бананов десерт

Тази проста рецепта отнема не повече от 10 минути. Вземете 200-грамово парче масло, нарежете го на ситно и го пасирайте в блендер с нарязани банани (ще ви трябват три) и кондензирано мляко (половин консерва) до гладкост. Ако нямате кондензирано мляко под ръка, можете да добавите пудра захар. Кремът е лек и богат с ярък вкус, идеален за палачинки, торти и мъфини.

Бананов десерт с бадеми

Рецепта с фин вкус благодарение на добавянето на кардамон и бадеми. Ще ви трябват:

  • една супена лъжица лимонов сок,
  • четвърт чаша портокалов сок,
  • настъргано индийско орехче (четвърт чаена лъжичка),
  • същото количество смлян кардамон,
  • 40 грама масло,
  • банани (4 бр.),
  • 50 грама захар,
  • 40 грама ситно нарязани бадеми.

Смесете плодовите сокове с кардамон и настъргано индийско орехче. Поставете нарязаните банани върху намазнена тава за печене, полейте със сока и подправките, останалото масло и поръсете със захар. Печете във фурната за не повече от 4 минути. Извадете, поръсете с бадеми и печете до златисто кафяво, което показва, че банановият десерт е готов. Този десерт може да се сервира топъл с ябълково-кайсиев сос или подсладен с лимонов сок. Тази рецепта ще зарадва всеки готвач със своята простота.

И още една видео рецепта за най-малките

Някога бананите са били смятани за екзотични, но сега са почти незаменим продукт за всяка домакиня. С тяхна помощ можете да зарадвате гости и близки с невероятни ястия.